เทคนิคเปิดร้านกาแฟให้ลูกค้าเข้าร้านอย่างต่อเนื่อง

1 post / 0 new
werncm
รูปภาพของ werncm
Offline
Last seen: 1 วัน 4 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 15 มี.ค. 2019 - 23:23
เทคนิคเปิดร้านกาแฟให้ลูกค้าเข้าร้านอย่างต่อเนื่อง

สวัสดีค่ะคุณผู้อ่านทุกคน ปัจจุบันนี้ร้านกาแฟมีหลายร้านจริงๆ นะคะ เพราะว่ากาแฟสดก็มีรสชาติที่อร่อยมาก และที่สำคัญก็ทำให้คนที่กินกาแฟซอง เปลี่ยนมากินกาแฟแบบสด เพราะกลิ่นที่หอมกว่ามาก และที่สำคัญยังทำให้การกินกาแฟนั้นโดดเด่นกว่าเดิมอีกด้วยนะคะ สำหรับใครที่อยากเปิดร้านกาแฟ และอยากให้มีคนมาเข้าร้านเราแบบประจำ เป็นลูกค้าประจำ เรามีเทคนิคมาแนะนำแล้วนะคะ

อันดับแรกเราต้องชงกาแฟให้อร่อยก่อนค่ะ จะขายมาลัยดอกไม้ต้องสวย ฉันได้ก็ฉันนั้น  การที่เราจะให้ลูกค้าเข้าร้าน ก็ต้องชงกาแฟให้อร่อยสิคะ เพราะว่าร้านกาแฟ ถ้ากาแฟไม่อร่อย จะให้คนเข้าร้านได้อย่างไร บางคนชอบคิดว่าการที่เราตกแต่งร้านให้สวยๆ นั้น ก็เพียงพอต่อการที่จะทำให้คนเข้าร้านของเราแล้ว แต่เรื่องจริง ๆ ไม่ใช่อย่างนั้นเลยนะคะ เพราะว่าร้านกาแฟที่มีการตกแต่งสวยๆ อย่างเดียว คนเค้าก็จะเข้ามาถ่ายรูปแค่รอบเดียวเท่านั้นค่ะ เค้าไม่ไปต่อหรอก เราต้องทำรสชาติกาแฟให้อร่อยด้วย การไปเข้าคอร์สหรือว่าการไปเรียนชงกาแฟ อาจจะเลือกแบบพวกลาเต้อาร์ทก็ดีเหมือนกันค่ะ เพราะว่าลาเต้อาร์ทเป็นสิ่งที่ดึงดูดเสน่ห์ให้คนมาเข้าร้านได้เยอะเลยค่ะ

อีกหนึ่งเรื่องที่สำคัญไม่แพ้กันก็คือ เรื่องของเมนูขนมหวานหรือเครื่องดื่มอื่นๆ บางคนคิดว่าร้านกาแฟมีแค่เครื่องดื่มอย่างเดียวก็พอ เครื่องดื่มที่ว่าก็คือกาแฟ ด้วย แต่จริงๆ แล้ว เราจะต้องมีการเตรียมให้คนที่ไม่กินกาแฟด้วยค่ะ เพราะว่าไม่ใช่ทุกคนที่กินกาแฟได้นะคะ ยกตัวอย่างเมนูง่ายๆ ก็เช่นโกโก้ร้อนค่ะ หรือจะเป็นน้ำปั่น ขนม เบเกอรี่ที่สามารถกินกับกาแฟได้ก็ได้เช่นกันนะค

อันดับต่อไปก็คือการสะสมแต้มค่ะ หลายๆ คนชอบคิดว่าการสะสมแต้มหรอ ไม่เห็นจะจำเป็นเลยนะ แต่เชื่อเถอะค่ะว่าจำเป็นจริงๆ เพราะว่าการสะสมแต้มทำให้ลูกค้ามีแรงบันดาลใจในการซื้อกาแฟของเรามากขึ้นกว่าเดิม ยกตัวอย่างง่ายๆ เลยก็คือบางคนกินกาแฟทุกวัน ถ้าเรามีบัตรสะสมแต้มแล้วล่ะก็ เราขอแนะนำว่าให้เลือกเป็นเมนูอร่อยๆ ไปเลยค่ะ อย่าง ซื้อครบสิบแก้ว ได้เค้กฟรีหนึ่งชิ้น อะไรแบบนี้ มันเป็นแรงบันดาลใจที่ดีมากเลยนะคะ เชื่อเราเลยค่ะ

อันดับสุดท้ายที่อยากแนะนำมากเลยก็คือการเลือกให้ลูกค้าได้มีกิจกรรมดีๆ เป็นของเค้าเอง ปกติแล้ว บางคนมาร้านกาแฟเพราะเบื่อบ้านค่ะ อ่านไม่ผิดค่ะ เบื่อบ้าน เพราะว่าบางทีอยากอ่านหนังสือเงียบๆ จิบกาแฟชิลล์ๆ แต่เชื่อไหมคะว่าการกินกาแฟอร่อยๆ เนี่ย บางทีก็ฟินไปกับการอ่านหนังสือ นะคะ

สำหรับใครที่อยากเปิดร้านกาแฟ ซื้อกาแฟ Nespressoมาก็ได้นะคะ เพราะว่าเครื่องชงกาแฟ Nespressoราคาก็ไม่ได้แพงอะไรมากเลย แถมยังเป็นสิ่งที่ยืนยันได้ด้วยค่ะว่าเครื่องชงกาแฟสดยี่ห้อไหนดี ที่สุดในท้องตลาดนั่นเองค่ะ ของดีราคาถูกใช่ว่าจะไม่มีในโลกนะคะ รู้ยัง ขอเป็นกำลังใจให้คนที่จะเปิดร้านกาแฟทุกคนค่ะ