สาเก ข้าวเหนียว

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้พามาชมสาเกพันธุ์ข้าวเหนียว เป็นพันธ์ุที่นิยมปลูกไว้ทำขนมกันค่ะ Laughing

 

ในช่อเดียวกันมีทั้งดอกตัวผู้ และดอกตัวเมีย 

ต้นนี้ขึ้นอยู่หน้าบ้าน สาเกออกลูกตลอดทั้งปีค่ะ

ลูกเล็กๆ ล่วงลงพื้นก็เยอะเหมือนกัน

ส่วนต้นนี้ปลูกอยู่ทางเข้าสวน ปลูกด้วยการขุดไหลแยกจากต้นใหญ่มาปลูก

ต้นนี้ยังไม่โตมาก ลูกสวยกว่าต้นใหญ่ 

เลือลูกสวยๆ มาลองทำขนมสาเกเชื่อม

ก่อนปลอกเปลือก ทำน้ำปูนใสรอไว้ก่อน เนื้อสาเกจะได้ไม่ดำค่ะ

หั่นตามใจชอบเลยนะคะ แต่ป้าลัดชอบชิ้นเล็กๆ จะได้สุกไวๆค่ะ

แช่น้ำปูนใสไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

ใส่น้ำ+น้ำตาล เคี่ยวจนสีเนื้อสาเกสุก ประมาณ 1 ชั่วโมง

ถ้าน้ำแห้งก็เติมเพิ่ม แล้วเคี่ยวต่อ

รวมเวลาแล้วเกือบสองชั่วโมง ได้หน้าตาเป็นเป็นแบบนี้ค่ะ

ประโยชน์ของสาเก ให้พลังงานสูง มีแคลเซี่ยม และวิตามินเอ อยู่เป็นจำนวนมาก

ช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคกระดูกพรุน โดยเฉพาะช่วยต้านอนุมูลอิสระ และช่วยระบบขับถ่าย ฯลฯ

โชคดีมีความสุขทุกคนนะคะLaughing

 

 

ความเห็น

พันธุ์ข้าวเหนียว นิยมปลูกไว้ทำขนมค่ะ

 

 

 ทำให้นึกถึงเพลงของครู สุรพล ขึ้นมาทันที มีตอนหนึ่งที่กล่าวถึงผลสาเก " นี่ก็จวนวันพระ น้องจ๊ะแกงเนื้อมัสมัน หูฉลามก็สำคัญ สาเกต้มน้ำตาลอย่าลืมเอาไป " ผมเพิ่งเคยเห็นลูกก็คราวนี้นี่แหละครับ

 การทำงานต้องรู้จริงทำจริงจึงประสบกับความสำเร็จ

เคยซื้อกินในกทม.อร่อยเหมือนกันครับแต่ก็ไม่เคยทำกินสักทีขอเก็บสูตรไว้ก่อนครับป้าลัดน่ากินมากครับ

ดีหรือชั่วอยู่ที่ตัวทำ สูงหรือต่ำอยู่ที่ทำตัว


บุคคลจะล่วงทุกข์ได้เพราะความเพียร

ขอบคุณวิธีการทำค่ะ มีธาตุอาหารดีมากเลยนะคะป้าลัด

กินด้วยๆ ชอบมากเลย ต้นนี้มีไหลเยอะไหมป้าลัด เดี๋ยวจะไปแอบขอ ไปปลูกมั่ง

มีไหลมาขึ้นอีกด้านของถนน ถ้าพี่มาแหลมฉลังแวะมาขุดเอาได้เลยค่ะ

 

 

ขอบคุณคับสำหรับสูตร ว่าแต่ป้าลัดไม่มีขายมั่งเหรอคับ ตอนนี้มันแก่จัดจนเก็บขายได้ยังเพื่อจะไปหาดูตามตลาดคับ

โอ้....เพิ่งทราบว่าสาเกสามารถขยายพันธุ์ด้วยไหล หน่อยละก็สงสัยมาตั้งนานแล้ว ขอบพระคุณสำหรับความรู้นะคะ

เรียน ป้าลัด


สวัสดีครับป้าลัด ผมเป็นสมาชิกใหม่สนใจอยากจะขอซื้อต้นพันธุ์สาเกข้าวเหนียวครับ  เดิมที่บ้านคุณแม่ซึ่งเป็นบ้านที่ผมอยู่ปัจจุบันนี้ก็ปลูกสาเกข้าเหนียว


ไว้ 1 ต้น หน้าบ้านลูกใหญ่และดกมากครับ แจกบ้างคนผ่านไปมามาขอไปทำทานบ้าง  ปลูกมาแต่ต้นเล็กจนอายุได้ 30 ปี้ตนมันคงหมดอายุจึงจายไป


นี่ก็ผ่านมา 14 ปีแล้วที่ไม่มีต้นสาเกอีก (ผมอยู่กรุงเทพครับ)


ตอนนี้ผมกำลังไปปลูกต้นไม้ทำสวนที่ลำปาง  คิดถึงสาเกที่คุณแม่เคยปลูกและเคยทำสาเกเชื่อมให้ทาน อยากจะขอซื้อสาเกที่เป็นพันธุ์ข้าวเหนียว


ซัก 4 - 5 ต้นได้ไหมครับ จะจำหน่ายราคาเท่าไร และคุณป้าอยู่แถวไหนครับ  รบกวนด้วยนะครับ  ไม่ต้องรีบก็ได้ครับเพราะผมตั้งใจไว้ว่าจะปลูกในปีหน้า


(ปี 2558) ประมาณ ก.พ หรือ มี.ค ครับ

อยู่ส่วนไหนของแหลมฉบังครับ ผมอยู่อ่าวอุดมเอง

อยากได้ไปปลูกที่บ้านเกิดซักต้น พอมีพันธ์หรือเปล่าครับ 

ขอบคุณครับผม

หน้า