สร้างจานสุขภาพของเรา # 1

ตอนนี้พยายามเก็บผักปลอดสาร...อย่างแท้จริิง ที่เราปลูกเองบนระเบียงมากินทุกวัน เพิ่มปริมาณผักค่ะ

เพื่อให้จานของเราเป็นจานสุขภาพ จานสุขภาพนี้ ทายได้ไหมว่าเป็นผักกินกับอาหารจานใดเอ่ย ต้องนำไปซอยๆให้ฝอยๆถึงจะอร่อย   ...ข้าวยำไง

ใบมะกรูด ขาดไม่ได้เพราะจะทำให้ห้อม หอม

ใบชะพลู เช่นกันมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ฮว่านง๊อก สมุนไพรจากเวียดนาม นำเข้ามาทางชายแดน ตอนนี้แพร่หลายอยู่ทุกภาคแล้ว อันนี้ดัดแปลงมาใช้

ผักนำ้ค่ะ ใบเล็กๆเหมาะเลยไม่ต้องหั่น

อีกต้น

ตะไคร้ ลืมไม่ได้เช่นกัน

เห็นหรือไม่ค่ะว่าจะกินข้าวยำให้อร่อยต้องรู้ที่มาที่ไป ผักหอมผักเสริม ที่สำคัญได้กินสมุนไพรและผักเยอะๆ ภูมิปัญญาชาวบ้านแท้ๆ

อีกจานสุขภาพค่ะ แตงกวา แค่จานเดียวก็ได้ผักเยอะแล้ว สาวน้อยแตงกวาออกเป็นรุ่นที่สอง ไซส์ยังใหญ่คับจานบิ๊กๆ

ดูดอกสีเหลืองสวยๆกัน

ลูกดกจริงๆ แตงกวาญี่ปุ่น ไม่ผิดหวังค่ะ

จานที่สาม รวมมิตรผักเหนาะแสนอร่อย

มีใบบัวบกเพ่ิมเติมจากกระถางใบเก่ง มีให้กินตลอดปี

สุดท้าย...นำเสนอผลงาน  มะกรูดกินใบมานานแสนนาน ไล่แจกใบมะกรูดเพื่อนบ้านบ่อย ไม่เคยนึกว่าจะมีลูก วันนี้มีให้ชื่นใจมากมาย

โชร์หนูอยู่บนต้นหน่อยจ๊ะ

ตอนนนี้ยังไม่รู้เลยว่าจะเอา ลูกมะกรูด มาทำเมนูอะไรดี ถ้าให้เริ่ดคงต้องใ่ส่ในแกงขนมจีนนำ้พริก ผ่าซีกแล้วให้ลอยตุ๊บป่องโชว์ความสวยของสีเขียวตัดกับนำ้แกงสีแดง หรือเอาผิวทำเครื่องแกง หรือแค่ผ่าเอานำ้และ นำ้มันผิวใส่ผมให้สดชื่น หรืออาจจะแต่วางใชว์ไว้ชมและดมกลิ่นนะ ก็ชื่นใจแล้ว