ใครเคยกินเห็ดนี้บ้างครับ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

    

 วันนี้  ตื่นมา เกือบๆ 8 โมง สาเหตุ ดูบอลดึก โดยเมื่อคืนหลับคาบอลคู่ สเปน - โปรตุเกตุ  เดินออกมาจากที่นอน เห็นมีคนหาเห็ดกันอยู่หลายคนบริเวณป่ากระถิ่นณรงค์หลังที่ทำงาน ชงกาแฟเดินกินไปดูว่าเค๊าได้กันแยอะไม๊  ก็เห็นได้กันแยอะ สักพักคิดว่า มันน่าจะอร่อยจริงตามที่เคยได้ยินมา ไม่งั้นคนไม่น่าจะมาเก็บกันหลายคน เลยเก็บมั้ง เก็บใส่แก้วกาแฟนี่แหละ น้องคนหนึ่งเลยให้ถุงมาใส่แทนแก้วกาแฟ เลยเก็บไปคุยกับชาวบ้านที่มาเก็บไป  เค๊าบอกมาเก็บเกือบทุกวัน ช่วงนี้ ผมก็ไม่เคยเห็นเพราะปกติตื่นสายกว่านี้  เห็ดที่เก็บเค๊าเรียกเห็ดเหม็ด เป็นเห็ดที่ผมเคยเห็นเค๊าขายในตลาดเป็นบางครั้ง แต่ไม่เคยกินหรอกครับ คือแถวบ้านที่โตมาเป็นป่าเขา ไม่มีเห็ดชนิดนี้ มาเจอตอนโต ถามแม่ค้า แม่ค้าบอกขมๆ เลยไม่สนใจ มาตอนนี้ อายุถึงวัยที่น่าจะกินของขมได้ เลยเก็บมาจะลองกินมั้ง

     เก็บมาแล้วออนเอ็มเจอท่านประธาน แจ๋ว สอบถามแล้วท่านบอกให้ทำน้ำพริกเปรี้ยวๆ เลยจะถามท่านอื่นในบ้านสวนว่า เห็ดชนิดนี้เคยกินกันไม๊ครับ หรือผมเชยคนเดียว

 นี่ครับหน้าตาเห็ดเหม็ด

มันดูคล้ายๆเห็ดหอมเลย

ของผมในกล่อง ในจานก็แบ่งเพื่อนไปกิน เพื่อนเค๊าบอกเค๊าเคยกิน ใส่ในแกงพุงปลา กรุ๊ปๆ อร่อยดี

วันนี้จะลองกินดู ถ้าชอบพรุ้งนี้จะตื่น แต่เช้าเลย เก็บเห็ด 555   

  และแล้ว ณ.เวลานี้ ผมก็ได้จัดการกับเห็ดเหม็ดเรียบร้อย เริ่มด้วย ต้มน้ำเดือดๆใส่เกลือลงไปตามด้วยเห็ดเหม็ด

หน้าตาเมื่อลวกเสร็จ

ด้วยความที่อ่านที่สมาชิกเพื่อนๆบ้านสวนบอกว่าอร่อย เกิดความโลภตอนเย็นเลยไปหามาอีก เลยลวกไม่หมด

อาหารเย็นบ้านผมวันนี้ เลยเป็นดังรูป

 ประกอบด้วย  น้ำพริก เปรี้ยวๆ หวานๆ   ยำถั๋วพลูกุ้งสด ผัดเปรี้ยวหวานแตงกวา ปลาทูทอด เห็ดเหม็ดลวก ต้นหัวทือลวก ขาดไม่ได้ลูกตอ

หลังจากผมกินเห็ดเหม็ดไปแล้ว  รสชาดมัน ขมนิดๆลื่นๆ กรุบๆ เหมาะกับคนแก่น่ะผมว่า ลูกสาวได้ไปคำหนึ่งบอกขม ไม่เอาอีก ผมกับแฟนกินกันได้น่ะ ก็อร่อยพอควร แต่มันจะมาขมตอนดื่มน้ำครับ ส่วนเมนูอื่นยังไม่ได้ลองทำครับ

  สรุปว่า ผมกับแฟนกินกันอิ่มตื้อเลย พยายามกินให้หมดแต่ก็ไม่หมดครับ อิ่ม

แต่ก็กินไปแยอะน่ะครับ เปรียบเทียบกับตอนแรก

ความเห็น

เขาเรียกว่าเห็ดเหม็ด (เห็ดเสม็ด) ปกติจะขึ้นตามป่าพรุป่าเสม็ด เห็ดพวกนี้จะออกช่วงหน้าฝนประมาณเดือนหกถึงเดือนแปด รสขม เอามาลวกจึ้มกับยำมะม่วง หรือแกงกะทิยอดมะขามอ่อนกับกุ้ง หรือนำมาฝานตากแดดเก็บไว้กินนานๆ ปัจจุบันถ้าเป็นเห็ดเสม็ดที่ขึ้นในป่าเสม็ดราคากิโลกรัมละสองร้อยบาท ลูกค้าแย่งกันซื้อ ช่วงนี้แถวบ้านก็ไปเก็บมาขายกัน

เพราะมันน่าจะชื่อเห็ดกระถิ่นณรงค์ มันงอกใต้ต้นกระถิ่นณรงค์ครับ ถ้างอกในป่าเหม็ดคงเป็นเห็ดเหม็ดแท้

msn ครับ ยินดีรับการแอดพี่น้องบ้านสวนทุกคนครับ   trang_ch@hotmail.com

รสขมคนแต่แรก..ชอบกินกัน  เชื่อว่าสมัยนี้ เด็กไม่รู้จักกันแน่ ใช้แกงใส่กะทิ  ลวกเป็นผักจิ้มน้ำพริก  ไม่ได้กินนานอักโข ใครแกงขออนุญาต แจมด้วยนะคะFoot in mouth

แต่คงลวกจิ้มน้ำพริกครับ วันนี้ลองน้ำพริกก่อนครับ

msn ครับ ยินดีรับการแอดพี่น้องบ้านสวนทุกคนครับ   trang_ch@hotmail.com

เห็ดอะไรไม่รู้ (พี่สาวแกงให้กิน )ไม่ทราบชื่อเป็นที่แน่นอน

พอเพียง และ เพียงพอ บ้านไร่จันทร์เจ้า 

น่ากินน่ะ แต่คงอยู่ในท้องน้องจันทร์เจ้าหมดแล้วแน่ๆ

msn ครับ ยินดีรับการแอดพี่น้องบ้านสวนทุกคนครับ   trang_ch@hotmail.com

เห้ดนางฟ้าค่ะ

 

เห็นชวนใครๆ ว่าเย็นนี้ได้กินเมนูเห็ด เห็ดเหม็ด(หมด) แล้วชวนคนอื่นเขากินอะไรล่ะครับพี่นุ

จะปลูกต้นไม้ในใจเธอ


ไม่เสียทีได้เมียใต้ ภาษาใต้ ชับแล้ว

msn ครับ ยินดีรับการแอดพี่น้องบ้านสวนทุกคนครับ   trang_ch@hotmail.com

น้องนุมาพร้อมเห็ดเหม็ด  หายหน้าหายตาไปไหนไม่ยอมโผล่เลย  น้องยายอี๊ดอีกคน  คึดถึงนะจ๊ะ

หน้า