ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
สวัสดีครับทุกท่าน บล็อกนี้ก็เป็นเรื่องราวของผลผลิตจากบ้านสวน ที่ต่อมาจากบล็อกที่ผ่านมาครับ มีอะไรที่นำมาให้ชม เชิญติดตามได้เลยครับ
เรื่องกระท้อนยังไม่จบ...หลังจากนำน้ำต้มกระท้อนไปทำน้ำกระท้อนแล้ว ส่วนเนื้อที่ตักออกมาก็นำเข้าเครื่องปั่นครับ
ปั่นเสร็จนำลงกะทะ เติมเกลือ น้ำตาล
ตั้งไฟ กวนจนน้ำตาลละลาย หยอดนมจืดลงไปนิดหน่อย แล้วก็กวนต่อไป
กวน กวน กวน อย่างระมัดระวัง เพราะมันระเบิดจากก้นกะทะ
จนแห้งได้ระดับนี้
เย็นแล้ว ใส่กล่อง ตุนในตู้เย็น อยากกินก็เอามากินได้ครับ
ไปสอยมาอีก๑ถังๆขนาดบรรจุ๓๐ลิตรครับ
ผ่านต้นเพกา สอยลงมา๔ฝัก
นำมาชั่ง แล้วล้าง ผ่าด้านขั้วใส่ลงถัง ใส่น้ำตาลตามสูตรน้ำหมัก
ตัวอย่างน้ำตาลทรายแดงที่ใช้ครับ
เ
มะเขือยาวขาว ถั่ว บวบ ก็เก็บมาบางส่วน
แกงส้มสมรมกับปลาทับทิม ใส่ใบแมงลัก ชูรสเรียกกลิ่นให้แกงหอม
เก็บโหระพาในกระถาง กับมะเขือที่ยังเหลือจากแกงอีก๓ลูก
มาผัดกับกุ้งได้อีกจาน
บรรดาน้ำเต้าทั้งสาม ขาควาย จากพี่แก่ เซียนลาย ทรงขวดใหญ่ จากป้าเล็กก็เก็บมาแล้วเมื่อเถาแห้ง
ถั่วอีกรอบ แม้จะไม่สวยโดนแมงสิงดูดไปบ้าง ก็ยังมีให้เก็บมาทำกิน
ส่วน snake fruit ก็ยังหลงเหลือให้เก็บมากินอีกนิดหน่อย
ปิดท้ายกันกับขนมไทยๆ ฝีมือน้องเก้เช่นกัน ที่ภาคใต้แถวสงขลาเรียกกันว่า ขนมปำจี่ ส่วนทางกลางหรือภาคอื่นเรียกกันว่าขนมอะไรไม่ทราบ เรียนถามคุณครูคนบำนาญ คุณครูป้านวล ที่เกิดก่อนผมด้วยครับ
ชมแล้วขอให้มีความสุขนะครับ หยิบจับอะไรได้ขอให้เป็นประโยชน์กับทุกท่าน ยินดีแนะนำและพร้อมให้กำลังใจ สวัสดีครับ.
- บล็อกของ เสิน
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 11559 ครั้ง
ความเห็น
ทราย
16 กรกฎาคม, 2013 - 21:20
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
มาชิมกระท้อนกวนด้วยคนค่ะ
เสิน
17 กรกฎาคม, 2013 - 15:53
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
หรอยม่าย คนทางนี้หรอยแล้ว
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
สาวน้อย
16 กรกฎาคม, 2013 - 22:10
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
เพกาอย่ากินมากพี่เสิน เด่วคึก
ชีวืตที่เพียงพอ..
เสิน
17 กรกฎาคม, 2013 - 15:55
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
ครับ กินไม่มาก ทีละฝักเอง เอ้ย ทีละคำเอง อิอิ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
อ้อยหวาน
16 กรกฎาคม, 2013 - 23:58
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
แกงส้มสมรมกับปลาทับทิมน่ากิน..กระท้อนกวนก็น่ากิน..ผัดมะเขือก็น่าน้ำลายไหล แต่หาไม่ได้สักอย่างนึง
เสิน
17 กรกฎาคม, 2013 - 16:00
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
ขอบคุณครับ แต่..สงสารคนต่างประเทศจัง บางอย่างไม่มี
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
ลูกอีสาน
17 กรกฎาคม, 2013 - 04:09
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
ชมแล้วมีความสุขมากครับลุงเสิน อาหารน่ากิน วิธีถนอมอาหารทำไว้กินเองแน่นอนครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันสิ่งดีนะครับ
เสิน
17 กรกฎาคม, 2013 - 16:03
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
ขอบคุณเช่นกันครับที่มาชม มาติดตามเรื่องราวในบ้านสวนของผม
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
ป้าเล็ก..อุบล
17 กรกฎาคม, 2013 - 06:29
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
ผลผลิตมากมาย ทำของน่ากินเพเลย
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
เสิน
17 กรกฎาคม, 2013 - 16:07
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
ตอใดจิได้นั่งบนขนำ ร่วมวงทานข้าวกันสักมื้อนิป้าเล็ก
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
หน้า