ด้องแด้งรีเทิร์น ตอน ซุปบักมี่(ขนุน)

หมวดหมู่ของบล็อก: 

สวัสดีค่ะพี่น้องบ้านสวนฯทุกท่าน


         มาตามสัญญาค่ะ วันนี้ขอทำซุปบักมี่ (ขนุน) ในการซุปบักมี่ให้อร่อยต้องใช้บักมี่ฝ้าย ไม่ใช่บักมี่หนัง แต่ไปหาซื้อมา มันเลยไม่ได้ดั่งใจเท่าไหร่นัก แต่ก็ยังดีที่มีขาย มาค่ะมาชมการซุปบักมี่ตามด้องแด้งรีเทิร์นมาค่ะ


ซุปบักมี่(ขนุน)


ส่วนประกอบ


1. ขนุนต้มสุก  2 แว่น


2. ปลาทู        2  ตัว


3. ยอดอ่อนผักติ้ว(ผักแต้ว)  พอประมาณ


4  ถั่วฝักยาว   5  ฝัก


5. พริกสด      6 เม็ด (มี สว  อาศัยอยู่ด้วยต้องเอาใจ)  


6. หอมแดง    10  หัว


7. กระเทียม    10 กลีบ


8. งาขาว        พอประมาณ


9.  ต้นหอม,ผักชี,สาระแหน่


10. น้ำปลาร้าต้ม  1 ถ้วย


11. น้ำปลา



วิธีทำ


1. คั่วงา ด้วยหม้ออบ(เอนกประสงค์ อบ ผัด แกง ทอด)



2. ปิ้งปลาทู



3.ปิ้งหอม กระเทียมและพริกใส่สุดท้ายพริกสุกง่ายมาก



4. โขกงาก่อนให้น้ำมันงาออกเพื่อความหอม



5.  แกะหอมแดง กระเทียม พริกใส่โขลกต่อ หอมแดงตัดรากออกแล้วบีบเลยเร็วดีค่ะ



6. แกะปลาทูโขลกตามค่ะ



7.  หั่นขนุนต้มตามต่อไปติดๆ



8.  เมื่อโขลกบักมี่ (ขนุน) ละเอียดพอแล้วก็ตามด้วย ถั่วฝักยาวซอย และยอดผักติ้ว(ผักแต้ว) ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้ม น้ำปลา อร่อยแล้ว ก็โรยต้นหอม ผักชี สาระแหน่



9.  ส่งเสริฟแล้วค่ะ



มีคนบ้านเดียวกัน(หมู่บ้านเก่าที่เคยอยู่สมัยเด็กๆ) มาแวะทานข้าว ยกหม้อหุงข้าวมาด้วย เพราะแฟนเค้าเป็นคนใต้ เลย ทำอาหารเพิ่มค่ะ





ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง


 

ความเห็น

มาแล้วทันใจจริง ๆ น่ากินมาก ต้องลอกสูตรซะแล้ว แต่ผักติ้วหาไม่ได้ค่ะพี่ ใส่ผักอะไรแทนได้ล่ะคะLaughing

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

น่ะพี่แจงไม่ตอบ งั้นถามพี่ ๆ ที่อยู่ถิ่นอีสานละกัน ใช้ผักอะไรแทนผักติ้วได้บ้างค่ะ อยากลองทำ

แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง

 

เคยกินนานแล้วเรียกไม่ถูก มีน้องจากยโสธรมาเช้าบ้าน ข้าง ๆ ทำให้กินอร่อย จนถึงบัดนี้ ไม่เคยได้กินอีกเลย :admire2:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

อาหารพื้นถิ่นค่ะคุณเล็ก อย่างด้องแด้งยังอยากกินขนมลา เลยค่ะ


 

คนจน ทำจน อาจรวย


คนจน ทำรวย ยิ่งจน


คนรวย ทำรวย อาจจน


คนรวย ทำจน ยิ่งรวย

แอบลอกสูตรไว้แล้วเด้อจร้า  เป็นตาแซบคัก  คั้นอยู่ใกล้พี่แจงจากที่อ้วนอยู่แล้ว  น้องคือสิเดิน บ่  ไหวแน่  มีแต่แนวเป็นตาแซบ 55

แรงกาย+แรงใจ ลงมือทำในวันนี้ เพื่อชีวิตที่พอเพียง

ดื่มชามะละกอ ลดไขมันในลำไส้ ขับถ่ายคล่อง

คนจน ทำจน อาจรวย


คนจน ทำรวย ยิ่งจน


คนรวย ทำรวย อาจจน


คนรวย ทำจน ยิ่งรวย

เห็นแล้วหิวเข่าแหมเอื้อย โอยคือสิแซบแฮงอิอิ


ดีหรือชั่วอยู่ที่ตัวทำ สูงหรือต่ำอยู่ที่ทำตัว


บุคคลจะล่วงทุกข์ได้เพราะความเพียร

มาๆๆ มากินเข่านำกั๋น เด้อสนิท ของกินบ้านเฮายังมีหลายอยู่ดอก

คนจน ทำจน อาจรวย


คนจน ทำรวย ยิ่งจน


คนรวย ทำรวย อาจจน


คนรวย ทำจน ยิ่งรวย

ยังไม่เคยเลยจ้า.....บักมี่....น่ากินนะ่คะ


อร่อยตามพื้นถิ่นค่ะพี่แจ้ว

คนจน ทำจน อาจรวย


คนจน ทำรวย ยิ่งจน


คนรวย ทำรวย อาจจน


คนรวย ทำจน ยิ่งรวย

หน้า