ขนมลูกโหนด
วันนี้ไม่เฝ้าร้าน 1 วัน ขอเข้าสวนยาง เพราะมีจุดประสงค์ให้แม่ทำขนมลูกโหนดให้เด็ก ๆ ได้ชม และได้กินกัน....เพราะแม่อยู่ในสวนยางค่ะ
ได้ลูกโหนด (ลูกตาลสุก) มา 4 ลูก สดใหม่ ไม่ได้กินขนมลูกโหนดนานมากแล้วก็เลยเอาไปให้แม่ทำให้กินดีกว่า .... แม่จะทำเป็นประจำเวลามีลูกสุก เพราะจะรู้สึกเสียดายที่หล่นอยู่....
เริ่มเลย ปอกเปลือกแข็งด้านนอกออก เอาไส้ออก เพราะแม่บอกว่ามันขม แล้วล้างน้ำ 1 ครั้ง หลังจากนั้นก็เอามาจุ่มน้ำทีละน้อย ๆ แล้วยี ๆ ให้น้ำพร้อมกับเนื้อของลูกตาลออกมา
ได้มาเยอะ โดนแม่ว่าอีกแล้ว.... น้ำเยอะเกินไป.... จะไม่ค่อยฟู
ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่นเล็กน้อย
ใส่มะพร้าวขูด และแป้งข้าวจ้าว ผสมให้เข้ากันได้ที่แล้วก็ลงมือห่อ ๆๆๆๆ
หลานสองคน รอลุ้น ดูย่าทำ ส่วนโกโก้ ถ่ายรูป
ห่อกันใกล้จะหมดแล้วขอเล่นหน่อย....ขณะที่ (แม่ไม่อยู่..เอาขนมไปนึ่ง)
เสร็จแล้วครับ....กำลังร้อน ๆ เลยครับ.... ด้วยความหิว....โกโก้ น้องสา และน้องมะปราง จองกันคนละห่อก่อน .....
ขนมลูกโหนดแบบนี้ทำแบบง่าย ๆ ค่ะ ไม่ได้ห่อสวย ๆ แบบทางเพชรบุรีทำ ใครชอบทานก็เอาเลยค่ะ ขนมยามบ่ายมาแล้ว..... แม่บอกว่าไว้พรุ่งนี้เวลาไปตัดยางน่ะ แก้เนือยได้เป็นอย่างดีเลย
- บล็อกของ แจ้ว
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 16447 ครั้ง
ความเห็น
กระต่ายดำ
29 พฤษภาคม, 2010 - 16:45
Permalink
เอามายั่ว
ไม่ค่อยชอบกินของหวาน หรือขนม แต่ที่ว่าเอามายั่วคือลูกโหนด สั่งแม่ค้าให้หาลูกโหนดมาฝาก แฟนอยากกินแกงลูกโหนดมาก แต่หาลูกโหนดที่อ่อนๆ ไม่ได้ สงสัยจะอดกิน อยู่กรุงเทพฯ หาไม่ได้เลย ไม่เหมือนอยู่บ้านหาได้ง่าย
จะปลูกต้นไม้ในใจเธอ
แจ้ว
29 พฤษภาคม, 2010 - 16:57
Permalink
สงสารคนท้อง
เวลาเมียท้อง คนเป็นสามีต้องตามใจนะ เค้าอยากทานอะไรจะต้องหามาให้ทานให้ได้ จริง ๆ นะ แล้วจะอยู่ในความประทับใจตลอดไป..... พยายามเข้านะ .....
pomcob
29 พฤษภาคม, 2010 - 16:58
Permalink
พี่กระต่ายดำ
ลูกตาลอ่อนๆ แถวกรุงเทพที่ผมอยู่ หาได้อยู่นะครับ ตลาดห้วยขวาง 555
กระต่ายดำ
29 พฤษภาคม, 2010 - 23:03
Permalink
แกงลูกโหนด
ใช้ลูกตาลที่ยังอ่อนอยู่ ส่วนที่ใช้แกงคือเปลือกลูกตาลนะ ไม่ใช่เนื้อในลูกตาลใสๆ ที่เอาไปเชื่อม
ลูกตาลอ่อนใช้กินสด หรือเชื่อม
ผลตาลที่ใช้แกง (หาภาพผลอ่อนไม่ได้)
จะปลูกต้นไม้ในใจเธอ
pomcob
29 พฤษภาคม, 2010 - 16:51
Permalink
ขนมตาล
ชอบกินมากเลยครับพี่แจ้ว
กรุงเทพหากินยาก ( หาของแท้ยาก เหมือนคุณทรายว่า )
แจ้ว
29 พฤษภาคม, 2010 - 16:59
Permalink
มือยังมีกลิ่น
น้องป้อม ของพี่มันแท้เกินไปมั๊ย ไม่รู้นะ ....มือพี่มันยังมีกลิ่นอยู่เลย ล้างหลายรอบแล้ว น้ำก็อาบแล้ว ..... พรุ่งนี้จะหายมั๊ยเนี่ย ใครมีวิธีลดกลิ่นได้บ้างคะ
รัตนพงษ์
29 พฤษภาคม, 2010 - 17:03
Permalink
ขนมตาลอร่อยครับ
ที่บ้านก็ชอบกินครับ ขนมไทยๆ ลูกสาวก็ชอบ ปีที่แล้วปลูกไปสองต้น โครงการระยะยาว ปลู่ที่สันฝายน้ำล้นให้รากมันยึดดินไม่ให้พัง เห็นเขาบอกว่ารากมันยามและลึกมาก ปลูกไว้ที่สันฝายน้ำล้นจะได้ไม่พัง ลูกทำขนมก็อหร่อยครับ ลูกอ่อนก็ชอบกินครับจิ้มเกลือนิดๆ จะได้ไม่ปวดท้อง(แม่บอก)
มิตรภาพไร้พรมแดน
แจ้ว
29 พฤษภาคม, 2010 - 17:17
Permalink
แหลงหอบ
พ่อบอกว่า ขนมลูกโหนดแหลงหอบ (แสลงโรคหอบหืด) เพราะเวลาพ่อกินแล้วจะมีอาการทุกที แต่....ทำทุกครั้งพ่อก็ไม่เคยยั้งสักที....
apins
29 พฤษภาคม, 2010 - 17:16
Permalink
ขนม น่าทาน หลาน หลาน น่ารัก
ขนมน่าทานมากค่ะ
หลาน หลาน ก็น่ารักมากเลยค่ะ คอยลุ้นอยู่ข้างๆ
เด็ก เด็กข้างบ้าน ที่ กทม. เนี้ย เห็นแต่ ติดเกม น่าเศร้า
แจ้ว
29 พฤษภาคม, 2010 - 17:20
Permalink
ลูกชายก็เหมือนกันค่ะ
ลูกชายก็ชอบเกมคอมค่ะ...เลยต้องหาอะไร ๆ ที่แปลกตา ดึงความสนใจออกไป แต่ก็ไม่ค่อยจะมีโอกาสสักเท่าไหร่ เพราะที่บ้านเป็นร้านเน็ตค่ะ....
หน้า