ส่งการบ้านเพาะถั่วงอก

ขมิ้นผง  ผงกะหรี่ ก็น่าจะได้

สูตรแกงไตปลา 

พริกแห้ง ๑ กำมือ
 ขมิ้น 1 แง่ง
 ตะไคร้ซอย ๑ ช้อนโต๊ะ  ใส่มากทำให้เสียรสชาติ  เหม็นด้วย  ต้องหาพันธุ์ที่หอมๆ
 กระเทียม 3-5 กลีบ เยอะหน่อยก็ได้  ไม่มีปัญหา
 ผิวมะกรูดแห้ง 1 ชิ้น (ถ้ามี)
 พริกไทยดำ (เม็ด) ๑ ช้อนโต๊ะ

 หอมแดง ๒ หัว

ข่า 

*** แกงไตปลา ในพริกแกงไม่ต้องใส่เกลือ***

ขั้นตอน

1ตำละเอียดแล้วใส่กะปิ 

2 ต้มไตปลา ใส่ข่าหั่น  ตะใคร้ทุบ  หอมแดงทุบ  แล้วกรองเอาแต่น้ำ

3ละลายเครื่องแกง ตั้งไฟ  พอเดือด ก็ใส่โปรตีนตามชอบ เช่น  ปลาย่าง  ปลาทอด  ปลากระป๋อง  หมูสับ

4 ใส่ผัก  ถ้าจะใส่(ไม่ใส่ก็ได้)  เช่น  ฟักทอง  หัวมันต่างๆ  เม็ดขนุน มะม่วงหิมพานต์  ถั่วฝักยาว

5 ปรุงรส  ง่ายสุดคือ  ใส่ซุปก้อนหมู  1  ก้อน  อย่าลืม  ก่อนยกลงใส่ใบมะกรูด