ทำ ... Yogurt ไว้คลายอยาก

หมวดหมู่ของบล็อก: 

            ร้อน ๆ ๆ ๆ ....!

     ไปทางไหน ... แม้อยู่ที่บ้าน ... เสียงบ่นร้อน จากใครต่อใคร ยินกระทบโสต อยู่อึง ... อันว่าตัวเรานี้ (ใช้สำนวนยี่เก คลายร้อนหน่อยนะ) ... ก็ใช่ต่างจากคนอื่น ๆ

     ข่มใจ ... ปลอบใจ ... บอกกับตัวเองว่า ... ความวิปริตนี้ .... ก็ผลพวงจากการกระทำของพวกเรานี่แหละ ...  แล้วพยายามสงบจิต ... กำหนดโน่น นี่ ... แต่

         ยาก จะสงบ ... มันแอบแว๊บโผล่ มาเนือง ๆ ....

     ‘อย่ากระนั้นเลย ... หาอุปกรณ์สงบกายมาช่วยด้วย น่าจะเข้าท่ากว่า นะ’ ... เมื่อวาน (2 เม.ย. 56) ขณะนั่งรถกลับจาก งานสัปดาห์หนังสือ ... ตัดสินใจ ...

             ทำ Yogurt ...

     แวะห้าง ซื้อนมสด ขนาด 2 ลิตร มา 2 ขวด (ไว้ทำเต้าฮวยนมสด ขวดหนึ่งด้วย)  ... Yogurt  รสธรรมชาติ สองถ้วย (จะได้เป็น Yogurt เร็ว ๆ) ...

     กลับถึงบ้าน ... ขวดหนึ่ง อัดเข้าตู้เย็น ... อีกขวด จัดการนำมาเทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ อ่อน ค่อนปานกลาง คนเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้นมไหม้ (ถ้าไหม้ทิ้งลูกเดียว)

     พอนมเริ่มจะเดือด ... ไม่ถึงกะเดือดครับ ... เพียงต้องการฆ่าจุลินทรีย์บางตัวเท่านั้น สังเกตพอเริ่มมีฟองละเอียดผุดทั่วผิวหน้า ก็ ... ปิดไฟ ... ยกลง ... คนเรื่อย ๆ ไม่งั้นจะเป็นฝ้า ...

     รอพอนมอุ่น ไม่ถึงกับเย็น คว้าถ้วยโยเกิร์ต เปิด ควักปาดใส่ลงไป (ไม่มีส่วนครับ) ... นี่ข้าพเจ้าต้องการได้ Yogurt  เร็ว ... เลยใช้เยอะ ปรกติถ้าไม่รีบ ก็ใส่น้อยแหละ

     คนให้เชื้อ Yogurt กระจายตัว เข้ากันทั่วกับนม ไม่เหลือเป็นก้อน เทใส่กล่องถนอมอาหาร ... ยังไม่ปิดฝา ครับ ค่อยปิดเมื่อเย็นแล้ว (ไม่งั้นน้ำจะหยดลงไปในเนื้อ)

 

 

 

 

     นำไปวางไว้หลังตู้เย็น ...

      เมื่อเช้า ... นำมาเปิดฝา ...

                     นี่ครับ !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Yogurt อย่างเดียว ... ตัณหาลิ้น บอกว่า “ไม่สาไหร” (ไม่อร่อย) ...

    งั้น ... นี่ด้วยปะไร ? ... น้ำผึ้งป่า

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     ไม่รั้งรอ ... ตัก Yogurt ลงแก้ว ... กี่ช้อนลืมนับ ...

     บิดจุก เกลียว ขวดน้ำผึ่ง ... รินตามลงไป ไม่ได้ตวง

     ตามด้วย เกลือป่น ราว ๆ ปลายช้อนกาแฟ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     แต่ยังขาดตัว ทำซ่า ... ก็ ‘โซดา’ ไง ...

    ก็ คว้ามา ตาม ที่ตัณหาปรุง ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         อยู่ในขวด ... จะซ่าได้ไง ... เปิด เทใส่ ...

         ฟองฟอด อย่างนี้ ซี ... ถึงจะซ่า ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    เปรี้ยว ... หวาน ... ซ่า

    มากันแล้ว ... แต่ยังขาดเย็น ...

    น้ำแข็ง ... จึงถูกเรียกหา

 

 

 

 

 

     ทุกอย่างพร้อม ... ปาก และคอหอย ก็พร้อม .... 

    ช้าอยู่ใย ... เดี่ยว จะไม่ทันใจ อยาก ... มึก ๆ (ดื่ม) เข้าไปก่อน ... พอผ่อนอยาก

     อีกครู่ข้างหน้า .... ยังไม่รู้ตัณหา จะเรียกเอาอะไรอีก ...  เฮ้อ อ อ อ ...!

ความเห็น

ขอทำตามลุงพาโลบ้างนะค่ะ  

   ด้วยความยินดีครับ ...

     แต่ต้องรอ ประมาณ 12 ชั่วโมง แหละครับ จึงจะจับตัวเป็น Yogurt ...

       ได้แล้ว เหลือเยอะ ... ใส่ตู้เย็นได้ทานโอกาสต่อไปได้ครับ ... หรือ จะนำไปเป็นหัวเชื่อ ทำครั้งต่อไปก็จะไม่ต้องไปซื้อ Yogurt ใหม่ ครับ

น่ากินจังเลย ต้องเลียนแบบบ้างหล่ะ รอสูตรเต้าฮวยนมสดด้วยนะคะ

"ความสุขของชีวิตในวันนี้ คือทำตามวิถีพอเพียงของพ่อ"

    ด้วยความยินดีครับ ...

     สำหรับ วิธีทำเต้าฮวยนมสด ก่อนนี้เคยขึ้นบล็อก ไว้ครั้งหนึ่ง แล้วครับ สนใจ "คลิ๊ก อ่านตรงนี้ ครับ"

       สำหรับอัตราส่วนผสม โปรดเข้าไปอ่าน เมนต์ ที่ตอบ คุณ นิธิโรจน์ ในบล็อดเดียวกัน ครับ

ขอบคุณมากเลยค่ะลุงพาโลLaughing

"ความสุขของชีวิตในวันนี้ คือทำตามวิถีพอเพียงของพ่อ"

น้ำผึ้งป่า...นึกว่า..ไอ้นั่น

     ขวด สวย หนา กะเอามาใส ...

          น้ำผึ้งปา ปีนี้หายาก ป้าเหอ กะ ร้อน - แล้ง ... ผึ้งไม่ค่อยลง

       นี้กะรอ ๆ ยู ... ไม่โหร่ อีมีม้าย

      แขะเห็นเอามากินนี้ ... ของปีแหลว ครับ

แหมน่าตาออกมาน่ากินเลยครับลุงพาโล 

ดีหรือชั่วอยู่ที่ตัวทำ สูงหรือต่ำอยู่ที่ทำตัว


บุคคลจะล่วงทุกข์ได้เพราะความเพียร

    ลองดูซีครับ ... ทำไว้กินเอง จุใจกว่า ... แถมประหยัดด้วย

ขอเอาวีธีทำมาใช้ด้วยนะคะชอบมากอีตรงไม่ต้องสนใจอัตราส่วนนี่แหละ พรุ่งนี้จะทำกินประชดร้อนดีกว่า แต่เอ.. คนเฒ่าคนแก่บอกว่าน้ำผึ้งกินแล้วทำให้ร้อนไม่ใช่เหรอคะ  เต้าฮวยนมสดก็ของชอบจะแอบไปดูสูตรด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ

หน้า