ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
เนื่่องจากได้คุยกันเกี่ยวกับการหมักน้ำผลไม้ และได้รับความรู้ข้อมูลต่างๆ เมื่อวัตถุดิบพร้อมอุปกรณ์พร้อม ผมก็ทดลองทำดูก่อน
น้ำผลไม้ที่ต้มแล้ว และบี้เอาเฉพาะน้ำ
น้ำผลไม้ หลายชนิดทั้งรสเปรี้ยวและรสหวาน
เคี้ยวน้ำเชื่อมตามสัดส่วนที่เตรียมไว้ รอให้เย็นผสมกับน้ำผลไม้ หมักทิ้งไว้ หนึ่งวัน
หลังจากเวลาผ่านไป 24 ชม เตรียม และน้ำเชื่อมกับกล้วยน้ำว้าดิบ
เมื่ออุณหภูมิ ลดลงประมาณ 30-40 องศา เทลงผสมกับน้ำผลไม้ที่หมักรอไว้
เขย่าให้เข้ากัน
หมักไว้อีก 2 วัน เพื่อไล่ก๊าซคาร์บอนได ออก เลยใช้จุกสำลีอุดไว้
ช่วงนี้เขย่าทุกๆ 6 ชม จะเห็นว่ามีปฎิกิรยาอยู่ตลอด มีการปะทุและไหลวนภายในขวดตลอดเวลา
แอบดูฟอง และดมกลิ่น เย็นนี้จะทำการถ่ายลงขวดแก้ว และติดแอร์ล๊อก หมักต่อไปอีก 15 วัน รอขั้นตอนการกรองจากลุงอีกครั้งครับ
ขอขอบคุณทุกข้อมูลที่ชี้แนะครับ
- บล็อกของ boonruk
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 7220 ครั้ง
ความเห็น
sam k.
19 กันยายน, 2011 - 21:06
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
รอเทส ซัก สามแก้ว แค่นิดเดียวจริงๆ อารัก ฮ่าๆๆๆๆ
boonruk
19 กันยายน, 2011 - 22:03
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
แก้วเดียวพอครับพี่แซม
ย่าตอน
19 กันยายน, 2011 - 22:49
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
คุณรัก สีสวยน่าชิมจัง ไวน์นี่นับเป็นสุราเมระยะฯ หรือเปล่าหนอ...
boonruk
20 กันยายน, 2011 - 08:11
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
เรียกว่าน้ำผลไม้ดีกว่าครับย่าตอน ฟังแล้วไม่น่ากลัว สีสวยดีครับ
มะโหน่ง
20 กันยายน, 2011 - 00:56
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
ช่วงนี้เมาทุกวันเลยมั้ยอ่ะพี่รักษ์ :sweating: :uhuhuh: น้องรอดมๆแล้วกัน ชิมไม่เป็นกลัวมาววว :woa: :tar:
สุดมือสอย ก็ปล่อยมันไป^^ ธรรมะ จากท่าน ว.วชิรเมธี
boonruk
20 กันยายน, 2011 - 08:07
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
ช่วงนี้หยุดกินครับ น้องมะ
เกิดกับหมอตำแย
20 กันยายน, 2011 - 03:03
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
งานนี้แวะมาดูนะค่ะ ไม่ขอชิม :sweating:
sudjai_waitong@hotmail.com
0805401058
boonruk
20 กันยายน, 2011 - 08:05
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
ขอบคุณครับที่แวะมา
lekonshore
20 กันยายน, 2011 - 09:15
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
มาหย๊บแล กินได้ม้าย
msn:lekonshore@hotmail.com
ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร
boonruk
20 กันยายน, 2011 - 17:51
Permalink
Re: ส่งการบ้านคุณแก้วและลุงพี
น่าจะกินได้นะพี่เล็ก
หน้า