เรื่องมันยาว ....ไม่รู้จะชื่ออะไรดี

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เสาร์-อาทิตย์ที่ผ่านมาทราบกันอยู่ว่าภาคใต้ฝั่งตะวันตกฝนตกทั้งวันทำอะไรดีหล่ะ

ก็ไปหาของกินซิครับ เดินตลาดเกษตร หลังจากได้กับข้าวแล้ว ถามน้องไพว่าไม่ซื้อขนมเหรอ เดินไปดูน้องไพบอกว่าเห็นแล้วของที่จะกิน  "หัวมันนึ่ง"

กินแล้วผิดหวังมากเลยครับ มันเละ ไม่แน่น ไม่เหนียว

 

กลับมากระบี่ ผลจากลมแรงเมื่อเสาร์ - อาทิตย์ทำให้ต้นมันที่ไม่ได้ตั้งใจปลูกที่หน้าบ้านล้มไปหลายต้น วันนี้เลยจัดการถอน ปอก และขูดเรียบร้อย แบ่งให้เพื่อนไป 2 ส่วน เหลือไว้เอง 1 ส่วน

ขั้นตอนการทำหลังจากขูดแล้ว

1. ขยำและคั้นเอาน้ำออกเหมือนกะทิตั้งพักไว้ให้แป้งตกตะกอน(ประมาณ ครึ่งชั่วโมง)

2. ส่วนที่เป็นเนื้อมันผสมน้ำตาลและเกลือตามชอบ นวดให้เข้ากัน

3. รินน้ำใส ๆ ในข้อ 1. ออกให้เหลือแป้งขาว ๆ  นำไปนวดกับส่วนผสมในข้อ 2.

4. จะใส่จานหรือถาดแล้วนึ่งได้เลยครับ  แต่ วันนี้ขอนิดนึงพอดีมีกล้วยอยู่สามหวีเลยลองทำแบบข้าวต้มมัด แต่ใช้มันสำปะหลังแทนข้าวเหนียว  ออกมาอย่างที่เห็นครับ



จับเป็นคู่ ๆ มัดด้วยใบเตย

แกะออกมาดูด้วยความภูมิใจ

ตัดให้เห็นเนื้อกล้วย

และแจกน้อง ๆ ข้างบ้านไป 3 คู่

 

 

ผล...อร่อย ไม่หวานเกินไป เหนียว แน่น หอม

ข้อแนะนำ ....อาจคลุกด้วยมะพร้าว เกลือ และน้ำตาล แบบขนมอื่น ๆ ก็น่าจะอร่อยอีกแบบครับ

 

มีความสุขในบ้านสวนพอเพียงครับ


ความเห็น

ที่บ้านจะคลุกมะพร้าว ครูตี้เห้อ ใส่กล้วยนางยา งอม ๆ หรอยหนัดนิ

เพราะชีวิต...คนเรา    เกิดมา....ไม่นาน ก็ต้องตาย
ต้องกลายเป็นความว่างเปล่า
Cr. เ่ท่าที่มี - กางเกง

กล้วยนางยา หายากแล้ว

ผมทำกินเองได้แค่นี้ก็ดีมากแล้ว

:uhuhuh:

ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง

น่ากินมาก ๆ ครับ

 

ขอบคุณครับ

ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง

    เขามีข้าวต้มมัด ....

       เราก็มี แป้งมันสำปะหลังต้มมัด .... ไม่เบา

         เอามาตั้งเป็นชือเมนู ซะเลยซีครับ

ลุงพาโล น่าสนใจ ขอบคุณครับ

ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง

น่ากิน-สีสวย กินแต่มันแล้วกัน-เอาไส้กล้วยออก :uhuhuh:

ดีใจที่ได้เรียนรู้ ...วิถีชีวิต....เพื่อนำไปทำให้เกิดผลจริง

ปกติจะไม่ใส่ไส้ครับ  แต่เมื่อวานมีกล้วย  หรือเปลี่ยนเป็นไส้อย่างอื่นดีครับ

ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง

พี่ชอบการดำเนินชีวิตของคุณนะ  ดูเรียบง่ายเป็นธรรมชาติดี  ได้ความรู้การทำขนมง่ายๆ แบบธรรมชาติอีกอย่าง

ขอบคุณครับ

 

แต่บางครั้งชีวิตที่เรียบง่ายของผมก็ไปขัดวัฒนธรรมองค์กรนะซีครับ

ตอนเป็นเด็ก....มีแรง มีเวลา แต่ไม่มีเงิน กลางคน.....มีเงิน มีแรง แต่ไม่มีเวลา ปั้นปลาย.....มีเงิน มีเวลา แต่ไม่มีแรง

หน้า