ข้าวหอมมะลิ คือข้าวอะไร?

 จั่วหัวเรื่องไว้ให้คนงงเล่น มาถามทำไม "ข้าวหอมมะลิ คือข้าวอะไร?" จะบ้าหรือเปล่า ใครๆเขาก็รู้จัก กินอยู่ทุกวัน (ยกเว้นคนไม่ชอบขาวหอมมะลิ และคนที่กินข้าวเหนียวเป็นหลัก) ใครๆก็คิดอย่างนั้น แต่ความจริงหลายคน ส่วนมากเลยก็ว่าได้ไม่รู้ว่าข้าวหอมมะลิ เป็นข้าวพันธุ์อะไร ผมก็เลยอยากมาเล่าให้พี่น้องชาวบ้านสวนพอเพียงได้รู้ไว้ เป็นการประดับความรู้ใส่ตน

         ข้าวหอมมะลิ เป็นข้าวที่ได้มาจากพันธุ์ข้าวที่ชื่อว่า "ขาวดอกมะลิ 105" เห็นมั๊ยล่ะชื่อพันธุ์ต่างจากชื่อเมล็ดข้าว จากชื่อ คำว่า"ขาว" หมายถึง หรือเปรียบเทียบได้กับ สีขาวของเมล็ดข้าวสาร (สีแล้วผ่านการขัดผิวแล้ว ไม่ใช่สีของข้าวกล้อง) เหมือนดอกมะลิ ส่วนกลิ่นของข้าวสารชนิดนี้เมื่อหุงสุกจะมีกลิ่นหอมเหมือนกลิ่นของใบเตย(ต่างหาก) หาใช่กลิ่นของดอกมะลิไม่ ลองไปดมดูใหม่นะถ้าไม่เชื่อ เพราะฉะนั้นชื่อข้าวหอมมะลิ ก็คือ ข้าวหอม(กลิ่นใบเตย)ที่มีสีขาวดั่งดอกมะลินั่นเอง แล้วตัวเลข 105 มาจากไหน อ๋อก็มาจากตอนที่เขาคัดเลือกพันธุ์ เขาได้สายพันธุ์นี้มาจากรวงข้าวกอหรือต้นที่ 105 และเจ้าหน้าที่ ที่เป็นคนเก็บรวบรวมข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 คือ นายสุนทร สีหะเนิน (คนชื่อสุนทร โสทร นี่เก่งเน้อ)

ข่าป่าออกดอก (เกี่ยวกันมั๊ยเนี่ย) คุณแจ้วให้มา