- ล้างผิวมะเฟืองให้สะอาด ผึ่งลมให้แห้ง ไม่ให้มีน้ำติดที่ผิวมะเฟือง
- มะเฟือง 3 กิโลกรัม ต่อ น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาว จะเลือกน้ำตาลชนิดใดชนิดหนึ่งก็ได้ ผลที่ได้สีของน้ำหมักสีจะแตกต่างกัน ขึ้นอยู่ที่ว่าชอบสีเข้มหรืออ่อน
- นำมาหั่น ความหนาประมาณ 0.5 เซ็นติเมตร
- นำขวดโหลมาล้าง ทำความสะอาด
- นำมะเฟือง ใส่ขวดโหล และเติมน้ำตาลทราย เขย่าให้เข้ากัน
- เขียนวัน/เดือน /ปี ติดไว้ที่ข้างขวด ที่เริ่มทำการหมัก หมักไว้อย่างน้อย 3 เดือน
ความเห็น
wanpen
8 กรกฎาคม, 2013 - 14:55
Permalink
Re: น้ำหมักมะเฟือง
น่ากินจัง
เสิน
8 กรกฎาคม, 2013 - 15:55
Permalink
Re: น้ำหมักมะเฟือง
มะเฟืองที่นำมาหมัก เป็นมะเฟืองหวานหรือเปรี้ยวครับ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
peetoi
8 กรกฎาคม, 2013 - 22:11
Permalink
Re: น้ำหมักมะเฟือง
มะเฟืองเปรี้ยวค่ะ ตอนนี้น้ำหมักใช้ได้แล้วจะลงภาพให้ดูนะคะ
Nongluk
8 กรกฎาคม, 2013 - 17:16
Permalink
Re: น้ำหมักมะเฟือง
หมักไว้แล้วจ้า ปีกว่ายังไม่เป็นวุ้นเลย
พอเพียงแล้วจะเพียงพอ
peetoi
8 กรกฎาคม, 2013 - 22:12
Permalink
Re: น้ำหมักมะเฟือง
ที่พี่ทำไว้ไม่เป็นวุ้นนะคะ พี่จะลงภาพให้ดูนะคะ
สนิทเมืองอุดร
9 กรกฎาคม, 2013 - 02:27
Permalink
Re: น้ำหมักมะเฟือง
มะเฟืองสีสันน่ากินมากครับ จะรอดูผลงานน้ำหมักต่อไปครับ
ดีหรือชั่วอยู่ที่ตัวทำ สูงหรือต่ำอยู่ที่ทำตัว
บุคคลจะล่วงทุกข์ได้เพราะความเพียร
หน้า