เรื่องของตำลึง

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ตำลึง

ยอดตำลึงอ่อนๆเก็บจากรั้วเด็ดมือทิ้งล้างสะอาดงามจนอยากเก็บภาพไว้ จานนี้ลวกกินกับน้ำพริก

ตำลึง

ลานกรวดหน้าบ้านก่อนนี้มีต้นตำลึงงอกเองเเต็มไปหมดค่ะ เจอก็ถอนทิ้ง แต่หลังจากปรับพื้นที่

เตรียมปลูกผักเดือนมีนาคม เจอตำลึงต้นเล็กๆจะเอาเศษอิฐมาล้อมไว้กลัวเผลอไปเหยียบ

ตำลึง

ตำลึง

ตอนนั้นยังไม่มีไม้ไผ่สำหรับทำค้าง เอาชั้นเก่ามาวางทำซุ้มแทน

ตำลึง

ตำลึง

ตำลึง

ตำลึง

ตำลึง

ตำลึงที่ซุ้มคอยตัดแต่งให้แตกยอดอ่อนแต่ยังไม่เด็ดไปกินค่ะ ปล่อยให้พุ่มหนา

ตำลึง

มีอิสระจะไปไหนก็ตามใจ เลื้อยขึ้นกรงนกที่ใช้เป็นซุ้มมะระ แฟง น้ำเต้า ก็ไม่ว่า

เพื่อนบ้านบางท่านมามองๆก็ว่าทำไมปล่อยตำลึงขึ้นไปรกพันอยู่กับพวกผัก(มองตำลึงเป็นวัชพืช)

ตำลึง

ดอกตำลึงบานคู่กับดอกมะระจีน

ตำลึง

ตำลึง

ผักเยอะ แมลงก็ตามมา มีตำลึงช่วย พวกเต่าส้มก็ไปกินใบตำลึง เฉลี่ยความเสียหายได้เยอะ

ตำลึง

ตำลึง

ตำลึง

นอกจากเหตุผลดีๆที่ได้เด็ดยอดอ่อนๆมาทำอาหาร และช่วยแบ่งความเสียหายจากแมลงแล้ว...

นกปรอท

นกปรอท

นกปรอทคู่นี้แวะเวียนมากินลูกตำลึงสุก ถ้ามีลูกสุกอยู่ในกรงนกก็บินเข้าไปกินในกรง

ได้มองก็มีความสุขค่ะ นกเข้ามาเที่ยวเล่นในกรงเกือบทุกวัน ไม่ต้องหามาเลี้ยงมาขัง 

ตำลึง

ลูกตำลึง

เถามะระ แฟง น้ำเต้า เริ่มแน่นตรงส่วนที่เป็นหลังคาซุ้ม นกมองไม่เห็นลูกตำลึง

ลูกที่นกไม่ได้กินก็ร่วงหล่นลงใต้กรง ไม่นานก็คงจะงอกมาเป็นต้น เลื้อยไปพันรั้ว

ยอดตำลึง

เก็บยอดตำลึงรอบบ้านค่ะ ใครที่มีตำลึงเลื้อยอยู่ในสวนรึรอบบ้านคงจะทราบ

ยอดตำลึงสามารถเด็ดได้วันเว้นวันเลยทีเดียว ถ้ามีเยอะอาจจะเด็ดได้ทุกวัน

ปลาตะเพียน

ซื้อปลาตะเพียนไข่เต็มท้องจากตลาดเช้าในหมู่บ้าน มาทำอะไรอร่อยๆทานกันดีกว่าค่ะ

เครื่องปรุง

มีพระเอกนางเอกแล้ว นี่คือตัวประกอบทั้งหลาย

ต้มหมูสับ

แกงจืดตำลึง

แกงจืดตำลึง

ต้มจืดตำลึงหมูสับใส่เห็ดเข็มทอง

ปลาตะเพียนทอด

ปลาตะเพียนทอด

ปลาตะเพียนล้างสะอาดบั้งถี่ๆทาเกลือแล้วทอด พอด้านแรกสุกพลิกปลาแล้วเอาไข่ลงทอด

ปลาตะเพียนทอด

แห้งกรอบ ไม่อมน้ำมัน

ปลาตะเพียนทอด

แกงจืดตำลึง

ปลากรอบๆกับข้าวสวย ซดแกงจืดตาม...

กับข้าว

เชิญทุกท่านค่ะ ทานข้าวให้อร่อยนะคะ

ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง

 

 

 

 

 

 

 

ความเห็น

ขอสนับสนุนภูมิปัญญาชาวบ้าน

มนุษย์เรานี่เก่งอยู่กับอะไรนานๆก็จะรู้จักคุ้นเคยค่ะ อยู่กับธรรมฃาติก็เข้าใจธรรมชาติ อยู่กับพืชผักก็เข้าใจพืชผักค่ะอาจารย์ 

ทำต้มจืดตำลึงได้น่าทานมากค่ะ พอมีเห็ดเข็มทองมาแซม แล้วน่าทานมากเลย คราวหน้าจะลองทำแบบนี้บ้าง ขอบคุณที่พาชมค่ะ

เพิ่มเต้าหู้หลอดลงไปก็อร่อยนะคะ

เอาข้าวสวยมาแจมทานด้วยคนค่ะ ชอบตำลึงเหมอนกันค่ะ

แคนนาดาอากาศหนาวหลายเดือน แต่เมืองหนาวมีเถาไอวี่ ไม่ทราบทานได้รึปล่าว

เถาไอวี่กินไม่ได้ค่ะ เอาเม็ดตำลึงมาปลูกเหมือนกันค่ะ แต่เขาดูเหมือนเด็กในแอฟริกา ผอมเหลือง

อื้อหือ จากตำลึงกลายมาเป็นเมนูเด็ดน่าทานจริงๆครับพี่  เยี่ยมครับ

ดีหรือชั่วอยู่ที่ตัวทำ สูงหรือต่ำอยู่ที่ทำตัว


บุคคลจะล่วงทุกข์ได้เพราะความเพียร

กลับเมืองไทยทำทานแก้คิดถึงบ้านสักชามนะคะคุณสนิท

น่ากินจังค่ะ

หน้า