ส่งการบ้าน "หน่อไม้" จากขอนแก่น

หมวดหมู่ของบล็อก: 

หน่อไม้ หน่อไม้ ร้อนๆ มาแล้วจ้า!!!

 

วันที่เสาร์ 3 ก.ย.54 ได้รับการบ้านมากล่องใหญ่  เป็นหน่อไม้ 2 ถุง พร้อมกับ เมล็ดพันธุ์มะเขือยักษ์ ..ด้วยความขอบคุณ ...คุณรุจน์ค่ะ



ถือโอกาสส่งการบ้าน กับ "หน่อไม้แสนอร่อย" ในเมนูที่ชื่อว่า


"ผัดหน่อไม้กะทิใส่หมู"

วัตถุดิบประกอบด้วย

  1. หน่อไม้ ได้มาต้องต้มน้ำทิ้งก่อน สัก 1-2 ครั้งค่ะ(ทำเป็นเส้น ด้วยส้อม)
  2. กะทิสด
  3. เนื้อหมูหั่นบาง
  4. น้ำพริก (เผา พริกสด +หัวหอม+กระเทียม แล้วโขลกไม่ต้องแหลก)
  5. ใบโหระพา


ขั้นตอนการทำ

  1. ให้นำกะทิสดสักครึ่งถ้วยเคี่ยวในกระทะ รอให้แตกมันเล็กน้อย จากนั้นใส่หมูผัดพอสุก
  2. เตรียมหน่อไม้ที่ทำเป็นเส้นๆ  คลุก กับน้ำพริกที่ได้ ให้เข้ากัน และปรุงรสชาติเติมน้ำปลา หรือซีอิ้วขาวตามชอบ เทลงกระทะ ผัดพร้อมกับหมู แล้วค่อยๆ เติมกะทิที่เหลือ ลงทีละน้อยๆ จนกระทั่งเหลือน้ำกะทิขลุกขลิก ชิมรสอีกครั้งหนึ่ง
  3. เมื่อปรุงรสตามต้องการ ก็เป็นอันเสร็จ ใส่ใบโหระพาลงไป เป็นขั้นสุดท้าย คลุกเคล้าจนกระทั่งโหระพาสุก ตักใส่จาน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยดีจัง



เมนูอาหารนี้ แม่ทำให้กิน ตั้งแต่จำความได้ค่ะ นี่เป็นครั้งแรกตั้งแต่เข้าบ้านสวนฯ ที่มาแนะนำเมนูอาหาร “หน่อไม้”  ส่วนพี่อ้วนจะว่าอย่างไรก็ตาม วันนี้ขอแย่งRating ของพี่อ้วนมาบ้างนะค่ะ

มี 2 ภาพไม่ชัด บังเอิญถ่ายทำจนแบตหมด เลยต้องใช้ กล้อง BBช่วยเสริมตอนสุดท้ายค่ะ

ลองนำเมนูนี้ไปทำกันนะค่ะ..ไม่สงวนฯ ค่ะ..วันนี้ไปก่อนละค่ะ


ขอบคุณ...รุจน์อีกครั้ง คราวหน้าได้เป็นลูกค้ากันหน่อย ..ถ้าเข้ามาส่งกทม.ก็บอกด้วยค่ะจะสั่งสัก 1 ปี๊บ...

ขอบคุณบ้านสวน..ที่แบ่งปันน้ำใจ...ค่ะ

*** ให้ใช้เมาส์แตะได้ที่ภาพ จะทราบว่าภาพหล่านี้คืออะไร? ***






 


ความเห็น

ที่บ้านยังอยู่ในตู้เย็นอยู่เลย :sweating: :sweating:

ดีจังค่ะ ยุพิน ได้รับมาปุ๊บทำการบ้านปั๊บ สิ่งห์ปืนไวจริง ๆ

เมนูแปลกดีค่ะ แต่น่าอร่อยมากกกกก

:admire2:

แบบนี้ทำได้น่ากินมากเลยครับเดี๋ยวต้องเอาอย่างแล้วครับ


เมนูนี่น่าลอง รสชาติเป็นไงคะ:confused:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

คุณเล็กต้องทำดูค่ะ..

น่าทานจังเลยนะคะ

น่าทานจังเลยนะคะ

ช่วงนี้เป็นฤดู หน่อไม้ 


ต้องขอลอกมาทำบ้าง  ช่วงนี้หน่อไม้ที่ตลาดออกมาขายกันเยอะ


หลังจากหอบหิ้วพริกแกงมาก็ผัดแต่หน่อไม้ใส่พริกแกง  แกงเผ็ด  แต่สูตรพี่ยุพินยังไม่เคยทำ  ขอลอกๆค่ะ

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชิม..มาอ่านค่ะ..ลองทำกันดูค่ะ ง่ายๆ อร่อยเหมือนกัน ไม่สงวนสิทธิ์แต่อย่างใด เป็นเมนูอีกหนึ่งทางเลือก ถ้ากินแบบเดิมๆ ก็น่าเบื่อ

2วันถัดมาก็ทำต่อ..ในเมนูที่2..ซุปหน่อไม้ (แบบชาวอิสานนิยมรับประทานค่ะ)
รายละเีอียดไม่ต้องมี ทุกท่านทราบกันอยู่แล้ว นำภาพมาให้ชมค่ะ



หน้า