เช้านี้ที่บ้านสวน

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

           Laughing สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้วันศุกร์ขอสบายๆสักวัน มารายงานตัวกันแต่เช้า มีอาหารง่ายๆที่ผมและน้องเก้ทานกันก่อนไปทำงานมาให้ชมด้วย จากนั้นก็ให้ชมผลผลิตบางส่วนที่มีให้กินให้เก็บได้ในตอนนี้ ซึ่งบางอย่างมีแค่พอกิน บางอย่างได้แบ่งปันและบางอย่างมีพอที่จะแปรรูปขายเป็นรายได้เล็กๆน้อยด้วย

 ข้าวเหนียวคลุกมะพร้าว

 

เริ่มจากละมุดพันธุ์มะกอกต้นหลังบ้าน น้องเก้เก็บมาล้างแล้วบ่ม สุกแล้วสีสวยมากหวานดีด้วย


มะปรางต้นหน้าบ้าน ทำอาหารไปหลายเมนู เช้านี้เก็บไปฝากลูกและน้องที่ทำงานคนละถุง

ถุงนี้มีกะปิด้วย

ระกำที่ยังไม่สุก

เอามาทำน้ำระกำ ติดรถไปที่ทำงานด้วย 

ส่วนในถุงสุกกำลังดี ประมาณกิโล มีคนสั่งอยากกิน เอาแค่๒๐บาทก็พอ ชิวชิว

   

เอื้องไอยเรศ หรือ หางกระรอก

มีหลายจุดที่ปลูกไว้พร้อมใจกันออกดอก กำลังบานสะพรั่ง กลิ่นโชยอ่อนๆในยามเช้า  คิดถึงพี่น้องบ้านสวน ก่อนออกจากบ้านกดกดมาได้เท่าที่เวลามี มาฝากทุกท่าน

อิ่มหนำสำราญเบิกบานใจกันแล้ว พร้อมลุย สู้งานก้ันต่อไปนะครับ สวัสดี.

ความเห็น

ฝีมือ พี่เก้ น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ

ครับ เห็นด้วย ขอบคุณแทนน้องเก้นะครับ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

สั่งซื้อ ระกำ 2 กก. เอาไว้กินแก้ช้ำใจ

ระกำบ้านนี้ แก้ช้ำใจไม่ได้ อิอิ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ข้าวเหนียวคลุกมะพร้าวนานทีได้เห็นก็น่ากินน่ะ พูดเรื่องละมุดคุณเสินช่วยแนะนำวิธีดูว่าลูกไหนแก่เก็บได้และวิธีบ่มให้หน่อยได้ไหมครับเพราะมีละมุดอยู่ต้นหนึ่งตั้งแต่ปลูกมาไม่ค่อยได้กินเลยนกหรือตัวอะไรไม่รู้ทำมันหล่นก่อนทีเราจะเก็บกิน สวัสดีขอบคุณครับ

สวัสดีครับคุณpimai จริงดังว่านานทีได้เห็นก็น่ากิน..

ละมุดจะแก่ไม่แก่เก็บได้หรือไม่ สังเกตได้จาก ๑ผลโต ๒ผิวจะเกลี้ยงใสกว่าผลอ่อน ๓ใช้เล็บขูดผิวดูถ้าสีเขียวแสดงว่ายังไม่แก่ ถ้าสีเหลืองแสดงว่าแก่เก็บได้แล้ว เวลาเก็บให้ระวังเพราะมียางไหลเยอะ และระวังไม่ให้ช้ำด้วย ตั้งทิ้งไว้ให้ยางแห้งแล้วนำไปแช่น้ำสัก๕นาทีใช้สก็อตไบรต์ถูรอบๆผลเบาๆล้างแล้วตั้งไว้ให้แห้ง 

วิธีบ่ม ใช้ตะกร้าหรือเข่งที่มีช่องระบายอากาศได้ จะดีที่สุด ใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ซ้อนกันสัก๓แผ่นปูลงไปให้ทั่ว เผื่อปิดทับด้วย ใช้ถ่านแก๊ส(calcium carbide)ประมาณ๓-๔ก้อน(ต่อผลไม้๑ก.ก.)ห่อด้วยกระดาษแล้ววางตรงกลางเข่งวางผลไม้ลงไปจนหมด ใช้กระดาษส่วนบนปิดทับให้มิดชิด วางในที่ร่มประมาณ๒คืนก็สุก ผลไม้อื่นๆก็ใช้วิธีนี้เช่นกันครับ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ปีนี้น่าจะยังคงมีเหลือซักสิบยี่สิบลูก ขอบคุณมากครับ

ยังทัน ขอให้ทำได้สำเร็จนะครับ

..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..

 

ข้าวเหนียวคลุกมะพร้าว กินกับหมูย่าง อะน่าอร่อยไม่เคยกินแหะ  นึกว่าหัวมันคลุกมะพร้าว  กล้วยไม้งามจริงๆ

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

ข้าวเหนียวคลุกมะพร้าว กินกับหมูย่าง อะน่าอร่อยไม่เคยกินแหะ  นึกว่าหัวมันคลุกมะพร้าว  กล้วยไม้งามจริงๆ

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

หน้า