เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

รูปภาพของ ศิรินันท์
ขึ้น
0 users have voted.
หมวดหมู่ของบล็อก: 

วิธีทำขนมตาล

ส่วนผสม

เนื้อลูกตาลยีแล้ว

1/2

     ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า

2

     ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย

1

     ถ้วยตวง

กะทิ

2

     ถ้วยตวง

มะพร้าวทึนทึก

1              ซีก

น้องแพรวา มาร่วมด้วยช่วยกัน

ยีเนื้อลูกตาลให้ละเอียด กรองขึ้นถุงไว้ จะได้เนื้อลูกตาลไว้ทำขนม

ตากไว้ให้น้ำหยดหมด 3-4 ชั่วโมง

หมายเหตุ   เนื้อลูกตาลยีนั้น นำมาจากผลตาลที่สุกจนเหลืองดำ ส่วนมากจะ

หล่นจากต้นเอง  ผลตาลนั้นมีกลิ่นแรง เมื่อปอกเปลือกออกเนื้อข้างในจะเป็นสี

เหลือง นำมายีกับน้ำสะอาดให้หมดสีเหลือง  นำน้ำที่ยีแล้วใส่ถุงผ้า ผูกไว้ให้

น้ำตกเหลือแต่เนื้อ


แต่ถ้าหากเรายังไม่ได้ทำขนมตาลในทันที  หรือว่าทำแต่ใช้เนื้อตาลไม่หมด ..... ก็ให้เราตักเอาเนื้อตาลเก็บใส่ถุงหรือขวดเอาไว้  แล้วแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาเพื่อเก็บรักษาเนื้อตาลไว้นะคะ  .... ซึ่งการเก็บรักษาเนื้อตาลแบบนี้ จะช่วยยืดอายุเนื้อตาลไว้ให้เราได้ทำขนม ....ได้ประมาณ 3 อาทิตย์โดยไม่ต้องใช้สารอะไรช่วยเลยค่ะ

เนื้อตาลที่ได้หลังจากที่น้ำหยดหมดแล้ว

วิธีทำ

1.  ผสมแป้งและเนื้อลูกตาล แล้วนวด เติมกะทิทีละน้อยจนหมด


2.  ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากันดี


3.  นำไปตากแดดสัก 3-4 ชม. ให้แป้งข้น


4.  ขูดมะพร้าวให้เป็นเส้นยาว


5.  เมื่อแป้งขึ้น เนื้อขนมจะนูนขึ้น ตักขนมหยอดใส่ถ้วยตะไล หรือกระทงก็ได้

แล้วโรยมะพร้าว นึ่งไฟแรงประมาณ 15 นาที

เจ้า เฉาก๊วย มาให้กำลังใจ

แป้งข้าวเจ้า เกลือ ผงฟู

น้ำตาลทราย

ขูดมะพร้าวให้เป็นเส้นยาว

ผสมแป้งและเนื้อลูกตาล แล้วนวด เติมกะทิทีละน้อยจนหมด

 ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากันดี

รอแป้งขึ้นฟู

เมื่อแป้งขึ้น เนื้อขนมจะนูนขึ้น ตักขนมหยอดใส่ถ้วยตะไล หรือกระทงก็ได้

แล้วโรยมะพร้าว นึ่งไฟแรงประมาณ 15 นาที

เสร็จแล้วค่ะ

น่าทานไหมค่ะ

ท่านจะชมภาพและเสียงได้ดีต้องเปิดจาก เว๊ปเบราว์เซอร์ FireFox.Google

ขอขอบคุณ เวป บ้านสวนพอเพียง ผู้ใหญ่ โสทร ประธานแจ้ว และเพื่อนๆ

สมช.ทุกๆที่มารับชมและให้กำลังใจค่ะ ขอให้มีความสุขทุกๆท่านค่ะ

ปลาทูแม่กลอง
รูปภาพของ ปลาทูแม่กลอง
Offline
Last seen: 16 ชั่วโมง 44 นาที ก่อน
Joined: 26 มี.ค. 2010 - 15:39
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

สมัยเด็กๆเคยเห็นอาทำรู้สึกว่าเป็นขนมที่ต้องใช้เวลามาก ไม่ทันใจ


เด็กๆ แต่พอได้ทานก็รู้สึกคุ้มค่ากับการรอคอย ของพี่นันท์


น่าทานมากค่ะ มีขนมตาลรูปปลาด้วย (เขาจองนะ)


ความรัก

ขึ้น
0 users have voted.
ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:shy:ขอบคุณค่ะ น้าแคท คนสวยที่มาให้กำลังใจ:love:รูปปลาต้องมาแย่งกับน้องแพรวาเองค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
ธีระชัย_พรหมคีรี
รูปภาพของ ธีระชัย_พรหมคีรี
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 3 วัน ก่อน
Joined: 23 ต.ค. 2011 - 09:21
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

   :admire: ขนมลูกโหนด

ขึ้น
0 users have voted.

ดีใจที่เกิดมาเป็นคน  จึงเลือกที่จะทำและไม่ทำในสิ่งใดๆใด้ดีกว่า

ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:shy:ขอบคุณค่ะที่มาให้กำลังใจ

ขึ้น
0 users have voted.
auttaya
รูปภาพของ auttaya
Offline
Last seen: 13 ชั่วโมง 39 นาที ก่อน
Joined: 26 เม.ย. 2011 - 10:52
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:love: น่าอร่อยนะ  ฝีมือแม่อย่างไรก็อร่อยแน่ๆค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:admire2:ขอบคุณค่ะที่มาให้กำลังใจ:love:

ขึ้น
0 users have voted.
ป้าเล็ก..อุบล
รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล
Offline
Last seen: 5 ชั่วโมง 19 นาที ก่อน
Joined: 7 ม.ค. 2010 - 17:09
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

น่ากินมากกกกกกกกกก

ขึ้น
0 users have voted.
ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:admire2:ขอบคุณค่ะ ป้าเล็ก

ขึ้น
0 users have voted.
BeeFuu
รูปภาพของ BeeFuu
Online
Last seen: 54 วินาที ก่อน
Joined: 2 ส.ค. 2010 - 14:19
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

ที่บ้านแม่ก็ทำขาย แต่คนละสูตรกับของพี่นันท์ค่ะ ของแม่จะโม่แป้งเอง ยีลูกตาลแล้วผสมแป้งเลย ไม่ใช้กะทิ มะพร้าวก็จิ้มทีหลัง (ไม่ได้ใส่พร้อมกับตอนนึ่ง)


เดี๋ยวต้องให้แม่ลองสูตรกะทิบ้างดีกว่า :embarrassed:

ขึ้น
0 users have voted.

"ความสุขของชีวิตในวันนี้ คือทำตามวิถีพอเพียงของพ่อ"

ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:shy:ลองเลยค่ะ บอกคุณแม่ดู ขอบคุณค่ะที่มาให้กำลังใจ

ขึ้น
0 users have voted.
ธนนันท์
รูปภาพของ ธนนันท์
Offline
Last seen: 3 วัน 11 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 16 พ.ค. 2011 - 21:14
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

เป็นขนมที่ชอบมากที่สุดในชีวิต...แต่เดี๋ยวนี้กินแล้วไม่อร่อยเลย ไม่หอม ไม่หวานมัน เหมือนตอนที่เป็นเด็ก ๆ บางเจ้าผสมแป้งมากเนื้อแข็ง บางเจ้านิ่มแต่ไม่หวานมัน หากินที่อร่อยยาก  เคยเห็นเขาเอาลูกตาลสุกมาขายที่ตลาด ถ้าเห็นอีกจะลองซื้อมาหัดทำเองมั่ง  ลงรูปลงภาพละเอียดขนาดนี้...ไม่ลองไม่ได้แล้ว...:love:

ขึ้น
0 users have voted.
ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:admire2:ขอบคุณค่ะ ลองเลยค่ะ คุณ ธนนันท์:love:

ขึ้น
0 users have voted.
เพียงพอ
รูปภาพของ เพียงพอ
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 วัน ก่อน
Joined: 10 มี.ค. 2012 - 13:41
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

เก่งจังเลยค่ะ น่าทานมาก ๆ

ขึ้น
0 users have voted.
ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:admire2:ขอบคุณมาก ที่มาให้กำลัง:love:

ขึ้น
0 users have voted.
ไดโนซอรัส
รูปภาพของ ไดโนซอรัส
Offline
Last seen: 2 เดือน 1 วัน ก่อน
Joined: 23 มี.ค. 2012 - 16:17
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:cheer3: :cheer3: :cheer3: :cheer3: :cheer3: สุดยอดเลยครับผม

ขึ้น
0 users have voted.
ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:shy:ขอบคุณค่ะ น้องวินรูปหล่อ:love:

ขึ้น
0 users have voted.
Mollo
รูปภาพของ Mollo
Offline
Last seen: 1 ปี 4 เดือน ก่อน
Joined: 13 ก.ค. 2012 - 14:16
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

ชอบกินขนมตาลเหมือนกันแต่ไม่ค่อยเจอตาลแท้ๆเขามักจะไส่สีให้เหลืองกลิ่นตาลแทบไม่มีเอาเลยคะ

ขึ้น
0 users have voted.
ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:shy:ต้องทำเองกินค่ะ ขอบคุณนะค่ะที่มาให้กำลังใจ

ขึ้น
0 users have voted.
eve_chanida
รูปภาพของ eve_chanida
Offline
Last seen: 2 วัน 14 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 18 พ.ค. 2011 - 00:21
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

น่าลองค่ะ แถวที่ทำงานอีฟนั่งฟังเสียงลูกตาลหล่นตุ๊บตั๊บทุกวัน

ไม่มีปัญญาทำกิน ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ :love:


ขึ้น
0 users have voted.

"ผู้ใด ไม่โกรธ ไม่สะดุ้ง ไม่โอ้อวด ไม่รำคาญ พูดด้วยปัญญา ไม่ฟุ้งซ่าน 
ผู้นั้นแลชื่อว่า เป็นมุนี มีวาจาสำรวมแล้ว"

 

ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:shy:เอาไปลองทำเลยนะค่ะ คุณ อีฟคนสวย:love:

ขึ้น
0 users have voted.
ดอกไม้
รูปภาพของ ดอกไม้
Offline
Last seen: 5 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 21 ก.ค. 2011 - 21:41
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

สวัสดี  ขอบคุณที่นำเสนออาหารไทย ๆ สู่เพื่อนสมาชิก  ขอบคุณคะขอให้เจริญ  ๆๆๆ

ขึ้น
0 users have voted.
ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:shy:ขอบคุณค่ะที่มาให้กำลังใจค่ะ  คุณ ดอกไม้

ขึ้น
0 users have voted.
แก้วกลางใจ
รูปภาพของ แก้วกลางใจ
Offline
Last seen: 1 ปี 4 เดือน ก่อน
Joined: 24 ส.ค. 2011 - 16:25
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

น่ากินจังเลย  น้ำลายไหลแล้ว

ขึ้น
0 users have voted.
ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:shy:ขอบคุณค่ะ คุณแก้ว เด็กในรูป ลูกสาวหรือลูกชายค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
แม่น้องน้ำหนึ่ง
รูปภาพของ แม่น้องน้ำหนึ่ง
Offline
Last seen: 12 เดือน 2 วัน ก่อน
Joined: 2 ส.ค. 2011 - 15:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

น่ากินมากกกกกกกกก  คุณนันนี้เป็นผู้หญิงที่้เก่งหลายเรื่องจริงๆ  สุดยอด

ขึ้น
0 users have voted.

แรงกาย+แรงใจ ลงมือทำในวันนี้ เพื่อชีวิตที่พอเพียง

ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

:shy:ขอบคุณค่ะ:beg::beg: น้ามน คนสวย:cute:

ขึ้น
0 users have voted.
แหลมเพชร นันตาแสง
รูปภาพของ แหลมเพชร นันตาแสง
Offline
Last seen: 2 วัน 17 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 2 พ.ค. 2012 - 14:30
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

ตอนนี้หิวอยากกินมากเลยครับ

ขึ้น
0 users have voted.
ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

ให้แฟนทำให้กินเลยค่ะ ขอบคุณค่ะที่มาให้กำลังใจ:hi:

ขึ้น
0 users have voted.
แก่
รูปภาพของ แก่
Offline
Last seen: 48 นาที 30 วินาที ก่อน
Joined: 18 ก.ย. 2010 - 12:24
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

  ชอบกินหนมตาล เคยหัดทำเหมือนกัน ไม่ชอบตอนยีเนื้อตาล


แต่ชอบปลูกต้นตาล  ปลูกเพิ่มทุกปี เพราะคิดว่าในอนาคต ต้นตาลจะลดน้อยลงไปมาก

ขึ้น
0 users have voted.
ศิรินันท์
รูปภาพของ ศิรินันท์
Online
Last seen: 2 นาที 48 วินาที ก่อน
Joined: 13 ก.ย. 2011 - 14:46
Re: เอา วิธีทำขนมตาล มาฝากค่ะ

ค่ะ แถวบ้านนันท์ก็เหลือไม่กี่ต้นแล้ว นี่นันท์ก็หัดทำค่ะ ขอบคุณค่ะ ที่มาให้กำลังใจ

ขึ้น
0 users have voted.

หน้า