ผมกับคุณพ่อหัดทำเส้น โซบะ ครับ
เมื่อวันหยุดที่ผ่านมาผมกับคุณพ่อได้มีโอกาสได้ไปเรียนรู้วิธีการทำเส้น โซบะ กันนะครับร่วมกันจับกลุ่มกับเพื่อนของผม(รุ่นพี่)กันด้วยครับ มาดูกันเลนนะครับผม
ขั้นตอนแรก นำแป้งผงโซบะที่เขาทำละเอียดแล้วมาผสมนํ้า คลุกเคล้า นวดเข้ากันก่อน
พี่ เขานวดเก่งครับ
ให้น้องเรียว นวดแป้งบ้างครับ
จากนั้นเอาแป้งที่นวดแล้ว นำมาคลึงให้เป็นแผ่นบางๆๆครับ
มาดูกันนะครับ ว่าแผ่นแป้งจะที่คลึงแล้ว หน้าตาจะเป็นยังงัยครับทำแล้วรีดแป้งได้แผ่นใหญ่ๆๆเลยนะเนี่ย
ผมยกนิ้วบอกให้พ่อถ่ายรูปครับ รอหั่นขั้นตอนต่อไป
ผมกับพ่อ ช่วยกันหั่นเป็นเส้นๆๆเล็กๆๆบางๆๆ ครับ
พ่อจับมือผมอีกทีกลัวมีดบาดมือ พยายามเข้านะลูก
ในที่สุด เราสองคน ก็ได้เส้นโซบะ จับเข้ากล่องในที่สุดครับ
หน้าตาเส้นโซบะ พร้อมนํ้าซอสครับ
แม่ครับ ผมเอาอาหารเย็นมาฝากครับ ปกติต้องโรยด้วยต้นหอมหั่นลงไป ผมไม่ทานหอมมันเผ็ด ขอแตงกวาหั่นแทนจะดีกว่านะ แม่นะ
จานนี้ให้พี่น้องชาวบ้านสวนครับเป็นฝีมือผมกับพ่อครับ บาย บายครับผม
- บล็อกของ panatda
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 9621 ครั้ง
ความเห็น
panatda
10 พฤษภาคม, 2010 - 13:46
Permalink
อะริกาโต๊ะ โกซัยมัสชิตะ
เรียวคุง โน๊ะ โซบะวะ โออิชิโซ่เดสซึ...อิโชนิ ทาเบมาโชเดสซึก้า ..มัตตะ โยโรคิกขุ โอเนกัยอิชิมัสซึ
sony_man
10 พฤษภาคม, 2010 - 14:09
Permalink
ท่าทางจะเก่งไม่ใช่เล่น
ต่อไปอาจจะมี "บ้านสวน อาหารพอเพียง"อีกส่วนนึงก็ได้นะ สู้ๆ!!
panatda
11 พฤษภาคม, 2010 - 09:18
Permalink
บ้านสวน อาหารพอเพียง
สวัสดีค่ะ คุณ sony man น้องเรียวดูเขาสนใจด้วยค่ะ ถ้าทำอาหารได้ดี คงได้ลงคอลัม บ้านสวน อาหารพอเพียง สู้ สู้ ครับผมขอบคุณที่ให้กำลังใจนะครับ
ป้าเล็ก..อุบล
10 พฤษภาคม, 2010 - 14:10
Permalink
ลูก-พ่อทำ แม่ปลื้ม
งานแบบนี้ ดูน้องเรียวทำด้วยความเต็มใจนะท่าทางอยากเรียนรู้ ต่อไปเป็นลูกมือของแม่ได้สบายเลย
084-167-4671
anongrat2508@hotmail.com
panatda
10 พฤษภาคม, 2010 - 19:47
Permalink
มีเพื่อนทำด้วยกัน เขาสนใจคะ
มีเพื่ิอนชื่อ พี่ยูกะ ทำด้วยกันและรู้จักกันมาก่อนจึงเข้ากันได้คะถ้าเขาชอบช่วยแม่ทำ ในอนาคตวันข้างหน้าจึงหวังให้ลูกทำอาหารแทนแม่ได้บ้างในเวลาจำเป็นด้วยนะคะ
panatda
10 พฤษภาคม, 2010 - 19:04
Permalink
จัดจาน แม่จัดให้เขาทานเอง
อาหารเย็น น้องเรียวอยากทานโซบะแม่ลวกเส้นโซบะให้เรียวด้วยนะ เขานั่งรอทานอย่างเดียวเราจัดจานเหมือนเดิมเจ้าค่ะ
sothorn
10 พฤษภาคม, 2010 - 19:35
Permalink
กินได้เลยเหรอ
แค่หั่นเป็นเส้นก็กินได้แล้วเหรอครับพี่แป๋ว
panatda
11 พฤษภาคม, 2010 - 09:36
Permalink
เส้นโซบะ
เส้นนำมาต้มในนํ้าเดือดเส้นจะลอยตัวขึ้นมากตักขึ้นมาล้างในนํ้าเย็น สะเด็ดให้นํ้าออกหมด เวลาทานนำมาจุ่มกับนํ้าซอส ถ้ามีกุ้งเทมปุระจะอร่อยมาก ก ก
pakdee809
10 พฤษภาคม, 2010 - 20:42
Permalink
ดูอบอุ่น จังเลย
ดูอบอุ่น จังเลย
panatda
11 พฤษภาคม, 2010 - 09:40
Permalink
สวัสดีค่ะ คุณภักดี
สองพ่อลูกมีกิจกรรมทำร่วมกันดีคะ วันหยุดสองคนไปเที่ยวด้วยกันนะค่ะ
หน้า