ขนมชั้นฟักข้าว

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

ขนมชั้นฟักข้าว

 

ฟักข้าวสุกหลายลูก ไม่รู้จะทำไรดี ลองทำขนมดูหน่อยดีกว่าควักเนื้อทิ้งเพื่อเก็บเมล็ด

ลองดูการทำขนมฟักข้าวพอสังเขปนะ

1. นำฟักข้าวที่สุกแล้ว 3 ผล ผ่าแล้วก็ควักเยื่อหุ้มเมล็ดมาขยำๆแล้วกรองเอาแต่น้ำ จะออกมาสีแดงมากๆ

2. เตรียมน้ำกระทิสัก หนึ่งถึงสองลูก แต่ผมใช้ลูกครึ่ง ไม่ชอบมันเยอะ แล้วก็เตรียมแป้งทำขนมที่เขาผสมเรียบร้อยแล้ว 1 กก.

3. ละลายแป้งกับน้ำกะทิ เมื่อเข้ากันดีแล้ว ก็ เติมน้ำตาลทราย 1.5 กก ละลายให้เข้ากัน ตอนนี้อาจเติมกลิ่นที่เราต้องการลงไป เช่นกลิ่นนมแมวหรือใบเตยก็ได้

4. แบ่งส่วนผสมออกสัก 2 ใน 3 ใว้อีกส่วน เพื่อแบ่งเป็นสีขาว และอีก 3 ส่วน ผสมกับฟักข้าวที่เราเตรียมไว้

5. ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าหม้อนึ่ง ทีละชั้นสลับกัน ผม ทำ 5 ชั้น เพราะไม่รีบ

สุกแล้วจะออกมาเป็นแบบนี้ครับ แต่ยังร้อนอยู่ ตั้งไว้ให้เย็น ตอนเช้าค่อยตัดมาลองกินดูครับ กับกาแฟสักแก้วก่อนไปทำงาน

รูปภาพอาจไม่สวยเท่าไหร่ครับ ทำกินเอง โดยรวมก็อร่อยครับ หวาน เหนี่ยว นุ่ม หนึบๆ ลองทำดูนะครับ


สุดท้ายผมหวังว่า บล็อกนี้คงมีประโยชน์กับเพื่อนๆบ้างนะครับ ที่ปลูกฟักข้าวและสุกแล้วไม่รู้จะทำอะไร นอกจากหุงข้าว น้ำปั่น หรืออื่นๆอีกมากมาย 

ขอตัวไปทำงานก่อนนะครับ

 

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง ที่นำพาให้เรามาพบกัน

ความเห็น

ยังไม่ได้ลองเลยไม่เชื่อว่าอร่อยใช่ม้า มันๆหนึบๆ โอเคเลย

น้ำที่บ้านน่าจะลดแล้วนะ

คุณบุญรักยอดเยี่ยมไปเลยค่ะ สีสวยมาก ๆ ป้าเพ็ญชอบทานขนมชั้นแต่หาที่อร่อยยากค่ะ แต่ขนมชั้นฟักข้าวนี้อร่อยหรือเปล่าป้าเพ็ญยังไม่รู้เลยต้องลองสักถาดเต็ม ๆ ถึงจะรู้รดชาดค่ะ คริคริ :shy: :shy: :shy:

    

 

อร่อยครับป้าเพ็ญ ปกติที่บ้านก็ทำขนมชั้นเป็นประจำ ช่วงนี้ฟักข้าวสุกนะครับ เลยต้องการให้คนที่บ้านกินฟักข้าว

ถ้าบอกให้กินเพราะมีประโยชน์ เขามักจะไม่ค่อยกินกันครับ เลยต้องทำแบบนี้ กินกันเกลี้ยงเลย

นึกว่าเป็นพ่อครัวกับแกล้มอย่างเดียว

อ่ะ จึ๋ย เป็นเชพกระทะเหล็กของหวานด้วย

ข้าน้อยขอซูฮก 

เมล็ดฟักข้าวมีแล้ว

แต่ยังไม่มีขนมชั้น ตอนนี้มีแต่ขนมเธอ...ฮ่าๆๆๆๆ

:uhuhuh:

กับแกล้มผมถนัดครับ

อร่อยจริงๆเหรอ พี่รัก  ยังไม่เชื่ออ่ะ  จนกว่าจะได้พิสูจน์ อิอิ หุหุ เอิ๊กๆๆๆๆๆ :embarrassed:

รอชิมอย่างเดียว ฟักข้าวหนูเป็นหมันแล้วจ๊า

 

อร่อยจริงครับ รับประกัน เดี๋ยวต้องทำให้คุณแก้วเชื่อให้ได้

สีสวยน่ากิน 

สีโดนใจแบบสีฟักข้าวเลยครับ

น่ากินคะ :cheer3: :cheer3:

หน้า