“ผักกาดนกเขา ไม่ใช่แค่ผักเหนาะ”

              "ผักกาดนกเขา ไม่ใช่แค่ผักเหนาะ” 

 ถ้าเอ่ยถึงผักกาดนกเขา   คนใต้ส่วนใหญ่จะรู้จักกันเป็นอย่างดีเพราะเป็นผักเหนาะชั้นยอดจะกินกับขนมจีนก็อร่อย แต่เคยรู้บ้างหรือเปล่านอกจากความเป็น “ผักเหนาะ” ซึ่งเป็นตัวประกอบบนโต๊ะกินข้าว ผักกาดนกเขา ยังมีประโยชน์ทางยาอีกด้วย

ผักกาดนกเขา เป็นพืชที่มีอายุสั้น ตั้งแต่งอกจนตายประมาณ 50-60 วัน  ผักกาดนกเขามีลำต้นขนาดเล็ก ตั้งตรง สีเขียว มีขนอ่อนๆปกคลุม ตลอด ต้นสูงประมาณ 10- 20ซม.

   ใบ  ใบของผักกาดนกเขา มีลักษณะยาวปลายมน ขอบใบโค้งหยักเล็กน้อย เป็นประเภทใบเดี่ยว เกิดสลับตำแหน่ง-ตรงกันข้าม มีขนอ่อนๆปกคลุมทั่วใบ
  ดอก  ดอกของผักกาดนกเขามีลักษณะ เป็นช่อ ออกปลายยอด ก้านช่อดอกยาว และมีใบเล็ก ๆ ที่ก้านช่อดอก กลีบเลี้ยงยาวเกือบปิดกลีบดอก มีสีเขียว ส่วนกลีบดอกสีม่วงอมชมพูมีเกสรสีขาวฟูเป็นฝอยฝอยคล้ายพู่  
 ประโยชน์ของผักกาดนกเขา
                

2.3  ใช้รากตำให้แหลกคั่นเอาน้ำดื่ม แก้ตานซางขโมยในเด็ก (http://www.siamsouth.com)         

 2.4 ลำต้น แก้อาการร้อนใน แก้ลำคออักเสบ เจ็บคอ ไฟลามทุ่ง     

2.5 ใบ ชงเป็นชาดื่มหลังคลอด ขับประจำเดือน และแก้มดลูกอักเสบ

:อ้างอิงข้อมูลจาก  http://www.oknation.net/blog/chabatani