ต้นหมุย VS ต้นยอ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

เรื่องนี้เป็นคำถาม "ดอกอะไรเอ่ย" ของเมื่อเย็นวาน ตอนนี้ลองมาดูต้นไม้ สองชนิดนี้กันบ้าง ต้นหมุย กับต้นยอ

สำรวจภาคพื้นดินบริเวณที่อยู่กันได้ผักแสนรักมาสองอย่าง ไม่ได้ปลูกเองและงไม่เคยสนใจมากมาย แต่วันนี้จะมองอย่างพิจารณา

ต้นหมุย หมรุย  ที่รู้มีทั้งหมรุยบ้าน และป่า แต่ที่นำเสนอ คงเป็น บ้านนะ

ส่วนยอ ไม้นี้รู้สึกจะมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักเพราะ นำ้หมักลูกยอ มีสรรพคุณบำรุงกำลัง ชะลอความแก่

หมุยจะไม่เคยเห็นดอก วันนี้มองเห็นแล้ว สวยดี เป็นดอกพุ่มสีขาว แต่เราไม่กินมัน หรือมันอาจกินได้ค่ะ

นี่ดอกยอ บานสะพรั่งจนร่วงแล้ว

ที่แน่ๆคือ เรากินยอดอ่อนของผักทั้งสอง

ดอกหมุยเป็นผักเหนาะที่หอมมีเสน่ห์ดีแท้ กลิ่นเฉพาะตัว ขณะที่ยอดูธรรมดาเมื่อสดๆ

ส่วนใบยอก็เป็นที่รู้จักว่ากินได้ แบบปรุงสุกแล้ว ที่ดังสุดๆก็ ทำห่อหมกใส่ยอ แกงกระทิใ่ส่ใบยกหั่นๆ ถ้าทางใต้ก็เอานำ้จากใบยอมาใส่ขาว ย้อมให้กลายเป็นสีดำ

หมุย ขยายพันธ์ด้วยเมล็ด เมล็ดละหนึ่งต้นเท่านั้น และต้นอ่อน ต้นบนระเบียงบ้าน เป็นตัวอย่างจากต้นอ่อนที่งอกจากค้นแม่

ส่วนผลยอที่โตเต็มที่ ดอกที่ขึ้นเป็นตุ่มหมดแล้ว ขยายพันธ์ด้วยเม็ดเล็กภายในลูกนี่แหละ มีเมล็ดอยู่มากมายเลย

ส่วนดอก และผลยออ่อนขนาดนี้เพื่อนบอกว่ากินกับนำ้พริกอร่อยม้าก แต่เรายังไม่ได้ลองเลย

ชัดๆสำหรับใครอยากลอง ผลขนาดนี้ อร่อย Foot in mouth เสียดายไม่มีนำ้หมักลูกยอให้ดูนะ

อยากรู้เหมือนกันค่ะ มีส่วนอื่นๆ เช่น ราก เปลือกลำต้น ของต้นไม้ทั้งสองนี้ใช้ทำอะไรได้อีกบ้าง โดยเฉพาะยาสมุนไพร แต่ดูๆไปแล้ว ตอนนี้ต้นยอจะมาแรงเพราะประโยชน์ใช้สอยหลายอย่าง ในขณะที่หมุย ต้นไม้พื้นบ้านจึงดูเลือนๆไป  :dying:

ดู http://www.bansuanporpeang.com/blog/ดอกไม้อะไรเอ่ย-คำถามที่ไม่มีรางวัล-เฉลย

ความเห็น

รูปภาพของ ป้าต่าย

เอ้า...ดอกลูกยอ...เห็นก็บ่อยแต่ไม่ค่อยได้สนใจ...คุณแก้วน้ำจากใบยอเอามาหุงข้าวแล้วเป็นสีดำ...ป้าเข้าใจถูกใช้ไหม...(รีบพิมพ์เลยตกหรือเปล่า) คือเมื่อเช้าหุ่งข้าวกับน้ำดอกอัญชัญแล้ว สีสวยมาก  ก็เลยอยากลองหุงข้าวหลายๆสีดู  ขมิ้นสีเหลือง ที่บ้านมี  ใบเตยสีเขียวก็มี อัญชัญสีฟ้าก็มี สีแดง+ชมพูใช้ดอกเฟื่องฟ้า  กำลังหาสีดำอยู่พอดี ไม่อยากใช้ข้าวเหนียวดำ... 

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

รูปภาพของ แก้ว กุ๊ก กิ๊ก

เห็นป้าต่ายเรียกแก้ว แก้วเลยมาค่ะ อิอิ

สีแดง แก้วใช้น้ำจากเยื่อหุ้มฟักข้่าวค่ะ ที่บ้านจะเก็บใส่ตู้ฟรีซไว้หุงข้าว สวยดี

 

รูปภาพของ tikki

ดอกยอ นี้เอง เมื่อวานเข้ามาดู คุ้นๆแต่ไม่รู้ว่าดอกอะไร ทั้งที่บ้านมีอยู่หลายต้น เห่อ ต้องช่างสังเกตให้มากกว่านี้แล้ว

รูปภาพของ boston

น้องติ๊กเคยกินดอกและผลอ่อนไหม เค้ายอกว่าอร่อยนะ ลองดูๆ

_________________________  

Our way is not soft grass, it’s a mountain path with lots of rocks. But it goes upward, forward, toward the sun. – Ruth Westheimer

รูปภาพของ boston

ใช่เลย สีดำใช้ใบยอเลยค่ะ ข้าวยำสีดำจากใบยออร่อยมากมาย :love:

_________________________  

Our way is not soft grass, it’s a mountain path with lots of rocks. But it goes upward, forward, toward the sun. – Ruth Westheimer

รูปภาพของ boston

อ้าว ตอบป้าต่ายผิดที่

_________________________  

Our way is not soft grass, it’s a mountain path with lots of rocks. But it goes upward, forward, toward the sun. – Ruth Westheimer

รูปภาพของ ป้าต่าย

มายพรือ..อ่านทุกบล็อกเจออยู่แล้ว...วันอาทิตย์ต้องลองใบยอหุงข้าว...น่าสนุกดี...อิอิอิ

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

รูปภาพของ lekonshore

แต่ไม่ค่อยได้สังเกตุดอก ยิ่งยอดหมุย ไม่เคยเห็นดอก กินเสียก่อนประจำ:uhuhuh:

 

 

msn:lekonshore@hotmail.com

ชีวิตคนเรานั้นสั้นนัก จงมีความสุข สนุกกับชีวิต อย่ามัวคิดอิจฉาใคร

รูปภาพของ boston

พี่ก็เหมือนกันพึ่งสังเกต อายุแค่นี้แล้ว อายเลย :uhuhuh:

_________________________  

Our way is not soft grass, it’s a mountain path with lots of rocks. But it goes upward, forward, toward the sun. – Ruth Westheimer

รูปภาพของ วิศิษฐ์

ข้อมูลดีมาก ๆ ครับพี่บอส แต่ต้นหมุยไม่รู้จักนะครับ

 

รูปภาพของ boston

หรือต้นหมุย เป็นผักเฉพาะทางใต้้ :confused:

_________________________  

Our way is not soft grass, it’s a mountain path with lots of rocks. But it goes upward, forward, toward the sun. – Ruth Westheimer

รูปภาพของ กฤติมา

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จากคุณบอส เห็นต้นหมุยแล้วอยากจิ้มกับน้ำพริก น้ำลายไหล กลิ่นหอมและอร่อยมากๆๆค่ะ..ขอบอก กลับใต้เมื่อไหร่ต้องไปหามาปลูกในเมืองกรุงซะแล้ว ปกติไม่เคยเห็นดอกของต้นหมุยเลยค่ะ

รูปภาพของ jo korakod

แหะๆๆ ต้นยออยู่หน้าบ้าน แต่ไม่เคยสังเกตเลยค่ะ

ยอดหมุย  โจไม่ค่อยชอบกลิ่นมันค่ะ  ในความรู้สึกตัวโจเองคนเดียว นะคะ

รูปภาพของ ยุพิน เทลเก็น

ใบยอเอามาห่อหมกอร่อย ส่วนลูกสุกเห็นเพื่อนบอกว่าทำส้มตำอร่อยมาก แต่ยังไม่เคยลองค่ะ

แผ่นดินไหนก็ไม่มีความสุขเหมือนแผ่นดินเกิด อยากกลับบ้านจัง

ทดสอบ

รูปภาพของ panatda

:embarrassed: ตำลูกยอ เคยตำกินนะคะ แต่จะชอบกินใบยอ ในห่อหมกซะมากกว่าค่ะ ขมนิดหน่อย อร่อยๆๆชอบค่ะ

รูปภาพของ RUT2518

ต้นยอเคยเห็นครับ แต่ต้นหมุยไม่เคยเห็นครับพี่


รูปภาพของ ธนนันท์

น้ำหมักลูกยอ ถังนี้หมักมาตั้งแต่ปี 44 คุณป้าหมักลืม ปิดสนิท หมักแห้งใส่น้ำตาลทรายแดงไม่ใส่น้ำเลยต้องมาผ่าน้ำ รสเปรี้ยวหวาน หอมมาก

รูปภาพของ สายพิน

คุณบอสตัน ขอบคุณดอกหมุยที่นำมาให้ชมนะคะ ก็เพิ่งได้เคยเห็นนี้ล่ะค่ะ ดีจัง มีดอกไม้แปลกตาแบ่งปันกันชมเสมอ

รูปภาพของ KhunBoyThailand

ได้ไปทานข้าวที่บ้านเพื่อนที่เป็นชาวสิงคโปร์ เชื้อสายศรีลังกา ติดใจกรุงทอดกระเทียม ที่เสริฟพร้อมกับใบไม้ชนิดนึงที่มีรสชาติหอมฉุนประหลาดๆ ถามเขาว่าคือใบอะไร ก็ได้คำตอบว่าเป็น Curry Leaf เอาใบแก่ๆ ไว้ใส่แกงแขกทั้งหลาย ได้รสชาติอาหารแถบชมพูทวีปดีนะครับ ก็เลยไปงัดเบี้ยต้นเล็กๆ ที่ปลูกข้างหลังบ้านเค้า แล้วก็เอามาปลูกที่สวนเราในเมืองไทย ก็เพิ่งได้ทราบว่าเป็นต้นหมุยนี่เองครับ เอาต้นที่สวนมาให้ดูครับ ตอนเอามามี 2 ใบเองครับ


                               

I AM THE MASTER OF MY FATE.  I AM THE CAPTAIN OF MY SOUL.

รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล

หั่นใบยอ  กินกับข้าวยำนะ   ขมๆมันๆ  มีประโยชน์

รูปภาพของ ป้าแบน

Laughing

รูปภาพของ ชาวสวนป่า

ที่สวนผมมีเยอะทั้งยอป่าและสมุย แต่ยอดหมุยขมปิ้ดเลยครับ เหมือนกันหมดทุกต้น แต่ก็เก็บไว้เป็นต้นตอแล้วค่อยเอาพันธุ์ที่ไม่ขมมาเสียบยอดใหม่ครับ