ลองทำน้ำหมักค่ะ (เข้าเมืองตาหลิ่ว..เพราะอยากหลิ่วตาตาม)

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ลองทำน้ำหมักค่ะ  ครั้งแรกเลย  ตอนนี้ที่บ้านมีมะเขือเทศเยอะมากเลยเก็บมาลองทำน้ำหมักดู

ไม่ทราบว่าใครเคยหมักมะเขือเทศบ้าง ขอความเห็นผู้รู้ด้วยค่ะ


มะเขือเทศลูกเล็กปนกัน 2 พันธ์


เก็บองุ่นดำใส่ลงไปด้วย

หากล่องใส่ไม่ได้ เลยใช้หม้อแทน  ไม่รู้ว่าจะใช้ได้หรือเปล่า 

ใส่น้ำตาล 1 ต่อ 4 ไม่ได้ใส่น้ำ เพราะมะเขือเทศน้ำเยอะมาก

ปิดฝาแล้วรอเวลา  ไม่ทราบว่าใช้เวลานานเท่าไร

 

ความเห็น

สวัสดีค่ะ คุณอ้อยหวาน - มาเชียร์ค่ะ ไงได้ที่แล้วบอกกันมั่งนะคะ ว่ารสชาติเป็นเช่นไร   :relax2:

ชีวิตที่เรียบง่ายกับความพอใจในสิ่งที่มี

องุ่นดำหอมมาก นึกถึงไวน์ที่ฝรั่งเศษเลยค่ะ

ประสบการณ์ที่มี ก็แค่ในเมืองไทย ไม่ทราบว่าจะใช้ได้ในเมืองนอกหนือไม่ ขอแนะนำตามความเข้าใจเอาเอง จะได้ผลหรือไม่ ไม่รับรอง

ปกติ การหมัก การดอง มีอยู่ทั่วโลก ในยุโรปก็มีการหมักดอง ดังนั้น ต้องมีเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการหมักดอง 

ดังนั้น จะต้องใช้จากเชื้อจากธรรมชาติ คือหมักโดยใช้น้ำตาลในอัตรา ๑ ต่อ ๕ (น้ำตาล ๑ น้ำ ๕ ส่วน) 

ลองทำหลายๆสูตร แล้วเปรียบเทียบดูว่าควรใช้แบบไหน

ขอบคุณค่ะลุงพูน ที่ต่างกันคงจะเป็นสภาพินฟ้าอากาศ ตอนนี้จะหมดฤดูร้อนแล้วค่ะ

องุ่นดำหอมมากค่ะ

แต่ไม่ค่อยหวาน

:admire:อยากกินเลยมากกว่าค่ะคุณอ้อยหวาน น่ากินทั้งองุ่นทั้งมะเขือเทศเลยค่ะ...

อร่อยค่ะแต่มากเกินกินไม่ทัน

หน้า