เมนูจานนี้ ชื่อ เกี้ยวซ่า

เครื่องปรุง ไข่ไก่ หนึ่งฟอง โชยุ(ซีอิ้วขาว) 2ช้อนโต๊ะ นำ้มันหอย  2 ช้อนโต๊ะ  ผงรสดี  พริกไทยป่น  นำ้ตาล นิดหน่อย  แป้งมัน  2 ช้อนโตี๊ะ   แผ่นเกี้ยว

 สิ่งต้องเตรียม  ผักแป้น  กระหลำหรือผักกาดขาว   หั่นละเอียด หมูบด ตามชอบ

เตรียมผักสลัด แตงกวา (ตามชอบ)  จิ้มกับนำจิ้มบ๊วย หรือ นำจิ้มไก่ (ตามชอบ)

         ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป คลุกเคล้าให้ทัํ่่ัํํ่วตอกไข่ลงด้วยนะคะ

 จับจืบจากมุมซ้ายเข้ามา ที่ละกลืบ ละกลีบ จนสุดมุมคะ

ทำได้แล้วคะ

ใส่ในจานก่อน

ถ้าจะทอดให้กรอบใส่ในกระทะพร้อมนำมัน เล็กน้อยพอให้เหลือง (ด้านล่าง) ใส่นำตามพอท่วมเล็กน้อย

ไฟปานกลางปิดฝาบนกระทะ พอนำแห้ง ตักใส่จานพร้อมเสริฟ์ กับนำจิ้มกับผักสด ตามชอบ

ทานได้แล้วคะ