น้ำชุบลูกประ (น้ำพริกลูกกระ)

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมาพ่อมาจากนครศรีฯเพื่อมาพบหมอตามนัด มีของจากในสวนมาฝากเยอะค่ะเพราะช่วงนี้ในสวนมีเงาะ ทุเรียน มังคุด สะตอกำลังออกรวมถึงลูกประ(ลูกกระ) ด้วยความขี้เกียจปล่อยให้เวลาผ่านไปเจ็ดวันเพิ่งคิดจะทำกิน    ลูกประใช้ทำอาหารได้หลายอย่างค่ะ เช่นน้ำพริก ใส่ในต้มเค็มหน่อไม้ เอาไปทอด(เหมือนกล้วยทอด)คั่วกับทรายดำๆ หรือต้มแบบที่ผู้ใหญ่ชอบกิน ว่ากันเฉพาะน้ำพริกก่อน   ทำไม่ยากเลยค่ะเครื่องปรุงก็เหมือนน้ำพริกทั่วๆไป

เครื่องปรุง ลูกประหั่นเป็นแว่นคั่วพอเหลือง กะปิห่อใบตองเผาไฟพอหอม มะนาว น้ำตาลปิ๊บ หอมแดงซอย พริกขี้หนู

วิธีทำ นำลูกประมาตำหยาบๆ แล้วใส่พริกขี้หนู กะปิ หอมแดงซอยปรุงรสด้วยมะนาว น้ำตาลปิ๊บให้รสออกเปรี้ยว หวาน เผ็ด ทานกับผักสดค่ะ

                            ลูกประ                                                                             

  

                           ดูใกล้ๆเห็นชัดๆ

              อีกรูป จะมีคนบอกว่าเหมือนแมงพลัดอีกหรือเปล่า

                เอาเปลือกออกมีเยื่อหุ้มเมล็ดเหมือนเมล็ดยางพารา

                               เปลือกด้านใน

                                   เมล็ดที่หั่นเตรียมนำไปคั่ว

                       คั่วจนเหลืองกรอบ

 

                  ตำพอหยาบๆ  ดูแล้วหน้าตาคล้ายถั่ว

 

                ใส่เครื่องปรุง ชิมรส เตรียมตักใส่ถ้วย

 

               มาพร้อมผักสด เชิญชิมได้ค่ะ

 

ความเห็น

น้ำพริกพี่ทรายหน้าตาน่ากินมา  กินกับผักน่าจะอร่อยอย่างแรง

น้ำพริกอร่อยค่ะ เข้ากันได้ดีกับผักสด

ยายอิ๊ดตักข้าวมากินกับน้ำชุบพี่ทราย หรอยเกินนิ

ลูกยางก็น่าทำได้ น้ำชุบลูกยาง แตคงเมาน่าดู

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

น้ำชุบลูกยางกินแล้วเมากันหรอยแหละยายอิ๊ดเหอ อย่าดุกมาหล่าวตะเดี๋ยวมีคนเอาไปทำจริงเป็นไหรขึ้นมา หนุกกันแหละ

ขอชิมบ้างได้ไหมค่ะ น่าทานจังรสชาติเป็นไงค่ะ เคยกินแต่ลูกที่คั่วทรายน่ะค่ะชอบมาก เดี๋ยวนี้หากินยากน่ะ ไม่ค่อยเคยเจอเลยค่ะ ต้นมันเป็นยังไงเหรอค่ะพอทราบหรือเปล่าค่ะ อยากทราบไว้เป็นความรู้นะค่ะKiss

ปลูกไว้ปีกว่า แล้ว โตช้าครับ แบบว่าปลูกทุกอย่างครับที่กินได้ และมีลูกกอคร้บภาษากลางไม่รู้เรียกอะไรครับ อยากมีสวนลูกกอมากกว่า ชอบกินครับลูกประ รสชาติไม่ถูกลื้นครับ

เรียกไก่  ก็ได้ครับ(นาธารชื่อลูกชายครับ)

เป็นต้นไม้ที่โตช้ามาก อายุยืน พ่อปลูก กินได้ถึงรุ่นเหลน แต่กว่าจะโต และออกดอกประมาณ 6-7 ปีค่ะ

น่ากินจังน้ำชุปลูกประ ผักเหนาะสด ๆ  ฮายเนือย.........................:sweating:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

บ้านเราเรียกลูกกอ ที่อื่นเขาเรียกลูกก่อจ้า พี่ก็อยากจะปลูกเหมือนกัน ชอบกินมาก ๆ

หน้า