ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
สวัสดีครับทุกท่าน บล็อกนี้ก็เป็นเรื่องราวของผลผลิตจากบ้านสวน ที่ต่อมาจากบล็อกที่ผ่านมาครับ มีอะไรที่นำมาให้ชม เชิญติดตามได้เลยครับ
เรื่องกระท้อนยังไม่จบ...หลังจากนำน้ำต้มกระท้อนไปทำน้ำกระท้อนแล้ว ส่วนเนื้อที่ตักออกมาก็นำเข้าเครื่องปั่นครับ
ปั่นเสร็จนำลงกะทะ เติมเกลือ น้ำตาล
ตั้งไฟ กวนจนน้ำตาลละลาย หยอดนมจืดลงไปนิดหน่อย แล้วก็กวนต่อไป
กวน กวน กวน อย่างระมัดระวัง เพราะมันระเบิดจากก้นกะทะ
จนแห้งได้ระดับนี้
เย็นแล้ว ใส่กล่อง ตุนในตู้เย็น อยากกินก็เอามากินได้ครับ
ไปสอยมาอีก๑ถังๆขนาดบรรจุ๓๐ลิตรครับ
ผ่านต้นเพกา สอยลงมา๔ฝัก
นำมาชั่ง แล้วล้าง ผ่าด้านขั้วใส่ลงถัง ใส่น้ำตาลตามสูตรน้ำหมัก
ตัวอย่างน้ำตาลทรายแดงที่ใช้ครับ
เ
มะเขือยาวขาว ถั่ว บวบ ก็เก็บมาบางส่วน
แกงส้มสมรมกับปลาทับทิม ใส่ใบแมงลัก ชูรสเรียกกลิ่นให้แกงหอม
เก็บโหระพาในกระถาง กับมะเขือที่ยังเหลือจากแกงอีก๓ลูก
มาผัดกับกุ้งได้อีกจาน
บรรดาน้ำเต้าทั้งสาม ขาควาย จากพี่แก่ เซียนลาย ทรงขวดใหญ่ จากป้าเล็กก็เก็บมาแล้วเมื่อเถาแห้ง
ถั่วอีกรอบ แม้จะไม่สวยโดนแมงสิงดูดไปบ้าง ก็ยังมีให้เก็บมาทำกิน
ส่วน snake fruit ก็ยังหลงเหลือให้เก็บมากินอีกนิดหน่อย
ปิดท้ายกันกับขนมไทยๆ ฝีมือน้องเก้เช่นกัน ที่ภาคใต้แถวสงขลาเรียกกันว่า ขนมปำจี่ ส่วนทางกลางหรือภาคอื่นเรียกกันว่าขนมอะไรไม่ทราบ เรียนถามคุณครูคนบำนาญ คุณครูป้านวล ที่เกิดก่อนผมด้วยครับ
ชมแล้วขอให้มีความสุขนะครับ หยิบจับอะไรได้ขอให้เป็นประโยชน์กับทุกท่าน ยินดีแนะนำและพร้อมให้กำลังใจ สวัสดีครับ.
- บล็อกของ เสิน
- เข้าสู่ระบบ หรือ ลงทะเบียน เพื่อแสดงความคิดเห็น
- อ่าน 11582 ครั้ง
ความเห็น
seapass
17 กรกฎาคม, 2013 - 07:24
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
เห็นเรื่องราวที่ท่านนำเสนอ รู้สึกภูมิใจและดีใจร่วมกับท่าน เฮ้อ ดีใจจังที่เกิดมาเป็นคนไทย ภายใต้ร่มพระบรม นะครับ
เสิน
17 กรกฎาคม, 2013 - 16:11
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
ขอบคุณ ขอบคุณท่านมากๆครับที่มีความรู้สึกเช่นนั้น และรู้สึกภูมิใจที่เกิดในแผ่นดินไทยเช่นกันครับ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
ธีระชัย_พรหมคีรี
17 กรกฎาคม, 2013 - 09:39
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
กวนกระท้อนให้เป็น"กระท้อนกวน"เพิ่งเคยเห็น ต้องแนะนำให้ผู้ปกครองทำดูบ้างแล้วแหละ
ดีใจที่เกิดมาเป็นคน จึงเลือกที่จะทำและไม่ทำในสิ่งใดๆใด้ดีกว่า
เสิน
17 กรกฎาคม, 2013 - 21:10
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
ดีเลยครับ ลองๆทำกันดูเผื่อมีทางเลือกใหม่ๆเมนูใหม่ๆเพิ่มขึ้น ดีกว่าของสูญไปเปล่าๆครับ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
Nongluk
17 กรกฎาคม, 2013 - 10:03
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
ท้อนกวนน่าหรอยนิ ฝากไปกวนกันต๊ะ
เขือยาวสีขาว ถ้ามีเม็ดแก่อย่าลืมน้องน๊าาาาาาาาาาาาาา
พอเพียงแล้วจะเพียงพอ
เสิน
17 กรกฎาคม, 2013 - 21:16
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
กวนไม่โร้ ลูกท้อนเขียวๆพันนี้ถ้าแกงหรอยนิ เขือยาวขาวเว้นลูกแก่ไว้แล้วลูกหนึ่งครับ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
ลูกข้าวเหนียว
17 กรกฎาคม, 2013 - 10:25
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
เปิดประเด็น...มะเขือยาว พี่เคยเห็นแต่สีเขียวนะแต่ของน้องชายสีขาวเลยแปลกค่ะ ขนมน่ากินมากเลยค่ะ เห็นแล้วต่อมน้ำลายทำงานทันที เมื่อไรจะถึงวันนั้นน๊า?
เสิน
17 กรกฎาคม, 2013 - 21:21
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
มะเขือยาวขาว เป็นมะเขือซองที่ซื้อมาจากตลาดมาทดลองปลูกครับพี่ ไม่แน่ใจเม็ดจะถูกควบคุมหรือไม่ ส่วนขนมนั้น วันนั้นคือวันไหนครับ
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
สวนเพชร
17 กรกฎาคม, 2013 - 10:50
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
ได้เมนูใหม่อีกแล้วค่ะ มะเขือผัดกุ้ง
เสิน
17 กรกฎาคม, 2013 - 21:22
Permalink
Re: ผลผลิตจากบ้านสวน ๒
ไม่มีกุ้งผัดกับหมูก็ได้นะน้อง
..โอกาสไม่ได้มีทุกวัน..
หน้า