เข้าสวนเก็บบลูเบอร์รี่มาทำเจลลี่ราดไอติมกันเถอะ

เก็บวันนี้ได้แค่นี้เองค่ะ แต่ก็เยอะแล้วนะค่ะ สำหรับ 1 มื้อ ได้ลูกฟิกมา 2 ลูก

******

ตอนนี้เริ่มสุกเพิ่มมากขึ้นแล้วเพราะอากาศเริ่มอุ่นขึ้นมานิดนึง นึกอยากทานไอศครีมราดด้วยเจลลี่บลูเบอร์รี่ขึ้นมา วันนี้ขอลองซะเลยค่ะ ตามมาดูกันว่าจะออกมายังไง

***********

ล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาด แล้วเทลงหม้อเลยค่ะ ไม่ได้ผ่า หรือหั่นครึ่งอะไรเลย เทลงหม้อทั้งลูกเลย ใส่น้ำนิดหน่อย ประมาณ 2 ทับพี

********

พอเดือดแล้วใช้ที่บดมันฝรั่งกดลงให้เละๆ แล้วคนตลอดเวลา ผ่อนไฟลงนิดนึง แล้วเคี่ยวต่อไปสุก และเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

********

แล้วใส่น้ำตาลทรายและผงเจลลี่ลงไป อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ คนผสมให้เข้ากันต่อไปประมาณ 2 นาที ด้วยไฟแรงๆ เดือดๆ เป็นอันเสร็จ

*******

เสร็จแล้วค่ะ หน้าตา เจลลี่ที่ได้ พร้อมราดไอศครีมแล้ว

เจลลี่จะแตกต่างจากแยม ตรงที่ เจลลี่จะเหลวกว่า ส่วนแยมจะแข็งและตกผลึกจับกัน

******

เมื่อได้ที่แล้วก็ปล่อยให้เย็น แล้วเทใส่ภาชนะเก็บเข้าตู้เย็นหากทานไม่หมด

******

ตักไอศครีมมาใส่ถ้วย แล้วราดด้วยเจลลี่ที่ทำไว้ ทานทันที สดชื่น ดับกระหาย คลายร้อนได้ค่ะ ชื่นใจจริงๆ

********

ส่วนตัวแล้วชอบเปรี้ยวนิดๆ เพราะไอศครีมมันหวานอยู่แล้ว พอได้เปรี้ยวๆมาตัดมันก็โล่งคอดีค่ะ

ฮื้อ ขอตัวไปกินไอศครีมก่อนนะค่ะ

****