กุ้งทอดใบเล็บครุฑ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันนี้มาทำอาหารจากผักข้างบ้านกันหน่อยค่ะ "กุ้งทอดใบเล็บครุฑ" ไม่ได้ทำกินมานานมากแล้ว ฝนก็ตกต้อนรับลอยกระทง เตรียมวัสดุกันเลยดีกว่าค่ะ



วันนี้ได้กุ้งนามา 30 บาท (ซื้อมา) สด ๆ น่าทำกุ้งเต้น แต่เปลี่ยนใจมาทำกุ้งทอด จำได้ว่าแม่เคยทำให้กินบ่อย ๆ วิธีทำก็ไม่ยาก


1. เตรียมเครื่องแกง เหมือนแกงกะทิทุกอย่างค่ะ...


2.  ใช้แป้งข้าวจ้าว+แป้งโกกิ+ไข่ไก่ +เครื่องแกง+น้ำ คนให้เข้ากัน


 


3. ใส่ใบเล็บครุฑ ใส่กุ้ง คนให้เข้ากัน เตรียมตัวทอดค่ะ


วันนี้ได้พ่อครัวตัวน้อยช่วยก่อไฟ.... เพิ่งก่อไฟเป็นครั้งที่สอง.... พอบอกให้ก่อไฟชอบมาก ๆ .... เค้าทำสำเร็จค่ะ.... ไม่ต้องก่อซ้ำ... เรียนวิชาลูกเสือไปในตัวด้วย



ตั้งกะทะทอดกันเลยดีกว่า



สุกแล้วทานกันได้เลย....



สุกหาย.....สุกหาย..... 2 พ่อลูกขนทีละชิ้น 2 ชิ้น.... แถมเอาไปแกล้มกับไวท์ท้อแท้ลุงพีอีก....ฝากบอกลุงพีว่าหมดขวดแล้วค่ะ....



อ้อ....ลืมบอกน้ำจิ้ม โดยเคี่ยวน้ำตาล แล้วตำเกลือ หอม กระเทียม พริกสดหยาบ ๆ เติมลงในน้ำเชื่อม เติมน้ำส้มสายชูนิดหน่อย.... แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ......


กลับมาจากลอยกระทง อย่าลืมลองชิมดูนะคะ..... ทำเองค่ะ...อร่อยค่ะ 


 

ความเห็น

จ๋าพลาดบล็อกนี้ของพี่แจ้วไปได้ยังไงนิ


ไม่อยากจะเชื่อ ปกติเกาะขอบจอตลอด :uhuhuh:


ว่าแต่จ๋าก็เป็นคนคอน แล้วสูตรพัทลุงกับคอนศรีฯ


ต่างกันยังไงค่ะ คุณ anan-nn


ตอนเด็กๆ แม่ก็ทำให้กินบ่อยค่ะ ทำเป็นแผ่นแบบพี่แจ้ว


อาจจะใส่ปลาตัวเล็กๆ หรือปูนาตัวเล็กๆ ก็ได้ค่ะ กรอบๆ อร่อยๆ


หรือไม่ก็ปั้นเป็นลูกรีๆ คล้ายๆ ลูกชิ้นรักบี้ ขนาดเท่าหัวแม่โป้ง


แต่ถ้าปั้นแบบนี้ก็ไม่นิยมใส่กุ้ง ปลา หรือปูตัวเล็กค่ะ


ฝนตกๆ อากาศเย็นๆ ต้องกินกุ้งทอด ( คอนศรีฯ เรียกทอดมัน)

ตามมาชิมทีหลัง

 

 

ปล.  ถ้าเติมแป้งมันเข้าไปอีกนิด จะคงความกรอบมายิ่งขึ้น

(ใช้กับพวกผักชุปแป้งทอดได้ด้วยจ้า)

 

there is a will , there is a way .

ดีเหมือนกันวันหลังต้องลองแล้วมาย ขอบใจหลาย ๆ

ได้กินร้อนๆ นะ เลือกแต่กุ้ง กับใบเล็บครุฑ แป้งเหลือไว้ให้ป้าแจ้ว 5+++

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ของชอบคือแป้งค่ะ

กุ้งนา ซื้อได้ที่ไหนครับ น่ากินจัง 

อยากสอบถามเรื่องกุ้งชนิดนี้ครับ ติดต่อ 0877841999 , silicon_so2@yahoo.com

หน้า