ขนมชั้นฟักข้าว
ขนมชั้นฟักข้าว
ฟักข้าวสุกหลายลูก ไม่รู้จะทำไรดี ลองทำขนมดูหน่อยดีกว่าควักเนื้อทิ้งเพื่อเก็บเมล็ด
ลองดูการทำขนมฟักข้าวพอสังเขปนะ
1. นำฟักข้าวที่สุกแล้ว 3 ผล ผ่าแล้วก็ควักเยื่อหุ้มเมล็ดมาขยำๆแล้วกรองเอาแต่น้ำ จะออกมาสีแดงมากๆ
2. เตรียมน้ำกระทิสัก หนึ่งถึงสองลูก แต่ผมใช้ลูกครึ่ง ไม่ชอบมันเยอะ แล้วก็เตรียมแป้งทำขนมที่เขาผสมเรียบร้อยแล้ว 1 กก.
3. ละลายแป้งกับน้ำกะทิ เมื่อเข้ากันดีแล้ว ก็ เติมน้ำตาลทราย 1.5 กก ละลายให้เข้ากัน ตอนนี้อาจเติมกลิ่นที่เราต้องการลงไป เช่นกลิ่นนมแมวหรือใบเตยก็ได้
4. แบ่งส่วนผสมออกสัก 2 ใน 3 ใว้อีกส่วน เพื่อแบ่งเป็นสีขาว และอีก 3 ส่วน ผสมกับฟักข้าวที่เราเตรียมไว้
5. ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าหม้อนึ่ง ทีละชั้นสลับกัน ผม ทำ 5 ชั้น เพราะไม่รีบ
สุกแล้วจะออกมาเป็นแบบนี้ครับ แต่ยังร้อนอยู่ ตั้งไว้ให้เย็น ตอนเช้าค่อยตัดมาลองกินดูครับ กับกาแฟสักแก้วก่อนไปทำงาน
รูปภาพอาจไม่สวยเท่าไหร่ครับ ทำกินเอง โดยรวมก็อร่อยครับ หวาน เหนี่ยว นุ่ม หนึบๆ ลองทำดูนะครับ
สุดท้ายผมหวังว่า บล็อกนี้คงมีประโยชน์กับเพื่อนๆบ้างนะครับ ที่ปลูกฟักข้าวและสุกแล้วไม่รู้จะทำอะไร นอกจากหุงข้าว น้ำปั่น หรืออื่นๆอีกมากมาย
ขอตัวไปทำงานก่อนนะครับ
ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง ที่นำพาให้เรามาพบกัน
- บล็อกของ boonruk
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 13978 ครั้ง
ความเห็น
boonruk
2 สิงหาคม, 2011 - 20:16
Permalink
สิท
ยังไม่ได้ลองเลยไม่เชื่อว่าอร่อยใช่ม้า มันๆหนึบๆ โอเคเลย
น้ำที่บ้านน่าจะลดแล้วนะ
papen
2 สิงหาคม, 2011 - 20:25
Permalink
คุณบุญรักยอดเยี่ยมไปเลยค่ะ
คุณบุญรักยอดเยี่ยมไปเลยค่ะ สีสวยมาก ๆ ป้าเพ็ญชอบทานขนมชั้นแต่หาที่อร่อยยากค่ะ แต่ขนมชั้นฟักข้าวนี้อร่อยหรือเปล่าป้าเพ็ญยังไม่รู้เลยต้องลองสักถาดเต็ม ๆ ถึงจะรู้รดชาดค่ะ คริคริ :shy: :shy: :shy:
boonruk
2 สิงหาคม, 2011 - 20:34
Permalink
ป้าเพ็ญ
อร่อยครับป้าเพ็ญ ปกติที่บ้านก็ทำขนมชั้นเป็นประจำ ช่วงนี้ฟักข้าวสุกนะครับ เลยต้องการให้คนที่บ้านกินฟักข้าว
ถ้าบอกให้กินเพราะมีประโยชน์ เขามักจะไม่ค่อยกินกันครับ เลยต้องทำแบบนี้ กินกันเกลี้ยงเลย
jo korakod
2 สิงหาคม, 2011 - 20:48
Permalink
คุณรักษ์
นึกว่าเป็นพ่อครัวกับแกล้มอย่างเดียว
อ่ะ จึ๋ย เป็นเชพกระทะเหล็กของหวานด้วย
ข้าน้อยขอซูฮก
เมล็ดฟักข้าวมีแล้ว
แต่ยังไม่มีขนมชั้น ตอนนี้มีแต่ขนมเธอ...ฮ่าๆๆๆๆ
:uhuhuh:
facebook https://www.facebook.com/ninkmax
boonruk
2 สิงหาคม, 2011 - 21:33
Permalink
พี่โจ
กับแกล้มผมถนัดครับ
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
2 สิงหาคม, 2011 - 21:01
Permalink
ไม่เชื่อ
อร่อยจริงๆเหรอ พี่รัก ยังไม่เชื่ออ่ะ จนกว่าจะได้พิสูจน์ อิอิ หุหุ เอิ๊กๆๆๆๆๆ :embarrassed:
รอชิมอย่างเดียว ฟักข้าวหนูเป็นหมันแล้วจ๊า
boonruk
2 สิงหาคม, 2011 - 21:35
Permalink
ต้องทำให้เชื่อ
อร่อยจริงครับ รับประกัน เดี๋ยวต้องทำให้คุณแก้วเชื่อให้ได้
ครอง
2 สิงหาคม, 2011 - 21:14
Permalink
น่ากิน
สีสวยน่ากิน
boonruk
2 สิงหาคม, 2011 - 21:36
Permalink
ขนมชั้น
สีโดนใจแบบสีฟักข้าวเลยครับ
สาวภูธร
5 สิงหาคม, 2011 - 13:03
Permalink
น่ากิน
น่ากินคะ :cheer3: :cheer3:
หน้า