เป็น อัญมณี แห่งท้องนา .... เป็นผัก หญ้า แห่งท้องทุ่ง......

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

..ต้นหญ้าเล็กๆ เพียงต้น....
ยังประโยชน์ ใหญ่ล้น เหลือหลาย
มนุษย์เล่า เจ้าใหญ่โต เพียงร่างกาย
ฤาจะให้  อายยอดหญ้า ที่เรี่ยดิน…….....
...........สวัสดี อีกครั้งค่ะพี่น้อง .... นานมากที่เดียว  กว่าป้าหน่อย
จะเข้ามาที  กลับจากบ้านโคก คราวนี้ ได้ของดีบ้านนา มาฝากค่ะ

 

 

เดินตามท้องนา ช่วงนี้ เจอเจ้าดอกสีน้ำเงินอมม่วง
สะดุดตา ยิ่งนัก ด้วยอยากรู้จักเจ้าดอกจิ๋วสีสวยนี้ชื่ออะไรน้อ
อย่ากระนั้นเลย เก็บทั้งยอดทั้งช่อ ไปถามชื่อ จากแม่ดีกว่า
ได้ความว่า ชาวบ้านนาเรียก " ผักกระเดียง" แม่บอกมียอด ที่กำลังอ่อนมั้ย
เก็บมาสิ ลวก กินกับป่นปลาแซ่บเด้.....งั้นเดินลงทุ่งอีกรอบ

เลือกยอดที่ยังอ่อน มาต้มจิ้มน้ำพริก ซะเลย



ได้ชื่อ ที่ถามจากแม่ ก็ได้ค้นต่อไป
รวมทั้งสอบถาม จากเพื่อนพ้อง น้องพี่ ต่างที่ต่างถิ่น
จึ่งได้ทราบว่ามีชื่อเรียกแต่ล่ะท้องถิ่นแตกต่างกัน
แต่ที่เหมือนกันอยู่อย่างคือ ทุกถิ่นมีชื่อเรียกและรู้ว่ากินได้
เป็นผักธรรมชาติทีรสดี แถมด้วยอีกหลายหลายเมนู
จากที่เรารู้ว่าต้มสุก กดน้ำออกทิ้งจิ้มน้ำพริก ก็อร่อยแสนวิเศษ
เล่นเอากินข้าวซะลืมอิ่ม
ยังมีเมนูแนะนำ ต้มทำซุบใส่ป่นปลาร้า ท่าทางจะอร่อยอีก วันหน้าต้องลอง









รสชาด ขมอ่อนๆ ช่วยเจริญอาหารดีแท้...........ดอกก็สวย เป็นผักก็แซ่บ
ใครกันน้า ช่างเรียกว่า " ปอผี " ได้ลงคอ.........

ชื่อ : ปอผี
ชื่อวิยาศาสตร์: Hydrolea zeylanica (L.)
ชื่อวงศ์: HYDROPHYLLACEAE
ชื่อเรียกอื่น ...สะเดาดิน,ผักกระเดียง,ผักบีเอี่ยน,ผีกอีเอี่ยน

 










แม้จะนานๆมาที แต่รักมีให้บ้านใหญ่ หลังนี้ ไม่เคยจาง
ยังฮักมั่น แพงกัน ปันแจก คือเก่า คือหลังล่ะพี่น้อง จากใจ....ป้าหน่อย เมืองอุบลฯ คนพิมูล จ้า......

ความเห็น

ดอกน่ารักดี เป็นทั้งอาหารตา อาหารกายได้อีกLaughing

หน้า