เรื่องมันยาว ....ไม่รู้จะชื่ออะไรดี

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เสาร์-อาทิตย์ที่ผ่านมาทราบกันอยู่ว่าภาคใต้ฝั่งตะวันตกฝนตกทั้งวันทำอะไรดีหล่ะ

ก็ไปหาของกินซิครับ เดินตลาดเกษตร หลังจากได้กับข้าวแล้ว ถามน้องไพว่าไม่ซื้อขนมเหรอ เดินไปดูน้องไพบอกว่าเห็นแล้วของที่จะกิน  "หัวมันนึ่ง"

กินแล้วผิดหวังมากเลยครับ มันเละ ไม่แน่น ไม่เหนียว

 

กลับมากระบี่ ผลจากลมแรงเมื่อเสาร์ - อาทิตย์ทำให้ต้นมันที่ไม่ได้ตั้งใจปลูกที่หน้าบ้านล้มไปหลายต้น วันนี้เลยจัดการถอน ปอก และขูดเรียบร้อย แบ่งให้เพื่อนไป 2 ส่วน เหลือไว้เอง 1 ส่วน

ขั้นตอนการทำหลังจากขูดแล้ว

1. ขยำและคั้นเอาน้ำออกเหมือนกะทิตั้งพักไว้ให้แป้งตกตะกอน(ประมาณ ครึ่งชั่วโมง)

2. ส่วนที่เป็นเนื้อมันผสมน้ำตาลและเกลือตามชอบ นวดให้เข้ากัน

3. รินน้ำใส ๆ ในข้อ 1. ออกให้เหลือแป้งขาว ๆ  นำไปนวดกับส่วนผสมในข้อ 2.

4. จะใส่จานหรือถาดแล้วนึ่งได้เลยครับ  แต่ วันนี้ขอนิดนึงพอดีมีกล้วยอยู่สามหวีเลยลองทำแบบข้าวต้มมัด แต่ใช้มันสำปะหลังแทนข้าวเหนียว  ออกมาอย่างที่เห็นครับ



จับเป็นคู่ ๆ มัดด้วยใบเตย

แกะออกมาดูด้วยความภูมิใจ

ตัดให้เห็นเนื้อกล้วย

และแจกน้อง ๆ ข้างบ้านไป 3 คู่

 

 

ผล...อร่อย ไม่หวานเกินไป เหนียว แน่น หอม

ข้อแนะนำ ....อาจคลุกด้วยมะพร้าว เกลือ และน้ำตาล แบบขนมอื่น ๆ ก็น่าจะอร่อยอีกแบบครับ

 

มีความสุขในบ้านสวนพอเพียงครับ


ความเห็น

เคยกินแต่ข้าวต้มมัดยังไม่เคยเห็นแบบนี้เลยน่ากินจัง

มีโอกาสลองทำดูนะครับ  อร่อยดี

ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง

น่าอร่อยครับ อย่างนี้เรียกว่าขนมอะไรดีครับพี่:confused:

อร่อยครับ แต่  ไม่รู้จะชื่ออะไรดี

ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง

:good-job: หน้าตาน่ากินจัง  คุณตี๋นี่เก่งจังนะเข้าใจเอาโน่นนี่มาประยุกต์ จนได้ขนมที่อร่อย   

   พออยู่ พอกิน พอใช้ พอใจ = พอเพียง

จันทร์ - ศุกร์ ต้องทำกินเอง

กินได้ก็กิน กินไม่ได้ก็ต้องกินครับ

ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง

Laughing เรื่องมันยาวจริงๆ มันสำปะหลังห่อกล้วย

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

พี่เสิน มันห่อกล้วย หรือกล้วยห่อมันครับ

ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง

แปลกดีนะ พี่แหม่มไม่เคยเห็นแต่น่ากินนะ :ahaaah: :cute:

กินอยู่อย่างพอเพียง ไม่ขี้อิจฉา ชอบสันโดษ รักธรรมชาติ

อร่อยครับพี่ ไว้จะลองดูไส้อื่น ๆ อีก :uhuhuh:  :uhuhuh:

ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง

หน้า