เคล็ด(ไม่)ลับ น้ำพริกกับผักนึ่ง ผักสด

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้มีเคล็ด(ไม่)ลับ การตำน้ำพริกให้อร่อยและวิธีการนึ่งผัก รับรองว่าอร่อยแน่ เมื่อวานกลับจากที่ทำงาน ถึงบ้านก็รดน้ำผักเสร็จ ก็เข้าครัว ตำน้ำพริก นึ่งผักกับผัดเครื่องแกงทะเล และเมนูที่จะนำมาฝากเพื่อน ๆ ชาวบ้านสวนก็คือ  น้ำพริกกับผักนึ่ง ผักสด

เริ่มด้วยเมนูตำน้ำพริก

ใส่กระเทียม 4-5 กลีบ

ใส่พริกขี้หนู ประมาณ 20 เม็ด (ใครชอบไม่เผ็ดก็ใส่น้อย ๆ)

ตำให้เข้ากัน

ตำเข้ากันเสร็จแล้วก็ใส่น้ำตาลแว่น สัก 1 แว่น

ตำให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็ใส่กะปิ (กะปิน้ำพริก)

ตำให้เข้ากัน แล้้วก็บีบมะนาวใส่ 1 ลูกใหญ่

ใช้สากคนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

 

ต่อไปเป็นการนึ่งผัก เตรียมผักที่จะนำมานึ่งล้างเสร็จก็วางในหม้อนึ่ง ผักก็มีเห็ดเมื่อวานตอนเช้าเก็บได้ 1 ถุง ดอกอัญชัน ดอกแค นำเอาก้านเกสรออกเพราะมันจะขน ผักกวางตุ้ง และผักบุ้ง

ต่อไปก็ต้นน้ำ

พอน้ำเดือดก็นำผัก ในหม้อนึ่งมาวางบนหม้อ

หลังจากนั้นก็ปิดฝาหม้อ แล้วก็ปิดเตา ทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที

3 นาทีผ่านไปมาดูกัน


นำมาใส่จาน

และก็ผักสด มีผักฮ่องเต้ ผักกาดขาว แตงกวา และถั่วฝักยาว

นี่คือ เมนูน้ำพริกผักนึ่งและผักสด  งานนี้เสียดายอย่างเดียว ไม่มีปลาทูทอด

อร่อยทั้งผักสดและผักนึ่ง โดยเฉพาะเห็ด อัญชันและดอกแค เวลากินมันจะหนึบ ๆ อร่อยมาก ขอบอกต่อ

ความเห็น

กำลังหิวเลย....  ขอข้าว 1 จานค่ะ 

 

 

อาหารเพื่อสุขภาพ น่ากินมากค่ะ

น้ำลายสอเลยครับ ชอบมากครับ ผักนึ่งกับน้ำพริก

สิ่งไหนที่ยังไม่ทำ อย่าเพิ่งสรุปว่าไม่สำเร็จ

ตำสูตรนี้  อร่อย แน่นอน  ผักเยอะ  ชอบ

:embarrassed: ขนาดทานข้าวมาแล้วยังน้ำลายไหลเลยนะเนี่ย 

ถ้าเดินเรื่อยไป ย่อมถึงปลายทาง

ผักปลอดสารพิษ .. เข้าครัวเองอีกต่างหาก โหวตให้ค่ะ .. ปลูกเอง กินเอง..กินได้เต็มปากเต็มคำ สนับสนุน โครงการณ์ผักฯ ของบ้านสวนฯค่ะ


ภาพใหญ่มากจ๊ะ  ขอแนะนำ สมาชิกทุกท่าน(ไม่ว่ากันนะ)..ถ้าจะนำรูปภาพมา  Post ลงบ้านสวนฯ ใช้ขนาด 640x480 ก็พอค่ะ หรือจะให้ประหยัดพื้นที่ได้อีกนิดหน่อย หากใช้กล้องจากมือถือลองปรับขนาดให้เป็น 320x240 ค่ะ...


โชคดีค่ะ..

วันี้ต้องตำบ้างแล้วล่ะ ขอลอกสูตรเด้อค่ะ:embarrassed:

ชีวิตไม่ได้เกิดมา เพื่อยอมแพ้

เมนูเพื่อสุขภาพ ดอกอัญชันน่าจะกินสดๆ นะคะ

Dare to dream.


Dare to do.


Dare to be different.

เห็นแล้วหิวข้าวจังเลยจ้า:crying2::relax2:

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

ผักปลูกเองทั้งหมดหรือเปล่าจ๊ะ

หน้า