ขนมจีน
วันนี้ทำขนมจีน นํ้ายาพริกทานพร้อมกับผัก เช่น แตงกวา ถั่วงอก ถั่วฝักยาว ปลีกล้วย(อร่อยมากค่ะ) ผักเหนาะตามฤดูกาลค่ะตามชอบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพกันนะคะ นํ้ายาของขนมจีนนั้น จะใช้เต้าหู้แทนค่ะได้โปรตีนจากถั่ว
อาหารเช้า วันนี้ค่ะ มาทานพร้อมกันนะคะ บาย บาย
นํ้ายาขนมจีน ถั่วลิสงบด หนึ่งถ้วย เต้าหู้แบบแข็ง 4ชิ้น นํ้ามันพืชนิดหน่อย พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ(ตามชอบ)
นํ้าปลาหรือซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ นํ้าตาลปีบ (ตามชอบ) นํ้ามะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
ผงรสดี นํ้าหัวกะทิ 2 ถ้วยตวง หางกะทิ 1 ถ้วยตวง ขนมจีน
ผักสด แตงกวา ถั่วฝักยาวหั่นฝอย ถั่วงอก (ผักตามฤดู)
พริกแห้งทอด ถั่วลิสงทอด ไว้สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ ตั้งหม้อใส่นํ้ามันพืชเล็กน้อยใส่พริกแกงลงไปใส่หัวกะทิตาม เคี่ยวให้แตกมันนะคะ
นำเต้าหู้แบบแข็งที่เขาทอดแล้วมาหั่นละเอียดใส่ลงในหมือด้วยกันค่ะ ตามด้วยถั่งลิสงบด
จากนั้นใส่หางกะทิตามลงไป พร้อมปรุงรส ด้วยผงรสดี นํ้าปลาหรือซีอิ๊วขาว นํ้าตาลปีบ
นํ้ามะขามเปรียก ชิมดูจะออกรส เค็ม หวาน เปรี้ยว นิดหน่อยค่ะ
จัดเสิรฟ์ด้วยผักนะคะ โรยพริกแห้งที่ทอดและถํ่วลิสง ตามค่ะ
- บล็อกของ panatda
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 6130 ครั้ง
ความเห็น
panatda
9 มิถุนายน, 2010 - 10:48
Permalink
น้องภา ผักเหนาะไม่คิดตังค์จ้า
สู้ผักเหนาะบ้านเราไม่ได้มีเยอะๆๆมากๆๆเลย หลากหลายชนิดล้วนแล้วแต่จะหามาตามสวนที่ปลูกเอาไว้
น่าอิจฉา พี่น้องบ้านสวนปลูกผักกันเก่งๆๆทั้งเลย ยอดมากๆๆค่ะ
แจ้ว
9 มิถุนายน, 2010 - 10:21
Permalink
ขอสักจาน
กลับมาจากสวน เนือยแล้ว (หิว) ขอเส้นน้อย ๆ ราดน้ำแกงมาเลย.....ผักเยอะ ๆ สัก 3 จานก็พอค่ะ....
panatda
9 มิถุนายน, 2010 - 10:52
Permalink
น้องแจ้ว ขอ 3 จานได้ค่ะ
เอ้า น้องแจ้วยกจานไปเลยราดนํ้าเยอะๆๆใช่มั๊ย ผักเยอะๆๆตามนี้ค่ะ
ป้าเล็ก..อุบล
9 มิถุนายน, 2010 - 10:32
Permalink
ขนมจีนน้ำพริก
แบบนี้ ขนมจีนน้ำพริก อร่อยอีกแบบ จัดสวยเหมือนเดิมนะแป๋ว
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
panatda
9 มิถุนายน, 2010 - 10:56
Permalink
ค่ะป้าเล็ก
แป๋วชอบนํ้าพริกจะออกรสหวานเปรี้ยวนิดหน่อยค่ะ ป้าเล็ก
วันนี้ นั่งทานคนเดียวค่ะ (เหงานะคะ) มาทานด้วยกันนะค่ะ
pomcob
9 มิถุนายน, 2010 - 10:34
Permalink
สวยงามน่าทาน ตามฉบับพี่ปนัดดาจริงๆ
ไม่ได้ทานขนมจีนมานาน แล้วน่าทานมากครับ
panatda
9 มิถุนายน, 2010 - 10:59
Permalink
พี่เพิ่งได้ทำ ขนมจีนนํ้ายาพริกค่ะ
น้องป้อม สบายดีนะคะ พี่เพิ่งได้ทำค่ะขนมจีนนํ้ายาจะออกรสหวาน เปรี้ยวนิดหน่อย
ใส่ผักเยอะๆๆน่าทาน มาทานด้วยกันนะคะ น้องป้อม
คุณย่าอะตอม
9 มิถุนายน, 2010 - 10:43
Permalink
อิ่ม อร่อยด้วยคนนะคะ
สวยตา อร่อยปาก ถูกใจ ได้สูตรทำด้วย ต้องลอง ดอกกุหลาบทานได้มั้ยคะ
panatda
9 มิถุนายน, 2010 - 11:01
Permalink
ขอบคุณค่ะ คุณย่าอะตอม
แฮะๆๆ ดอกกุหลาบทานไม่ได้ เจ้าค่ะ ท่านย่า
แก้ว กุ๊ก กิ๊ก
9 มิถุนายน, 2010 - 11:28
Permalink
ดอกกุหลาบก้อทานได้
เคยดูในทีวี เจ้หรีดเขาเอามาชุบแป้งทอด เป็นเทมปูระ
บอกว่ามีเบต้าแคโรทีนสูง
แต่คงต้องปลูกกุหลาบเอง
ไม่งั้นอาจได้ยาฆ่าแมลงมากกว่าวิตามิน
หน้า