แนวอยู่แนวกิน

วันนี้มีแนวกินบ้านสวนแดงมาฝาก แนวอยู่แนวกิน คนยาก อีสานบ้านเฮา มาเด้อกินข้าว

              หมกหน่อไม้ แจ่วบอง ก้อยหอย

การก้อยหอย จะใช้หอยขม หรือหอยเชอรี่ก็ได้ แถวบ้านแดงจะกินหอยเชอรี่ โดยจะต้มแล้วเอาแค่หัว เอาตาออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มน้ำให้เดือดแล้วลวกหรือต้มอีกครั้ง รินน้ำออกทิ้งไว้ให้เย็น  แล้วใส่เครื่องลาบ ให้รสเปรี้ยวนำ แค่นี้ก็ได้ก้อยหอยสูตรอุบลแล้วค่ะ บ้านแดงชอบกินกระเทียมสดค่ะ ทุกครั้งที่ลาบอะไรก็ตาม จะหั่นกระเทียมโรยหน้าทุกครั้ง

        ตามด้วยแตงโม แตงโมจะปลูกกินเองมาหลายปีแล้วค่ะ ปลูกเรื่อย ๆ ครั้งละหนึ่งซอง (ซองละยี่สิบบาท) ลูกนี้ไม่ได้ปลูกค่ะ เป็นแตงโมที่เกิดเอง บ้านแดงเวลาพืชผักอะไรก็ตามที่เกิดขึ้นมาเองจะเรียกตามหลังว่า        " เฮื้อ"  อย่างนี้ จะเรียกว่า " บักโมเฮื้อ " แดงกับพี่เวทย์จะไม่ซื้อแตงโมกินมา ห้าหกปีแล้วค่ะ เหตุเพราะหลายปีก่อนมีคนมาขอเช่าที่ปลูกแตงโม ตอนนั้นซื้อที่ใหม่ ๆไม่มีเงินทุนในการบุกเบิกเลยให้คนเช่าที่ ความจริงก็เหมือนให้ทำฟรี ๆค่ะ เพราะ ได้มาแค่พันเดียว เป็นค่าเอาเคล็ดในการปลูก  ให้เช่า 9 ไร่  ได้มารู้มาเห็นว่า การปลูกแตงโมคราวนั้น มีแต่การใช้ยา ฉีดพ่นเข้าไป หลายรอบ จนเก็บผลผลิต คนเช่าบอกว่าจะพลาดไม่ได้ ถ้าพลาดหมายถึงหมดเลย ทุกอย่างต้องกันไว้ก่อน ฉีดยาลูกเดียว

                                                                             โปรดติดตามตอนต่อไป.............