เริ่มแช่ข้าวเหนียวด้วยดอกอัญชัน เตรียมไว้ทำข้าวหมาก
วางโครงการไว้ว่าจะทำข้าวหมากแช่เย็นกินช่วงสงกรานต์
สมัยนี้บางคนอาจไม่รู้จัก ข้าวหมาก
บางพื้นก็เรียกไม่เหมือนกัน
ตอนอยู่บางสะพานชอบมากเค้าห่อใบตองคาดด้วยใบมะพร้าว ห่อใบบัวก็มี
แต่บางคนกินแล้วเวียนหัว เค้าว่าเมา
จริงๆกะจะถ่ายรวบเดียวถึงตอนกินได้
แต่กลัวจะติดสงกรานต์แล้วไม่ได้อยู่บ้าน (เพราะน้องเขยชวนไปงานบุญที่อุุบล) เลยเริ่มถ่ายตอนแ่ช่ข้าวก่อนแล้วกัน ไปไม่ไปค่อยแจ้งอีกรอบ
ข้าวเหนียวเริ่มดูดน้ำไปหมดต้องเติมน้ำอีกรอบ วันนี้แช่ข้าวขาว กับแช่อัญชัน ได้ลูกแป้งข้าวหมากมาจากตอนไปเที่ยวช่องจอม สุรินทร์ ลองทำไปสองกิโลออกมาหวานเข้าที ซื้อลูกแป้งมา4 ลูก
แช่ไว้ ก่อนเที่ยงกะจะได้นึงตอนเย็น กว่าจะกลับจากตลาดก็ทุ่มนึงพอดี ค่อยมานึ่ง
- บล็อกของ พรธิดา
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 7324 ครั้ง
ความเห็น
ป้าเล็ก..อุบล
10 เมษายน, 2012 - 19:15
Permalink
Re: เริ่มแช่ข้าวเหนียวด้วยดอกอัญชัน เตรียมไว้ทำข้าวหมาก
ชอบสีอัญชัน แต่ข้าวหมาก กินแล้วหน้าแดง
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
พรธิดา
11 เมษายน, 2012 - 00:50
Permalink
Re: เริ่มแช่ข้าวเหนียวด้วยดอกอัญชัน เตรียมไว้ทำข้าวหมาก
สงสัยเป็นข้าวหมากที่เจ้นันท์บอกแน่ๆ
คนตูล
10 เมษายน, 2012 - 21:35
Permalink
Re: เริ่มแช่ข้าวเหนียวด้วยดอกอัญชัน เตรียมไว้ทำข้าวหมาก
มีลูกแป้งมารอสูตร..เคยลองทำครั้งหนึ่งไม่อร่อย(สูตรกะ) ขอลองสูตรใหม่หน่อยคะ :payup:
พรธิดา
11 เมษายน, 2012 - 00:28
Permalink
Re: เริ่มแช่ข้าวเหนียวด้วยดอกอัญชัน เตรียมไว้ทำข้าวหมาก
มี2สูตรค่ะ
1) ข้าวเหนียว 1.5 กิโลกรัมหรือ 2 กิโล ต่อลูกแป้ง 1 ลูก
- แช่ข้าวไม่ต่ำกว่า 4 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับข้าวเหนียวเก่าหรือใหม่)
- ซาวข้าวออกนึ่งจนสุก เอาแผ่ออกในกระด้งพอจับไม่ร้อนก็จับเป็นก้อนลงแช่ในกระป๋องน้ำแล้วรีเอาขึ้นข้าวจะร่วนไม่ติดกันเลย ....บางสูตรเทลงน้ำสะอาดแล้วรีบกรองเอาเร็วๆ
- แผ่ข้าวที่ล้างแล้วออกในถาด ขูดผิวลูกแป้งบางๆทิ้ง แล้วที่เหลือขูดด้วยมีดเบาๆให้ละเอียดป่นที่สุด ค่อยๆโรยคลุกเค้าให้ทั่ว
เสร็จแล้วห่อด้วยใบตอง ใบบัว หรือใส่กล่องพลาสติกปิดฝา รอสัก2 วันชิมดูว่าหวานมีน้ำออกมาเยอะแล้วรีบเอาเข้าตู้เย็น เพื่อที่จะหยุดความหวานไว้แค่นั้น
2) ก็ลอกตามสูตร 1 ทั้งหมดแต่เพิ่มน้ำตาลทรายขาวโรยพร้อมลูกแป้งอีก 2 ช้อนแกง
บางคนใช้ข้าว1กิโล ต่อลูกแป้ง1 ลูกเลยก็มี
วรพจน์ เอียดจันทร์
10 เมษายน, 2012 - 22:48
Permalink
Re: เริ่มแช่ข้าวเหนียวด้วยดอกอัญชัน เตรียมไว้ทำข้าวหมาก
ข้าวหมากแช่เย็นกินอร่อย ชื่นใจอีกต่างหาก
การทำงานต้องรู้จริงทำจริงจึงประสบกับความสำเร็จ
เกิดกับหมอตำแย
10 เมษายน, 2012 - 23:59
Permalink
Re: เริ่มแช่ข้าวเหนียวด้วยดอกอัญชัน เตรียมไว้ทำข้าวหมาก
ไม่เคยกินคะ แต่ลูกชายชอบมาก :sweating:
sudjai_waitong@hotmail.com
0805401058
พรธิดา
11 เมษายน, 2012 - 00:12
Permalink
Re: เริ่มแช่ข้าวเหนียวด้วยดอกอัญชัน เตรียมไว้ทำข้าวหมาก
ตอนนี้จัดการนึ่งเรียบร้อยแต่ยังไม่ได้ลงบล็อก มัวเมาส์อยู่
พรชอบกินเลยต้องทำเองเพราะซื้อเค้าถุงนิดเดียวแพงมาก
แฟนพรบอกว่าเมากินไม่เป็น พอทำทีไรแช่เย็นแล้วเอาไปกินกับเพื่อนที่ตลาด
oddzy
11 เมษายน, 2012 - 02:49
Permalink
Re: เริ่มแช่ข้าวเหนียวด้วยดอกอัญชัน เตรียมไว้ทำข้าวหมาก
อ้าว..มีสูตรแบบนี้ด้วยเหรอ งั้นรอดูหน้าตามันจะออกมาไง แสดงว่าต้องมีบล๊อก 2 ใช่ใหม
กระต่ายดำ
11 เมษายน, 2012 - 12:11
Permalink
Re: เริ่มแช่ข้าวเหนียวด้วยดอกอัญชัน เตรียมไว้ทำข้าวหมาก
กินข้าวหมากไม่เป็น แต่ถ้าเป็นสาโทกินได้ครับ ถ้าทำจากข้าวเหนียวดำด้วยแล้ว ชอบมาก ๆ ๆ ๆ
จะปลูกต้นไม้ในใจเธอ
หน้า