ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เนื่่องจากได้คุยกันเกี่ยวกับการหมักน้ำผลไม้ และได้รับความรู้ข้อมูลต่างๆ เมื่อวัตถุดิบพร้อมอุปกรณ์พร้อม ผมก็ทดลองทำดูก่อน

น้ำผลไม้ที่ต้มแล้ว และบี้เอาเฉพาะน้ำ

น้ำผลไม้ หลายชนิดทั้งรสเปรี้ยวและรสหวาน

เคี้ยวน้ำเชื่อมตามสัดส่วนที่เตรียมไว้ รอให้เย็นผสมกับน้ำผลไม้ หมักทิ้งไว้ หนึ่งวัน

 

 

  

หลังจากเวลาผ่านไป 24 ชม เตรียม และน้ำเชื่อมกับกล้วยน้ำว้าดิบ

เมื่ออุณหภูมิ ลดลงประมาณ 30-40 องศา เทลงผสมกับน้ำผลไม้ที่หมักรอไว้

เขย่าให้เข้ากัน

หมักไว้อีก 2 วัน เพื่อไล่ก๊าซคาร์บอนได ออก เลยใช้จุกสำลีอุดไว้

ช่วงนี้เขย่าทุกๆ 6 ชม จะเห็นว่ามีปฎิกิรยาอยู่ตลอด มีการปะทุและไหลวนภายในขวดตลอดเวลา

แอบดูฟอง และดมกลิ่น เย็นนี้จะทำการถ่ายลงขวดแก้ว และติดแอร์ล๊อก หมักต่อไปอีก 15 วัน รอขั้นตอนการกรองจากลุงอีกครั้งครับ

 

ขอขอบคุณทุกข้อมูลที่ชี้แนะครับ

ความเห็น

รอเทส ซัก สามแก้ว แค่นิดเดียวจริงๆ อารัก ฮ่าๆๆๆๆ


แก้วเดียวพอครับพี่แซม

คุณรัก  สีสวยน่าชิมจัง  ไวน์นี่นับเป็นสุราเมระยะฯ หรือเปล่าหนอ...

เรียกว่าน้ำผลไม้ดีกว่าครับย่าตอน ฟังแล้วไม่น่ากลัว สีสวยดีครับ

ช่วงนี้เมาทุกวันเลยมั้ยอ่ะพี่รักษ์ :sweating: :uhuhuh: น้องรอดมๆแล้วกัน ชิมไม่เป็นกลัวมาววว :woa: :tar:

สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี

ช่วงนี้หยุดกินครับ น้องมะ

งานนี้แวะมาดูนะค่ะ ไม่ขอชิม :sweating:

sudjai_waitong@hotmail.com
     0805401058

ขอบคุณครับที่แวะมา

มาหย๊บแล กินได้ม้าย:uhuhuh:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

น่าจะกินได้นะพี่เล็ก

หน้า