ความก้าวหน้าของน้ำหมักลูกหม่อน

เริ่มหมักไว้วันที่ 28 กย.2554พอเดือนครึ่ง ลองชิมรสชาดดู เปรี้ยวจี๊ด....

ยังไม่มีกลิ่นหอม แอลกอฮอล์แรงทีเดียว จิบไปนิดเดียวก็รู้สึกได้ถึงความมึน 

ปล.น้องธนนันท์แนะนำให้ชิมน้อยๆ เผื่อเราทำไม่สะอาด กลายเป็นสิ่งที่กินไม่ได้เกิดท้องเสียอาการจะได้ไม่มาก

แต่โอเคผ่าน สบายมาก....

หลังจากนั้นได้เติมน้ำตาลทรายแดงลงไปอีกเท่ากับครั้งแรก(ละลายน้ำตาลด้วยน้ำหมัก)หมักต่อมาอีกเกือบสองอาทิตย์

วันนี้จะถ่ายเปลี่ยนภาชนะหมักเป็นโหลปากกว้าง เพราะอยากจะได้น้ำฝาถัง พร้อมกับตักวุ้นที่จะเกิดได้ง่ายๆ

เลยถือโอกาสนำมาให้เพื่อนๆชมพร้อมกับชิมอีกซักครั้งนึง...

วันนี้ชิมรสชาดซะครึ่งแก้วเล็กเลยค่ะ รสชาดดีหวานหอม แอลกอฮอร์น้อยลง แต่ก็ยังมีอยู่ค่ะ...

นำไปเทลงภาชนะปากกว้าง...

ปิดฝา แล้วหมักต่อไปอีกซ๊ากสามเดือน...

แล้วจะนำความคืบหน้ามาเล่าให้กันฟังใหม่นะคะ