ขนมเทียนแก้ว

หมวดหมู่ของบล็อก: 

Smile ลองทำขนมเทียนแก้วกันค่ะ ปกติรอชิมอย่างเดียว Smile

เริ่มจากนำถั่วเหลืองผ่าซีกมาแช่น้ำพอให้เนื้อถัวพองตัว

นำไปนึ่งให้ถั่วสุก

ตักใส่ภาชนะแล้วบี้ให้แตกพอประมาณ

นำส่วนผสมใส่กระทะปรุงรสตามต้องการ มีน้ำตาลทราย เกลือป่น พริกไทยป่น

หอมซอยเจียว (เกลือ และ พริกไทย นำไปคั่วไฟก่อนจะทำให้ขนมไม่บูดง่าย)

เคี่ยวไฟอ่อน ๆ คอยคนไม่ให้ติดกระทะ พอให้เนื้อถั่วแห้ง

นำมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ   ถั่ว ครึ่่ง กก. ทำได้ประมาณ 200 ลูก

ทีนี้มาทำแป้งกันนะค่ะ  ใช้แป้งท้าว 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ถ้วย  น้ำ 2 ถ้วยครึ่ง

แป้งมัน หนึ่งส่วนสี่ถ้วย (จะทำให้แป้งที่ห่อไม่และเกินไป)

(เป็นอัตราส่วนที่ทำแป้งแต่ละครั้ง) นำมาผสมกันแล้วนำไปตั้งไฟกวน

พอแป้งสุกยกลง ความร้อนพออุ่น ๆ เริ่มนำมาปั้นได้เลยค่ะ

ใบตองนำมาตากแดดก่อนนำมาห่อ ช่วยให้ห่อได้ง่ายขึ้น

หลานช่วยห่อซึ้งแรกกับป้าลัดและยายเป็นคนปั้น

ซื้งที่สอง พี่กับน้องสาวช่วยห่อ

เสร็จแล้วตั้งน้ำให้เดือดนำขนมที่ห่อไปนึ่งใช้เวลา 5 - 7 นาที

นึ่งเสร็จนำมาึผึ่งพัดลมในกระจาดทำให้เย็นเร็วขึ้น

ชิมด้วยกันนะค่ะ อร้อย อร่อย

*** ขอบคุณบ้านสวนพอเพียงค่ะ ***

 

 

 

ความเห็น

รูปภาพของ Tui

น่าทานมากๆ เลยครับ เห็น แล้ว อยากทำ

รูปภาพของ ป้าลัด

ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ     แต่ตอนห่อต้องช่วยกันห่อหน่อยค่ะ

 

 

รูปภาพของ eve_chanida

:desperate: เอาของกินมาล่อตอนดึกๆ หิวนะเนี่ย

เดี๋ยวเหมารถไปพัทยาเลย :sweating:

"ผู้ใด ไม่โกรธ ไม่สะดุ้ง ไม่โอ้อวด ไม่รำคาญ พูดด้วยปัญญา ไม่ฟุ้งซ่าน 
ผู้นั้นแลชื่อว่า เป็นมุนี มีวาจาสำรวมแล้ว"

 

รูปภาพของ ป้าลัด

มาเลยค่ะ ดีใจ มีคนช่วยถากหญ้าแล้ววุ้ย :uhuhuh:

 

 

รูปภาพของ สุชญา

น่ากินมากๆๆๆๆ 

รูปภาพของ ป้าลัด

ทานง่ายค่ะ  รื่น ๆ ไม่หนึด

 

 

รูปภาพของ oddzy

น่าทานจังเลยค่ะ ไม่เคยทานแบบนี้เลย เคยแต่ที่ทำจากแป้งธรรมดา

ความจนไม่มีในหมู่คนขยัน

รูปภาพของ ป้าลัด

หาทานยากแล้วค่ะ  นาน ๆ จะทำซะที ทานง่าย ไม่อืดท้อง ทานเพลินเลยค่ะ

 

 

รูปภาพของ tikki

น่ากินจังค่ะ ป้าลัดดา ขอวิธืการห่อด้วยค่ะ หนูอยากห่อเป็นห่อค่ะ :love: :love:

รูปภาพของ ป้าลัด

ทำเป็นกลวย พับเก็บชาย 3 ครั้ง เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ :bye:

 

 

รูปภาพของ นู๋หวึ่ง

กำลังนึกอยากกินพอดีเลย....แงๆๆๆทำไงถึงจะได้กินล่ะพี่:desperate:

ชีวิตไม่ได้เกิดมา เพื่อยอมแพ้

รูปภาพของ ป้าลัด

แค่นึกก็อิ่มแล้ว   มาทานเลยค่ะ

 

 

รูปภาพของ น้อย คนแต่แรก

น่ากินมากคะคุณลัดดา ไม่ได้เข้าบ้านมานานหิวมากๆ พลาดมาหลายเมนูเลย วันนี้เข้าบ้านได้ ขอกินแบบไม่อั้นเลยละกัน

รูปภาพของ ป้าลัด

ได้เลยค่ะ :bye:

 

 

รูปภาพของ RUT2518

แบบนี้น่าทานอีกแล้วครับ ขอบคุณมากนะครับสำหรับขั้นตอนวิธีทำ


รูปภาพของ ป้าลัด

ทำเผื่อ เพื่อน ๆ และญาติ ๆ ด้วยค่ะ ขอสูตรกันมาเลยจัดให้ค่ะ :bye:

 

 

รูปภาพของ thiwagonblackcat

น่ากินจ้า

เวลาป้ากลับบ้าน จะชอบชวนแม่ทำ ข้าวต้มัด กับขนมกล้วย 

ป้า...แมวดำ

รูปภาพของ ป้าลัด

ชอบเหมือนกันค่ะ ทั้งขนมกล้วย ข้าวต้มมัด

 

 

รูปภาพของ BeeFuu

น่ากินจังเลย

"ความสุขของชีวิตในวันนี้ คือทำตามวิถีพอเพียงของพ่อ"

รูปภาพของ ป้าลัด

ทานเลยค่ะ รื่นปื้ด ๆ จนหยุดไม่ได้ :uhuhuh:

 

 

รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก

เทียนแก้ว เพิ่งเคยได้ลองทาน เมื่อมาอยู่บ้านสวนนี่แหละ อร่อยและหอมมาก  พี่ลัด ก็ทำได้น่าทานมากเลย

 

รูปภาพของ ป้าลัด

มีญาติ ๆ ทานแล้วติดใจ ขอสูตรท่านแม่ เลยบันทึกให้เค้าเปิดดูด้วยค่ะ :bye:

 

 

รูปภาพของ ลุงแอ้ด

น่าทานมากครับ ทรงสามเหลื่ยมแบบนี้บ้านผมเรียกขนมค่อมครับ

รูปภาพของ ป้าลัด

บางทีก็เห็นเรียกขนมเทียนตาฟางค่ะ

 

 

รูปภาพของ นกฮูก

อร่อยค่ะ อิ่มเลยเนี่ย ขอบคุณขนมเทียนจ้า

 

 

"ขอบคุณน้ำใจที่แบ่งปัน ขอบคุณบ้านสวนพอเพียง"

รูปภาพของ ป้าลัด

ระวังกางเกงตัวเก่งจะใส่ไม่ได้นะค่ะ :bye:

 

 

รูปภาพของ แก่

ขอบคุณสูตรการทำ ถ้าห่อด้วยใบเตยจะได้มั้ย เผื่อจะได้กลิ่นหอมของใบเตยไปด้วย

รูปภาพของ ป้าลัด

น่าจะได้นะค่ะ  ไว้จะเอาใบเตยลองทำบ้างค่ะ :bye:

 

 

รูปภาพของ วิศิษฐ์

น่ากินมาก ๆ แต่ชอบใส้เค็มพอมีสูตรไหมครับ...

 

รูปภาพของ ป้าลัด

ไว้ถามนายแม่ให้ค่ะ   ไส้น่าจะปรับได้ตามชอบนะค่ะ :bye:

 

 

หน้า