ต้มขาหมูผักกาดดอง กับ แกงส้มแม่กด

ขึ้น
3 users have voted.
หมวดหมู่ของบล็อก: 

วันก่อนรับปากว่าถ้าผักกาดดองเปรี้ยวได้ที่แล้วจะต้มขาหมูมาเลี้ยง  สมช. บ้านสวน ฯ  ดีใจและปลื้มมาก ๆ ที่ดองผักกาดเป็น  ป๋ากับลูกชายชมว่าอร่อย  ปลื้มคะปลื้ม

ผักกาดดองเปรี้ยวได้ที่แล้ว  ดมดูก็หอม

 

หั่นเป็นชิ้น ๆ ขย้ำน้ำสัก 1 ครั้ง

 

ขาหมูให้แม่ค้าสับทั้งกระดูกต้มออกมาน้ำต้มจะหวานดี

 

ยกมาทั้งหม้อเลย  ตักกันเอาเองนะคะ

 

 

วันนี้กินแกงส้มกันให้สะใจไปเลย

เมื่อเช้าออกตลาดเจอปลากดตัวใหญ่ชั่งได้ 1 กิโล  พอดี  เดินมาอีกนิดก็เจอปลากดเล็กก็ซื้อเพิ่มอีก 1 กิโล  กะว่าแกงหม้อใหญ่ ๆ ไปเลย 

 

ป๋าขอร้องว่าแกงไม่ต้องใส่ผัก  ค่อยกินผักสด ๆ เหนาะเอา

นี่ก็ยกมาทั้งหม้อเหมือนกัน

 

หิวก็ตักกินกันเองนะคะ

 

 


มนต้นกล้า
รูปภาพของ มนต้นกล้า
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 20 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 22 ม.ค. 2010 - 14:10
เห็นแล้วเปรี้ยวปาก

ขอซักจานค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน

เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
เอ๋

วันนี้วันหยุดมีแต่บล็อกของกิน    Foot in mouth  อยากกินข้าวต้มสามเหลี่ยมแล้วนิ

ขึ้น
0 users have voted.
ป้าเล็ก..อุบล
รูปภาพของ ป้าเล็ก..อุบล
Offline
Last seen: 4 ชั่วโมง 55 นาที ก่อน
Joined: 7 ม.ค. 2010 - 17:09
แกงส้ม

แสดงว่าอากาศร้อน  บ้านไหนก็แกงส้ม   น่ากินไปคนละแบบ

ขึ้น
0 users have voted.
เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
ป้าเล็ก

ไม่รู้หน้าไหนแล้วเนี่ยะ  กลางวันร้อน กลางคืน - ตอนเช้าอากาศเย็น ๆ หน่อย 

ขึ้น
0 users have voted.
ยายอิ๊ด
รูปภาพของ ยายอิ๊ด
Offline
Last seen: 1 ปี 8 เดือน ก่อน
Joined: 1 ก.พ. 2010 - 12:17
มาแล้วหลาวเจ๊

เดี๋ยวให้ถ่ายท้องก่อนค่ะ เอ แต่ของดองหมอห้ามกินนี่นะ กินแกงส้มกันค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

#แตกต่าง.แต่.ไม่แตกแยก#

เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
ยายอิ๊ด

กินกันพุงกางเลยวันนี้     ตอเช้าค่อยอดเอา

ขึ้น
0 users have voted.
แจ้ว
รูปภาพของ แจ้ว
Offline
Last seen: 3 วัน 17 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 7 ก.ย. 2009 - 20:00
ความอยากทำให้น้ำลายไหล

ขอผักกาดดองเยอะ ๆ นะ หมูไม่ต้อง..... หม้อนี้ไม่เหลือ.... น้ำลายไหลแล้วเด้....

ขึ้น
0 users have voted.
เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
น้องแจ้ว

แกงส้มวันนี้ไม่ใส่ผัก แหม..ถ้าได้ลูกตอ  ลูกเนียงหัวยอดนะ หรอยอาคาด

ขึ้น
0 users have voted.
ตองอู
รูปภาพของ ตองอู
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: 15 ส.ค. 2010 - 15:40
เจ๊โส..^_^..

วันนี้อูคงตะบะแตกแน่แล้ว...กินข้าวเย็นแหงๆ..น่าอร่อยมากๆค่ะ..^__^..เดี๋ยวไปล้างมือก่อนนะค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.

MSN/MAIL/HI5 : Tongau_oomsin[at]hotmail[dot]com

เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
น้องอู

ไม่เป็นไรตะบะแตกวันนี้วันเดียว  พรุ่งนี้ค่อยอดเอา

ขึ้น
0 users have voted.
มาย
รูปภาพของ มาย
Offline
Last seen: 1 ปี 8 เดือน ก่อน
Joined: 26 ม.ค. 2010 - 17:52
ต้มขาหมูผักกาดดอง

นี่ขนาดว่า มายเพิ่งทานข้าวเสร็จ เห็นแล้วยังน้ำลายไหลเลย...

ขึ้น
0 users have voted.

there is a will , there is a way .

เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
น้องมาย

แกงหม้อเบ่อเร้อ  ตักใส่กล่องเข้าตู้เย็นกินกันเป็นอาทิตย์สบายเลยเรา  ไม่ต้องหากับข้าวบ่อย ๆ

ขึ้น
0 users have voted.
tantawan-ตะวัน
รูปภาพของ tantawan-ตะวัน
Offline
Last seen: 2 ชั่วโมง 30 นาที ก่อน
Joined: 31 ก.ค. 2010 - 21:34
เจ้

วันนี้งานมหกรรมแกงส้มกันเหอ ตอนเช้าเปิดมาเจอของยายอิ๊ดทำให้ตะวันต้องรีบล้างหน้าไปจ่ายตลาด 55 อยากกินแกงส้ม

ขึ้น
0 users have voted.
เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
ตะวัน

วันนี้แกงส้มกันทั่วโลก  อิ  อิ  แต่ก็หรอยทุกหม้อเลยนิ

ขึ้น
0 users have voted.
Slowlife
รูปภาพของ Slowlife
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 17 ก.ย. 2010 - 06:50
แกงส้ม / ผักกาดดอง

แกงส้มปลาหนัง (ปลาที่ไม่มีเกล็ด) แล้วไม่ใส่ผักอะไรเลย ที่บ้านจะเรียกแกงชักส้มค่ะ พิเศษกว่าแกงส้มปกตินอกจากไม่ใส่ผักแล้ว ยังใส่ตะไคร้กับใบมะกรูดลงไปด้วยค่ะ เวลากินอุ่นให้ร้อนๆ ซดชื่นใจ....บางทีที่บ้านก็เปลี่ยนจากปลากดเป็นปลาดุกทะเล หรือปลาเรียวเซียว แต่ก่อนเป็นไข่ปลาเรียวเซียวค่ะ เดี๋ยวนี้แพงแล้วหากินยาก เลยอด


ผักกาดดองน่ากินจังค่ะ เห็นตั้งแต่ blog ก่อนแล้ว น่าอร่อย เพิ่มเมนูอีกเมนูนะคะ ชอบ ผักกาดดองผัดไข่ค่ะ....

ขึ้น
0 users have voted.
เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
แกงส้มปลาหนัง

เพิ่งได้ยินว่าปลาไม่มีเกล็ดเค้าเรียก  ปลาหนัง  เมื่อก่อนของกินบางอย่างที่เราเคยกินอุดมสมบูรณ์เดี๋ยวนี้หากินยากเข้าทุกวัน  อย่างปลากดที่นครสวรรค์เมื่อก่อนเยอะทุกวันนี้หากินยาก  ถ้ามีก็แพงหูฉี่ 

ขึ้น
0 users have voted.
Slowlife
รูปภาพของ Slowlife
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 17 ก.ย. 2010 - 06:50
เป็นการแยกประเภทปลา

ค่ะ slowlife ทราบมาว่าเค้าแยกแบบง่ายๆ เป็นปลาหนัง กับปลาเกล็ด


ปลาหนัง ก็คือปลาประเภทที่ไม่มีเกล็ดแต่จะมีเมือกลื่นๆ แทน แบบปลาดุก ปลากด ปลาแขยง ปลาเรียวเซียว


ปลาเกล็ด ก็คือปลาที่มีเกล็ดปกคลุมตัว เช่น ปลาช่อน ปลากระบอก ปลาสลิด ปลาตะเพียน อย่างนี้น่ะค่ะ

ขึ้น
0 users have voted.
ป้าหน่อย
รูปภาพของ ป้าหน่อย
Offline
Last seen: 5 วัน 3 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 18 ก.ค. 2010 - 14:31
อยากกินผักกาดดอง เจ้โส

เจ้โส นะ เจ้โส เห็นแค่ผักกาดดอง

ก็น้ำลายหกแล้ว ดองเองแบบเจ้โสทำ

ยำอร่อยกว่า อย่างป๋องๆ อีกนะ

ชอบเอาตรงก้าน มาหั่นเล็กๆ

เอาพริกสดซอยๆ ขิงซอย

ได้ข้าวต้มสักถ้วย ไข่เค็มครึ่งลูก

อิ่มสบายแล้วเจ้โส 

ขึ้น
0 users have voted.

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
ป้าหน่อย

ป้าหน่อยบรรยายเห็นภาพเลยนะ  เห็นข้าวต้มร้อน ๆ ควันกำลังขึ้นเลย  Foot in mouth

ขึ้น
0 users have voted.
สายพิน
รูปภาพของ สายพิน
Offline
Last seen: 5 วัน 23 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 4 ส.ค. 2010 - 20:06
แกงส้ม

มีฝีมือ ไม่รู้มาก่อนว่านอกจากดองผักแล้ว ทำกับข้าวได้หลากหลายด้วย

ขึ้น
0 users have voted.
เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
เจ๊สาย

ลองผิดลองถูกคะ  ต่อไปว่าจะดองแบบใช้น้ำซาวข้าว  เมื่อก่อนไม่ค่อยสนใจเรื่องแบบนี้คิดว่าซื้อกินดีกว่า  ที่ไหนได้ที่เค้าดองใส่ปิ๊บมีทั้งสี  ทั้งสารกันบูด  โอ้...น่ากลัวมาก ๆ

ขึ้น
0 users have voted.
ป้าหน่อย
รูปภาพของ ป้าหน่อย
Offline
Last seen: 5 วัน 3 ชั่วโมง ก่อน
Joined: 18 ก.ค. 2010 - 14:31
เจ้โส อีกทีค่ะ

เจ้โสบอกจะดองแบบใช้น้ำซาวข้าว

สะกิดใจพอดีเลย ตอนคุณยาย(แม่ป้าหน่อย)

ทำ ก็ใช้น้ำชาวข้าวต้ม

ใส่เกลือนิดหน่อย แล้วทิ้งให้เย็น

นึกตั้งนานว่า แม่ใส่อะไรดองผักกาด

ลุงพูลบอกใส่น้ำตาลแดง

ความจริงก็คงใช่ แต่ของแม่

ใช้น้ำซาวข้าวนี่แหละ พอเปรี้ยว

แล้วจะหอมน้ำข้าวด้วย

ขึ้น
0 users have voted.

ลูกอิสานกันดารแท้ แต่บ่อเหี่ยวทางน้ำใจเด้อ
หากแหม่นใหลหลั่งรินปานฝนแต่เมืองฟ้า
มาเด้อพวกพี่น้อง สานสัมพันธ์ให้มันแก่น
ให้ยืนยาวแนบแน่นพอปานปั้นก้อนข้าวเหนียว เด้อพี่น้อง

เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
ป้าหน่อย

ขอบคุณนะคะ  ป้าหน่อย  ผักกาดเหลือในกระถางอีก  4-5  กอ  จะทำแบบป้าหน่อยบอกคะ

ขึ้น
0 users have voted.
น้ำหวาน
รูปภาพของ น้ำหวาน
Offline
Last seen: 1 ปี 10 เดือน ก่อน
Joined: 3 ก.ย. 2010 - 21:44
เจ้โสจ๋า หิวข้าวจัง

เจ้โสจ๋าๆๆๆๆๆหวานหิวข้าวจังเลยค่ะๆๆๆ


แต่ว่าหวานไม่กินผักกาดดอง และก็ไม่กินปลากด


ทำงายดีคะ  คงอดกินของหรอยแน่เยยยยยยยย

ขึ้น
0 users have voted.

 

เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
น้องหวาน

ไม่พรือไม่กินผักกาดดอง  ไม่กินปลากด  วันหลังขอแก้ตัวใหม่แล้วกัน  Laughing

ขึ้น
0 users have voted.
chai
รูปภาพของ chai
Offline
Last seen: 1 ปี 7 เดือน ก่อน
Joined: 19 ส.ค. 2010 - 11:35
เจ้โส

วันนี้กินเจวันสุดท้ายแล้วพรุ่งนี้เหลือให้หน่อยนะครับ

ขึ้น
0 users have voted.

ทำความดีนะครับ จะได้มีความสบายใจ   msn/krawmovie@hotmail.com

เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
น้องชัย

กินเจเหรอ  ดีมาก ๆ ขออนุโมทนา สาธุ  เจ้กินเจช่วงเทศกาลที่แล้วน้ำหนักลดไป 4 กิโล  ถึงตอนนี้น้ำหนักไม่ยังไม่ขึ้นเลย

ขึ้น
0 users have voted.
สุชญา
รูปภาพของ สุชญา
Offline
Last seen: 1 ปี 2 วัน ก่อน
Joined: 11 ก.ย. 2009 - 00:49
แกงหอม

แกงหอมมาถึงที่นี่เลยคะ  ช่วยบอกวิธีทำผักกาดดองเปรี้ยวด้วยคะอยากดองกินบ้างเห็นที่ร้านเอเชียมีผักเหมือนที่เจ้โสเอามาดองเลย

ขึ้น
0 users have voted.
เจ้โส
รูปภาพของ เจ้โส
Offline
Last seen: 2 สัปดาห์ 2 วัน ก่อน
Joined: 16 มี.ค. 2010 - 12:16
น้องกลอย

ผักกาดเขียวปลีคะน้องกลอย  ปลูกง่าย  กอใหญ่  วิธีดองขอค้างไว้ก่อนเด้อ  กำลังหาวิธีดองหลาย ๆ แบบ

ขึ้น
0 users have voted.
witlessness
รูปภาพของ witlessness
Offline
Last seen: 1 เดือน 2 สัปดาห์ ก่อน
Joined: 16 ส.ค. 2010 - 14:21
มาปานนี้

มาปานนี้ไม่รู้ว่ายังพอมีเหลือบ้างหรือเปล่าเจ้ ถ้ายังพอเหลือขอทั้งสองเลยครับ

ขึ้น
0 users have voted.

หน้า