ยังไม่เคยทานหอยโข่งเลยคะ แถวบ้านก็ไม่ค่อยมีแล้ว

 แม่เหยแม่  นำลายสอเลยฟ้าผาเดะ  ไตรทำกันพันนี้ละหลวง?

ไม่เคยกินหอยโข่งทั้งสูตรผัดพริกและแกงทิแบบของท่านกำนันเน้อ วันหลังเดินตลาดต้องลองมองหาบ้างเผื่อเจอ น่ากินเพราะตัวใหญ่ดีจัง แต่ชอบกินหอยขมแกงกะทิใบชะพลู และต้องมีเปลือกด้วย..หรอยมาก

แวะกลับมาดูวิธีเอาหอยออกจากเปลือก แต่ก็ยังงง กดตรงไหรครับ น้ำที่แช่ผสมอะไรหรือเปล่า ขยายความให้หน่อยครับ

เช้านี้แกงหอยโข่งกับใบเล็บครุฑ หรอยจังฮู้

บ้านป้าแจ้ว คงสมบูรณ์ทุกอย่างนะ หอยโข่งยังหาได้ไม่ยากเลย

ผัดเป็นกระทะใหญ่ๆๆๆ กินกันกี่คนคะ  ผัดหอยโข่งเยอะมากเลย 

เหมือนจะเคยกินตอนเด็กๆ แม่ทำให้แบบเป็นแกงผสมกับหอยชนิดอื่น

แต่ผัดแบบนี้ยังไม่เคยกินเลย น่าจะอร่อยน่ะนี่

เมนูนี้ตั้งแต่เกิดมายังไม่เคยกินเลย

ที่บ้านแกงใส่หน่อไม้ดองอร่อยค่ะ ใส่ใบแมงลักด้วย

เวลากลับบ้านที่พังงาก้อหามากินประจำ ส่วนมากมักจะเอามาทำแกงคั่วมากกว่า ไม่เคยรู้ว่าผัดแบบนี้ได้ด้วยยิ่งเห็นหอยโข่งทอดตอนพี่ไปสวนธารแก้วแล้ว น่ากินจังสงสัยต้องลองทำดูมั่งแล้วแหล่ะ แต่ไม่ค่อยกล้ากินบ่อยเห็นเขาแหลงกันว่า หอยโข่งแหลงริด....ไม่รู้จริงหม้าย..

เคยกินหอยโข่งเหมือนกันค่ะ แต่นานมากแล้ว สมัยตอนยังเป็นเด็ก และก็ยังไม่ใช้สารเคมีดุเดือดในการทำเกษตรกรรม แต่ว่าตอนนี้แถวจังหวัดบ้านเกิดหาไม่ได้แล้วค่ะ ขนาดปลายังหายากเลยค่ะ ตอนเป็นเด็กจำได้ว่า แม่เอาเผาให้กิน ยังจำกลิ่นได้เลยว่าหอมมาก

แล้วกินพรือหมดล่ะ   หรือว่าหมดแล้ว

แต่ก็ไม่อยากลองนะ วิธีทำ เหมือนทำเองกับมือเลยนะ แต่ไม่ใช่ ดูเขาทำละซิ

ไม่เคยกินแต่เห็นแล้วน่าหรอยหนัด ขั้นตอนการขลุกหอยเซียนคาด หอยออกมาสวยๆเลย การล้างเอาเมือกออก เคยเห็นที่อิสานเขาใช้ใบกำชำ(มะหวด)มาขยำตัวหอยให้หมดเมือก แล้วเอามาทำก้อยหอย         (กินดิบๆ)