วันนี้ทำ "วุ้นกระบองเพชรกินผล"
วันนี้เข้าสวนตรวจดูสภาพต้นกระบองเพชรที่ชำกิ่งไว้หลายเดือนแล้วค่ะ เลยนำภาพมาฝาก กันค่ะ กระถางนี้ชำกิ่งไว้ 3 เดือนแล้วค่ะ กำลังแตกใบอ่อนน่ากินมากเลยทีเดียว กำลังหวานกรอบค่ะ
****************************
ภาพข้างล่างนี้ เป็นใบที่อ่อนค่ะ ไม่แก่เท่าที่ควร เอามาชำไว้แล้วเน่าไปครึ่งนึง เลยเอาโยนทิ้ง แต่ดั๊นงอกเฉยเลย ขนาดเอาโยนทิ้งแล้วนะค่ะ ยังไม่ตายอีก มันอุตส่าแตกใบอ่อนขึ้นมาตั้งหลายใบแน่ะ อ๊อดชอบทานสดค่ะ จิ้มน้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู หั่นกินกับหนมจีนน้ำยาอร่อยมากค่ะ กรอบๆ
เพิ่งรู้ว่าการชำกิ่งกระบองเพชร ไม่จำเป็นต้องวางตั้งเสมอไป วางแบนราบเรียบก็งอกเหมือนกัน ดูได้จากภาพด้านบนนี้ ที่เอาโยนทิ้ง แล้วมันยังงอกอีกค่ะ แถมยังงอกออกมาเยอะกว่าเสียบแบบตั้งตรงๆซะอีก เออนะ อ๊อดเสียดายค่ะ ถึงจะโยนทิ้งไปแล้ว แต่พอมองไปเห็นมีใบอ่อนงอกมาเยอะแยะไปหมดแบบนี้ อ๊อดก็เลยไปหยิบเอามาวางในกระถางเหมือนเดิมค่ะ อิอิ
****************************
อ๊อดชำกิ่งไว้ 2-3 กระถางค่ะ มีอยู่ 2 กิ่งที่มีผลติดมาด้วย ที่เห็นนี้ยังไม่แก่ค่ะ ยังเขียวอยู่เลย แต่ก็สามารถเอาทานได้ค่ะโดยการเอามาเลาะเปลือกออก แล้วเอาไปเชื่อม แต่อันนี้มีน้อยเลยขอเก็บไว้ก่อน ค่ะ ยังไม่กล้าเด็ดเอามาเชื่อม อิอิ
************
เห็นว่าช่วงนี้เป็นช่วงที่ผลกระบองเพชรกำลังออกสู่ท้องตลาด ซึ่งมีราคาถูก กิโลนึงตก 25 บาท เลยซื้อมากิโลกว่า กินสดๆไปหลายลูกแล้วค่ะ ผลกระบองเพชร มีสรรพคุณเป็นยาระบายนะค่ะ ใครที่ท้องเสาะ ธาตุอ่อน ทานเยอะไม่ได้ ท้องเสียทันที อย่างอ๊อดเนี่ย ทานได้เต็มที่ ไม่เกิน 3 ลูก เพราะเป็นคนธาตุอ่อน กินอะไรนิดหน่อยก็จะท้องเสียง่ายมาก เคยทดสอบตัวเองแล้วเหมือนกันค่ะ ถ้ากินลูกเดียวไม่เป็นไร 2ลูก มีอาการปวดท้องนิดหน่อย ถ้ามันอร่อยมาก กินเพลินจนลืมนึกถึงท้องไส้ ถ้ากินลูกที่ 3 ได้เรื่องเลยค่ะ วันนั้นเฝ้าห้องน้ำเลย ไม่ต้องไปใหน แก้วมังกรก็เหมือนกันค่ะ อ๊อดจะกินได้เต็มที่แค่ครึ่งลูก ถ้ากินหมดลูกเลย วันนั้นเฝ้าห้องน้ำเลยทันที ถ้าคนธาตุหนักก็กินเข้าไปเถอะ ไม่น่าจะมีปัญหา
เหลืออยู่ 4 ลูกสุดท้าย ว่าจะเอามาทำวุ้นกะทิ วันนี้เลยจัดการซะเลย ตามไปดูภาพกันค่ะ
*************
ใช้ไม่เยอะค่ะ เพราะสีมันเข้มข้นอยู่แล้ว แดงจัดจ้านมากๆ แล้วก็หวานอยู่แล้ว แต่ไม่หวานจัดนะค่ะ หวานกว่าแก้วมังกรนิดนึง แต่ไม่จืดเท่าแก้วมังกรนะ คือ ไม่หวานมาก แล้วก็ไม่จืดจนเกินไป หวานกำลังพอดี
*************
ใช้ผลกระบองเพชรแค่ 2 ลูกก็พอแล้วค่ะ ผ่าครึ่งเอาแต่เนื้อข้างในมาปั่นกับน้ำ 1 แก้ว หรือ 1 ถ้วยตวง แล้วกรองเอาแต่น้ำ ใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด
****************
พอเดือดแล้วอ๊อดก็ใส่ผงวุ้นลงไป 1 ซอง คนให้เข้ากัน จนข้นเหนียว แล้วก็ผิดไฟค่ะ
******************
วุ้นที่ใช้คือวุ้นกะทิแบบนี้ค่ะ เทลงทั้งห่อเลยแหล่ะ ฮิ้วววว (ก็เขาบอกไว้แบบนั้นค่ะที่ข้างซอง ผงวุ้น 1 ซอง ต่อน้ำ 1 ถ้วยตวง) ก็ตามนั้นเลยค่ะ จัดไป.....
**********
พอมันข้นเหนียวได้ที่ก็เทลงกระบะพิมพ์เลย สียังชมพูเข้มอยู่ค่ะเพราะว่ายังไม่เย็น
เทลงถาดแล้วก็เอาเข้าตู้เย็น 1 ชม
***********
พอเย็นแล้วก็เอาออกมาตัดเป็นชิ้นๆ พอเย็นแล้วสีซีดเชียวค่ะ ไม่สวยเหมือนตอนร้อนๆ
*************
เสร็จแล้วค่ะ "วุ้นผลกระบองเพชร" อร่อยมากค่ะ ชิมแล้ว ไม่หวานมาก หอมกะทิ นุ่มในปาก ยิ่งกินยิ่งอร่อย หยุดไม่ได้เลย
*********
อืม แซบหลายจ้า มีความสุขกันทุกคนค่ะ
- บล็อกของ oddzy
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 20000 ครั้ง
ความเห็น
Pravitra_S
12 กันยายน, 2013 - 14:56
Permalink
Re: วันนี้ทำ "วุ้นกระบองเพชรกินผล"
สีสวยน่ากิน แต่แปรรูปแบบนี้แล้วยังมีฤทธิ์ถ่ายท้องอยู่รึป่าวคะพี่อ๊อด
oddzy
14 กันยายน, 2013 - 00:30
Permalink
Re: วันนี้ทำ "วุ้นกระบองเพชรกินผล"
ลองกินแล้ว ไม่มีอาการผิดปกติใดๆจ้า ไม่มีอาการท้องเสียเลย อิอิ
Pravitra_S
27 กันยายน, 2013 - 20:47
Permalink
Re: วันนี้ทำ "วุ้นกระบองเพชรกินผล"
เข้ามาดูอีกทีค่ะ หน้าตาคล้ายๆพันธุ์หูกระต่ายบ้านเราเหมือนกันเน๊อะ
เกิดกับหมอตำแย
12 กันยายน, 2013 - 15:12
Permalink
Re: วันนี้ทำ "วุ้นกระบองเพชรกินผล"
5555ไม่รู้นะว่ากินได้ด้วย+แถมไม่รู้อีกแล้วว่ามีลูกด้วยโง่จริงๆอิอิ
sudjai_waitong@hotmail.com
0805401058
สวนเพชร
13 กันยายน, 2013 - 10:15
Permalink
Re: วันนี้ทำ "วุ้นกระบองเพชรกินผล"
ขออนุญาต เหมือน คุณเกิดกับหมอตำแยเลย 555 ขอบคุณมากนะคะคุณoddzy
oddzy
14 กันยายน, 2013 - 00:34
Permalink
Re: วันนี้ทำ "วุ้นกระบองเพชรกินผล"
ไม่โง่หรอกค่ะพี่ใจ ไม่แปลกหรอกค่ะสำหรับคนไทยเราที่ไม่รู้ว่าสิ่งนี้กินได้ อ๊อดเองก็เพิ่งจะมารู้ตอนมาอยู่อเมกานี่แหล่ะ คนแม็กซิกันเขาพากัน น้องสะไภ้ก็เป็นแม็กซิกัน เขาเอามาย่างใส่ทาโก้ ใส่สลัดผักให้ทานบ่อยๆ ย่างใส่พิสซ่าก็อร่อยค่ะ แล้วแต่คนชอบ อ๊อดก็เลยลองเอามากินแบบไทยๆดู คือเอามาจิ้มน้ำพริก มันก็ผ่านนะ
กรร
12 กันยายน, 2013 - 15:17
Permalink
Re: วันนี้ทำ "วุ้นกระบองเพชรกินผล"
เกิดมาพึ่งจะเคยเห็นนี้และจ้า น่ากินจังเลยยยยยจ้า อยากทำเป็นบ้างจังวุ่น
meenta28@hotmail.com
การมีน้ำใจ แบ่งปันเพื่อนมนุษย์ เป็นการทำบุญอีกทาง
หนุ่มบ้านนอก
12 กันยายน, 2013 - 15:43
Permalink
Re: วันนี้ทำ "วุ้นกระบองเพชรกินผล"
โห้ ความรู้ใหม่เลยนะเนี้ย เพิ่งรู้ว่าใบอ่อนๆ เอามากินได้ด้วย เด้วต้องหามาลองซะแล้นนนน ขอบคุณคร๊าบบบบบบบ
อารีย์_กำแพงเพชร
12 กันยายน, 2013 - 16:09
Permalink
Re: วันนี้ทำ "วุ้นกระบองเพชรกินผล"
โห น่าอร่อยวุ้นน่ะ เค้ากำลังจะถามอยู่พอดีว่าเวลากินสด ๆ จะเป็นเมือก ๆ ใหม่ แต่พอดีอ่านเจอแล้ว
แบ่งปัน สร้างสรรค์ พอเพียง
oddzy
14 กันยายน, 2013 - 00:39
Permalink
Re: วันนี้ทำ "วุ้นกระบองเพชรกินผล"
โน่ มันเป็นเมือกๆก็จริง แต่มันไม่เหม็นสาปเหม็นหืนเหมือนว่านหางจรเข้นะ ไม่มีกลิ่นเลย จืดๆ เปรี้ยวๆ เอามาปั่นผสมน้ำผลไม้อื่นๆทานก็อร่อย คนสูงอายุที่มีปัญหาเรื่อง น้ำตาลในเลือดสูง หัวเข่าเสื่อม ความดัน โรคหัวใจ หอบ หืด เขาจะเอากระบองเพชรมาหั่นเป็นชึ้นเล็กๆลูกเต๋า แล้วเอาแช่น้ำค้างคืน เช้ามาก็มารินเอาแต่น้ำไปดื่ม เป็นยารักษาทุกโรคเลย
ลูกสุกเนื้อแดงๆนั่น มีสารต้านมะเร็งด้วย ช่วยยัยยั้งเซลมะเร็งไม่ให้เจริญเติบโต แต่เสียดายมันกินเยอะไม่ได้ ท้องเสีย
หน้า