ชีวิตของคนทำงาน(บ้าน)กลางคืน

หมวดหมู่ของบล็อก: 


คืนนี้มาทำขนมทานกันนะคะ หลังจากเสร็จงานบ้านแล้วนอนไม่หลับ(แต่ถ้าหลับแล้ว ตื่นเช้าอยากค่ะTongue out ทำงานดึกแค่ไหนก็ได้ อย่ามีงานตอนหัวรุ่ง) 

















วิธีทำ
     1. ผสมเกลือกับน้ำ ตั้งไฟพอเดือดยกลง พักไว้ให้เย็น

     2. ปอกเปลือกกล้วย นำกล้วยลงล้างในน้ำเกลือ วางเรียงบนตะแกรงตากแดด


การตาก

     การตากล้วยใช้เวลาประมาณ 6 - 7 วัน แล้วแต่ความร้อนแรงของแดด ตากพอแดดร่มต้องรีบเก็บ การเก็บกล้วยที่ตากยังไม่แห้ง ให้เก็บใส่ถุงพลาสติก ปิดให้แน่นเพื่อไม่ให้กล้วยดำ พอวันรุ่งขึ้นเรียงกล้วยตากใหม่อีก การตากกล้วยต้องคอยกลับกล้วย และระวังเรื่องความสะอาด(อาจจะดูไม่สวยเพราะตากไว้ทั้งวัน เก็บตอนเลิกงาน)
     เมื่อกล้วยตากเกือบแห้งประมาณ วันที่ 5 หรือ 6 คลึงกล้วยให้แบน ๆ โดยวางกล้วยบนใบตองทับข้างบนใช้มือกดเบา ๆ แล้วจึงคลึงกล้วยด้วยขวดน้ำ ล้างกล้วยด้วยน้ำเกลือ เรียงบนตะแกรงตากอีกครั้ง คอยปิดฝาให้สนิท ค้างไว้หนึ่งคืน เพื่อให้น้ำตาลในกล้วยซึมออกมาเยิ้ม
     กล้วยจะเป็นเงางามไม่แห้ง แล้วจึงบรรจุหรือกล่องปิดสนิท เก็บไว้รับประทานได้นาน


หมายเหตุ

     กล้วยตากถ้าใช้กล้วยสุกงอมจากต้น กล้วยจะมีสีไม่สวย จะมีสีเข้มคล้ำ ถ้าใช้กล้วยสุกตากแบบเดียวกัน กล้วยที่บ่มสีจะสวยกว่า


ต่อไปมาทำมันเชื่อมกันค่ะ


1. นำมันมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ



2.แช่น้ำปูนใสเพื่อไม่ให้มันเละ



3. ตั้งน้ำบนไฟ ใส่น้ำตาลแว่น(น้องจุ้ย)ลงไป เคี่ยว เติมเกลือนิดนึงให้รสจัด



เสร็จแล้วหน้าตาโอเคมั๊ยค่ะ


 


ขอบคุณของฝากจากป้าเล็กค่ะ


 


มีความสุขกันนะคะ จาก Lek Onshore

ความเห็น

ไม่บกพร่องทั้งทำงานและงานแม่บ้านเลยนะเล็ก คิดถึงเหมือนเดิมนะ แต่ช่วงนี้ชีพจรลงเท้าไม่ค่อยได้อยู่บ้าน ไม่ได้เข้ามาทักทาย

 

 

งานสังคมเยอะเหรอคะ เหมือนยายอี๊ดเลยค่ะ :embarrassed:ว่าง ๆ ก็เข้ามาสร้างบล็อกให้หายคิดถึงกันบ้างนะคะ

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

ชอบทำการบ้านกลางคืน  เหมือนพี่เสินเลย

:confused:เหอว่าติดเชื้อมาจากพี่เสินมั้งสาว่า:uhuhuh:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

มิน่าเล่าถึงได้หุ่นเพรียวลม ทำงานมิได้ว่างเว้น ทั้งกลางวันแลกลางคืน active จริงๆ เอ...หรือว่า Hyperactive

:uhuhuh::embarrassed:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

ขอกล้วยตาก 3 ลูก กินกับกาแฟภาคบ่ายๆ ฮาย..หวานได้แรงอก..อิอิอิ

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

ขยันจริง ๆ :good-job: :good-job:

ไม่หลับไม่นอนเลยครับ ดึกๆยังมาทำขนมอีก:cheer3:ขอบคุณครับพี่เล็ก สำหรับข้อมูล

ขยันกันจังนะ ถ้าเป็นบ้านใต้ถุนสูงแบบสมัยก่อน และไม่มีไฟฟ้าใช้เหมือนปัจจุบัน สงสัยได้ตกใต้ถุนบ้านกันบ้าง โดยเฉพาะน้องเก้ อิอิ.. (หาเรือ่งจนได้):uhuhuh:Laughing

หน้า