พืชผัก

ฝนมา..ต้นไม้เบิกบาน..

หมวดหมู่ของบล็อก: 

สัปดาห์ที่ผ่านมา ได้ส่งเมล็ดพันธุ์มะเขือฯ ให้เพื่อนๆ ที่ต้องการปลูกแล้วค่ะ (คิดว่าคงได้รับกันบ้างแล้ว)

จบอีกวิชา.."มะเขือเปราะยักษ์" ค่ะ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

มะเขือในประเทศไทยเรามีมากมาย หลายชนิด บ้างลูกเล็ก บ้างลูกใหญ่ ปัจจุบันนี้มีขนาดยักษ์ใหญ่เลยที่เดียว...ก็เพิ่งรู้จักเช่นกัน "มะเขือเปราะยักษ์" สีขาว ลูกอ่อนๆ นำมาต้ม ผัด แกง ถือว่ารับประทานได้อร่อยค่ะ

ไม่จบ..ก็ต้องจบ..."ถั่วครก"

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

จบหลักสูตร "ถั่วครก" จนได้

เหตุจากน้ำท่วมที่ผ่านมาบีบบังคับจึงต้องปรับเปลี่ยนวิธีการปลูกพืชผักเกือบทุกอย่าง โดยหาที่ปลูกใหม่ แม้กระทั่งถั่วครกต้องปลูกในที่แสงแดดจัด โล่ง นี่เลยหลังบ้านโล่งๆ ของเพื่อนบ้าน...แกยังงงๆ ว่าถั่วอะไรใหญ่ได้ใจ..นำไปปลูกไว้ เพียง 1 ต้นเท่านั้น โอ้โฮผลผลิตมากมายค่ะ

เพกา...เป็นได้ทั้งผัก และยา

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เพกา หรือ "ลิ้นฟ้า"  ภาษาจีนเรียกว่า"โซยเตียจั้ว"


คนจีนนิยมนำส่วนเมล็ดแห้งมาใช้ประโยชน์ทางยา ส่วนคนไทยใช้เพกาเป็นทั้งผัก และยา ส่วนที่นำมาใช้ได้แก่ ดอก ใบอ่อน ฝักอ่อน เมล็ด และราก

หมดกัน...สวนเล็กๆของน้องน้ำเหนือ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

       เมื่อหัวค่ำวานนี้เจอพายุฝนอย่างหนักไฟก็ดับหลายชั่วโมง ตอนเช้านี้ถึงได้สำรวจสวนพบพืชผักล้มหมดเลย โชคดีที่ตัวบ้านและคนยังปลอดภัย ส่วนบ้านของเพื่อนบ้านหลังคาพังไปหลายสิบหลัง เศษกระเบื้องปลิวว่อนเต็มถนน บ้างส่วนปลิวมาตกที่สวน จากเหตุการณ์เดียวกันนี้ตรงถนนที่ขับรถไปทำงานทุกวัน เสาไฟฟ้าหักหลายสิบต้น มีครูอนุบาลที่ขับรถจะไปรับแฟนตามที่เป็นข่าวเสียชีวิตในเหตุการณ์นี้ด้วย


นิทานสีเขียว (ตอนที่หนึ่ง)

หมวดหมู่ของบล็อก: 

สวัสดีก๊าบ  ผมเป็น รปภ เฝ้าสวนน้อยๆ  แห่งนี้   สมาชิกสีเขียวอยู่กันอย่างแออัด    แต่ส่วนใหญ่ก็ดูมีความสุขดี  คงเป็น อย่างที่เขาว่า “คับที่อยู่ได้ คับใจอยู่ยาก”   วันนี้  ผมจะขอให้สมาชิกใหม่มาแนะนำตัวเองนะก๊าบ   มาดูซิว่า พวกเขาจะมาเล่าอะไรให้เราฟัง

พืชผักในสวน

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ถึงแม้ว่าจะหนีออกจากบ้านบ่อย ๆ แถมไปครั้งละนาน ๆ แต่ก็ยังมีพืชผักในสวนมาอวดบ้างเหมือนกัน ตามมาดูได้เลย


ซุ้ม "ดอกขจร" แบบง่าย

หมวดหมู่ของบล็อก: 

 

ช่วงนี้ "ดอกขจร" ออกดอกพร้อมกันทั่วทุกภาค

"ดอกขจร" ส่งกลิ่นหอมเย็นไปทั่วๆ สวน สมัยก่อนเริ่มจากกินดอกขจรลวกสุกกับน้ำพริก หรือดอกขจรผัดไข่ ร่างกายได้รับได้รับคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมันมากกว่าผักอื่นๆ เกินความคาดหมายค่ะ
 ขจรเป็นไม้เลื้อย ดอกกลิ่นหอมเย็นคล้ายๆ ใบเตย หรือชมนาด ในยามค่ำคืน คนทางเหนือเรียกว่า "ดอกสลิด" นิยมเด็ดดอกขจรที่ระย้าเป็นพวงคล้ายอุบะนำไปถวายพระ หรือร้อยเป็นพวงมาลัยสวมศีรษะ

กิน "ดอกแค" แก้ไข้หัวลม

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ดอกแค มีทั้ง สีขาว  กับสีแดง

"แค" มีประโยชน์ และคุณค่าทางอาหารที่คนยังไม่รู้ ชาวเกาะอินโดนิเซียใช้น้ำดอกแคหยอดตารักษาตาฝ้าฟาง ส่วนใบแคนั้น ใช้เป็นยาระบาย แต่เมื่อกินเป็นอาหาร ยอดแคเป็นผักที่ให้ประโยชน์สูง มีเบต้า-แคโรทีนสูง (กินยอดแค 1 ขีด ได้รับเบต้า-แคโรทีน เกือบครึ่งหนึ่ง ที่ร่างกายต้องการใน 1 วัน)

บ้านหลังนี้ "เพื่อเธอ"

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เมื่อลาพักร้อน...เยี่ยมแม่ "วันสงกรานต์"       

"บ้านแม่ ตจว." ตั้งแต่รื้อบ้านหลังเดิม กระทั่งบ้านหลังใหม่เสร็จใช้เวลาสร้าง 6 เดือน เพราะบอกช่างว่าไม่ต้องรีบ  สุดท้ายก็เสร็จสมบรูณ์ เป็นครั้งแรกที่พี่ได้เห็นรอยยิ้มแห่งความสุขของผู้เป็นแม่  พี่สร้างบ้านหลังนี้เพื่อแม่...ด้วยน้ำพักน้ำแรงของตัวเองจากที่เป็นมนุษย์เงินเดือนมานาน 15 ปี   ของขวัญที่ยิ่งใหญ่ และมีค่าที่สุดในชีวิตพี่คือ “โฉนดที่ดิน” ของบ้านหลังนี้ ซึ่งแม่ได้รับจากยาย มอบให้พี่เป็นผู้รับมรดกสืบต่อไปค่ะ

หน้า



Subscribe to RSS - พืชผัก