น้ำพริกถ้วยเก่า

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ตั้งแต่กลับมาจากเมืองไทย ก็ยังไม่ได้ปลูกอะไรเพิ่มเติมเลย นอกจากมะเขือเทศที่เพิ่งลงบล๊อกให้ชมไปเมื่อไม่นาน ได้ผักโขมมา 1กำมือ ได้ยอดกระถิน มานิดหน่อย และผักชี สองต้น แล้วตามด้วยหน่ออ่อนสะเลเต ตอนแรกเพื่อนที่ให้มาบอกว่า "ข่าขาวฮาวาย" แต่อ๊อดไปพิจารณาดูแล้ว  ทั้งต้น กิ่งก้านใบมัน และดอก นี่มัน "สเลเต" ชัดๆเลยหลงเข้าใจผิด คิดว่า ข่าขาวฮาวายตั้งนาน ฮื้อ...ใส่ต้มยำไปตั้งหลายหม้อแล้ว ป่านนี้ ตับ ไต พังหมดแล้วมั้ง....

**********

นี่คือน้ำพริกปลาย่าง ที่ทำไว้ตั้งแต่วันแรกที่มาถึงบ้านเลย หลังจากที่ไปเที่ยวเมืองไทย กลับมาก็หิว เหนื่อย ผิดเวลา ง่วงนอน ไม่มีเวลาทำอาหาร อะไรที่พอจะหาได้จากตู้เย็นหรือตู้กับข้าวก็ขนเอาออกมากิน แล้วก็หนีไม่พ้น "ปลาย่าง" ที่อยู่ในช่องฟิต เอามาละลายกับพริกป่น ถ้วยนี้กินมาหลายวันแล้ว ไม่หมดสักที ตั้งแต่วันที่ 1 เมษาแล้ว เลยกลายเป็นที่มาของ "น้ำพริกถ้วยเก่า"

*********

ไปเก็บผักโขมหลังบ้านมาต้ม 1 กำมือ และ หน่อ "สเลเต" ต้ม ใครจะบอกว่าหน่อสเลเตกินไม่ได้ ไม่รู้ ที่รู้ ๆ กินมาแล้ว 7-8 ปี ทั้งสด ทั้งดิบ สาระพัดเมนูจิ้ม ฮ่าๆๆ อร่อยเหาะซะด้วย

*********

ตามมาด้วยแกงอ่อมฟักแม้ว ใส่ปลาดุก

ถึงเวลาแล้วที่จะต้องเอาออกมากิน "ฟักม้ง"ที่อัดขวดไว้ เมื่อหลายเดือนก่อน บัดนี้ได้เวลาแล้วที่จะออกโรงโชว์ผลงาน

http://www.bansuanporpeang.com/node/18617

**************

เทออกมาจากขวด กลิ่น,สี, รสชาติ, ทุกอย่างยังเหมือนเดิม ไม่เหม็นเลยแม้แต่นิดเดียว เอามาล้าง แล้ววางให้น้ำหยดสนิท

******

เสร็จแล้ว เอามาแกง

*******

ใส่ใบแมงลักหน่อย ใส่ข้าวคั้ว ผักชีลาว เห็ดหอยนางรม กลิ่นหอมมากค่ะ แซบถึงใจไทยแท้อีหลีจ้า

***************

ความเห็น

มาเบิ่งบล็อกอาหารตอนตีสามเคิ่ง หิวขึ้นมาทันทีทันใด

บ่เป็นหยัง เดี๋ยวฟ้ากะแจ้งแล้ว :crying:

""

 

ตื่นยังอ่ะอิฟฟฟฟฟ กินข้าวกับอะไรละเช้านี้

 น้ำพริก จะถ้วยเก่า ถ้วยใหม่แถมผักเยอะๆ ก็อร่อยเหาะ...กินข้าวได้ทีละโคม(กาละมัง) :uhuhuh:

  แกงสีสันน่ากินจัง :hot:

วันนั้นกินข้าวได้เยอะมากเลย แกงอ่อมแบบนี้ชอบค่ะ หอมข้าวคั้ว หอมใบแมงลัก

ผักสดดีแท้ เช้านี้เห็นนำ้พริกแล้วหิว ขอกินด้วยคน

กินอยู่แบบพอเพียง

เขาเรียกแกงอะไร ไม่เห็นมีปลา

กินอยู่แบบพอเพียง

ปลาอยู่ข้างล่างจ้าน้าเสริฐ ผักมันบังอยู่ แถวบ้านเรียกแกงอ่อมแบบภาคกลาง ถ้าแกงอ่อมแบบภาคอิสาน จะใช้พริกแกงลาวพื้นบ้าน อันนี้อีอดใช้พริกแกงตลาดสำเร็จรูป เลยออกมาแดง เหมือนแกงกระทิ แต่ไม่ได้ใส่กระทินะ ไขมันที่เห็นเป็นไขมันจากหนังปลา เพราะปลาดุกที่อเมกา ไขมันเยอะมาก เหมือนปลาสวายเลย

แกงอ่อมน่ากินจังเลยค่ะ

ขอบคุณจ้า ทำเองใส่ผักเยอะๆ ชอบกินผัก

ผักโขม ในสวนมีตลอด พ่อกับแม่ชอบลวกกินเหมือนกันค่ะ

"เชื่อในผล แห่งการทำความดี"

หน้า