ที่มาของความอร่อยปลาดุกร้ายายอิ๊ด

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เนื่องจากความอร่อย...ของปลาดุกร้า...ต้องชี้แจง


ที่ได้ทานเนื่องจากตอนไม่สบาย  ลูกน้องที่ทำงานเดิมค่ะ มาเยี่ยม และนำมาฝาก ทอดแล้วติดใจ ซื้อทานตลอด อีกอย่างก็ไม่ไกลจากที่บ้านมากนักที่ห้างโรบินสันนครศรี เขาก็ขายค่ะ...ที่เคยทานมา ยายอิ๊ดว่าไม่เคยเจออร่อยเช่นนี้มาก่อน เลยต้องแบ่งปัน สมาชิกค่ะ ไม่อยากอร่อยคนเดียว เขาขาย  โลละ 250 ค่ะ(ราคาที่กลุ่มค๋ะ) ..วันนี้ก็เพิ่งส่งไปให้เพื่อนสมาชิก งวด 2 แล้วค่ะ  งวดแรก ลงท้องไปหมดแล้ว งวด 2 ก็ทยอยค่ะ.


ยายอิ๊ดหวังว่า ปีใหม่นี้ คงอร่อยกันถ้วนหน้านะคะ รอรับกันนะคะ


แต่สำหรับบางท่าน คงจะต้องได้รับ งานศิลป์ขี้มือยายอิ๊ดนะคะ เพราะอาจจะไกล อยู่ต่างแดน หรือดูหน้าตาไม่น่าจะอยากทานปลาร้า5555


เอ๊ะ...มาดูดีกว่ามาจากที่ไหน รางวัลเพียบ



เป็นโรงที่ตากปลาค่ะ กั้นมุ้งเรียบร้อย ไม่มี แมงวี่ แมงวันเล็ดรอด เข้าไปได้ค่ะ น้องปลาเรียงรายเป็นแถวเป้นแนวค่ะ



สาวน้อยสมาชิกกลุ่ม อยู่ในชุดฟอร์มของกลุ่ม 5555  กำลังเช็ดตัวปลาค่ะให้แห้ง ช่วงนี้ แดดไม่ค่อยมี กลัวคุณภาพไม่ดีค่ะ วันนี้เลยอดถ่ายภาพตอนทำปลาค่ะ



นี่ค่ะ ชั่งแล้ว ยายอิ๊ดซื้อมา ครั้งแรก 5 โล ครั้งที่ 2 โลค่ะ


 


แล้วนำปลามาห่อกับกระดาษค่ะ แล้วซีน ติดยี้ห้อ เป็นอันเสร็จค่ะ เป็นกิจกรรมของกลุ่มแม่บ้าน ต.ท่าซัก อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราชค่ะ สนับสนุนโดย ประมงจังหวัดนครศรีค่ะ...เยี่ยม..มากค่ะ สมาชิกตั้งกลุ่มเลี้ยงปลาเองค่ะ ซึ่งสภาพพื้นที่ก็เอื้อกับการทำการเลี้ยงค่ะ ยายอิ๊ดทานหมดก็ไปซื้อที่นี่ค่ะ เพราะไม่ต้องผ่านนายทุนคนกลาง ส่งขายทั่วประเทศค่ะ แต่อาจจะแพงกว่าที่ยายอิ๊ดซื้อค่ะ แต่ที่ต้องมีติดบ้านตลอด เจ้าน้ำชุบ


ชอบบบบบบบบบบ       มากกกกกกก



มีความสุขกับการทานนะคะ อย่าลืม คิดถึงยายอิ๊ดนะ เมื่อพุงกาง


ยายอิ๊ดคนงามจ้า



 

ความเห็น

ตอเช้าได้กินแม่นค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ภาพสุดท้าย ถ้ามีเย็นๆสักขวดนะ  อึ่มม :admire:

กินมากมันไม่ดี มันอิ่มหน่ะ

ถวายพระพรในหลวง

หายไปไหนค่ะนี่ งานยุ่งตุงนังหรือค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ยินดี ชมเชย กลุ่มแม่บ้านปลาดุกร้าท่าชัก ค่ะยายอี๊ด


พี่หยอยเพิ่งไปตระเวนตลาดพื้นบ้านแหลมโตนด เพื่อตามหาปลาดุกร้าดั้งเดิม หมายถึงใช้ปลาดุกนา เช่นปลาดุกรำพัน พบว่ายังมีปลาดุกร้าใช้ปลาดุกนาเจ้าดั้งเดิมอยู่ ๓ เจ้าขายคู่เคยปลาและปลาทูเค็ม ส่วนปลาดุกรำพันชาวบ้านบอกว่าน่าใกล้สูญพันธุ์ ซื้อมาชิมแล้วรสกลมกล่อมมาก เนื้อปลาแน่นดี เที่ยวหน้าจะได้ซื้อฝากกันและขอเรียนรู้จากยายมาลองทำดู ปลาดุกนาควนขนุนยังพอหาได้   

ขอกินด้วยคนค่ะ

ปลาดุก  เป็นปลาีที่โตเร็วทันใจคนเลี้ยง   ทางอิสาน  วันก่อนเห็น  โลละ  40  เอามาทำแบบนี้  โอ้..ได้เพิ่ม หลายตังค์  โล  250.-  ไมธรรมดานะ

ปลาถึงยังค่ะ ป้าเล็ก ซื้อที่กลุ่ม 250 ค่ะ แต่พอคนพาไปขาย ไม่ทราบโลเท่าใดหล่าวค่ะ

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

ปลาร้า..เป็นสิ่งที่อูขาดไม่ได้...ต้องเสพทุกวันค่ะ..555+++

MSN/MAIL/HI5 : Tongau_oomsin[at]hotmail[dot]com

เช้านี่ขอถามหิด  ท่าซัก อยู่ที่ไหน จะไปซื้อมากินมั่ง

หน้า