เกินคาด

หมวดหมู่ของบล็อก: 
Keywords: 

เกินคาด

หลายวันที่ผ่านมา อาหารมื้อเห็ดมีบ่อย

อย่างถ้วยนี้ก็เป็นมื้อเห็ดนางฟ้าผัดกับฝักถั่วและกระเจี๊ยบมอญ ...รสดี ...อิ่มใจ...กับผลผลิตในบ้าน

...พออาหารเห็ดหลายวันเกิน เลยขอพักให้น้ำเห็ดในโรงเห็ดจิ๋วสักระยะกะว่าเว้นวันไปก่อน ....ได้แต่เอาผ้าคลุมปิดโอ่งใบเล็กที่ใส่ก้อนเห็ดนางรม ... ฝนตกหลายวัน ไม่ได้เปิดดูในโอ่งเลย

เย็นนี้ เกินคาด...เปิดผ้าคลุมโอ่งออก ...

เห็ดนางรมดอกโตบานเกิน งอกสองในสามของก้อนเห็ด

ตาชั่งเก่าๆบอกว่าหนักแปดสิบกรัม .... ชั่งแล้วเก็บเห็ดผึ่งลมไว้ พรุ่งนี้คงได้แปรรูป ก่อนที่จะบานไปกว่านี้

นี่อีกเห็ด ไม่รู้จักชื่อ ...ไม่ได้เพาะแต่ขึ้นเอง

....เห็ดอีกอย่าง ไม่รู้จักอีกเหมือนกัน พื้นดินตรงนี้เคยเอาเห็ดตับเต่า บดปั่นน้ำรดไว้เมื่อปีกลาย ก่อนต้นขนุนจะถูกตัดทิ้ง  กะว่าปีนี้อาจจะมีเห็ดตับเต่าขึ้นให้เก็บกิน....ฝนมาหลายวัน ได้เห็ดที่ไม่รู้จักสีสวยปรากฏ ....คงได้แต่มองความงามกับเห็ดหน้าตาแปลกๆที่มาเกิดโคนตอต้นขนุนที่ตัดทิ้งเมื่อก่อนฝนปีกลาย....

...อีกไม่กี่วัน ที่ฝนมาบ่อยขึ้น คงได้มีเห็ดอีกหลายอย่างที่ไม่รู้จักปรากฏให้เห็นอีก....

 

ความเห็น

เห็นแล้วอยากกินเห็ดจัง

แผ่นดินไหนก็ไม่มีความสุขเหมือนแผ่นดินเกิด อยากกลับบ้านจัง

ทดสอบ

คุณยุพิน ... แหม หากว่าบ้านติดกันจะรีบส่งข้ามรั้วเลยนะคะ ...ขอบคุณมากค่ะ

จุ๋มต้องไปหามาเพาะมั่งแล้ว  จะได้มีเห็ดกินทุกวัน  ชอบกินเห็ดค่ะ   ว่าจะไปดูที่ม.เกษตร ชมรมเห็ดว่าเค้ามีขายไหมเมื่อก่อนก็เคยไปเรียนการทำเห็ดที่นั่นยี่สิบกว่าปีมาแล้วค่ะ


คาโมมายล์ขึ้นตามซอกแผ่นซีเมนต์แยะเลยค่ะ  ให้เทวดาเลี้ยงปลายปีได้เมล็ดตรึมค่ะ  ปีนี้ว่าจะเก็บดอกมาตากแห้งไว้ต้มน้ำกินด้วยค่ะ  ขับปัสสาวะ ทำให้นอนหลับสบาย  ฆ่าเชื้อโรคอ่อนๆด้วยค่ะ  ต้มไว้กินอุ่นหรือเย็นก็ได้ค่ะ  เหมือนน้ำเก็กฮวย ใส่ใบเตยด้วยจะได้อร่อยยิ่งขึ้นนะคะ

ป้าจุ๋ม รอบนี้ว่านานเหมือนกันนะคะ ...ยังเห็ดขอนอีกต่างหาก เร็วๆนี้ว่าต้องคิดต่อเรื่องเห็ดตีนแรกที่ฝากให้เขาส่งมาทางไปรษณีย์(สั่งซื้อไว้นะค่ะ) เห็นว่าเอามาฝังดินสองก้อนจะสามารถให้ผลผลิตได้ตลอดไป ยังไม่เคยลองเพาะเหมือนกันนะคะ


...ดีจังลยค่ะ ป้าจุ๋ม เรื่องคาโมมายล์ ...ที่ได้มาแบ่งเมล็ดมาเพาะสามรอบแล้ว พอต้นออกนิดหนึ่งก็ล้มลง ไม่แน่ใจว่าเพราะว่าอากาศร้อนมากหรือว่าลมแรง เวลานี้เอาเข้าร่มนะคะ หาวิธีการยังไงที่จะทำให้มีอากาศหนาวเย็นเพื่อให้ต้นโตได้ หากว่าเอาใส่ตู้เย็นได้ใส่แล้วนะคะ ป้าจุ๋ม ... อยากให้ที่บ้านนี้มีคาโมมายล์ขึ้นตามซอกพื้นปูนซีเมนต์อย่างป้าจุ๋มบ้างจัง ...ไว้จะรอหน้าหนาวเพาะอีกหน่อยนึงค่ะ เผื่อว่าอากาศเย็นจะได้ต้นบ้าง  ขอบคุณมากลยค่ะ ป้าจุ๋ม

อยากเพาะเห็ดกินเองมาก ๆ แต่หาซื้อเชื้อเห็ดไม่ได้  แต่ก็กำลังค้น ๆ ดูอยู่เผื่อจะสั่งซื้อทางเน็ตได้

มาเร็ว ไปเร็วจริงๆเลยค่ะ ว่าอยากคุยอีกยาวๆสักน่อยเรื่องเห็ด พอดีได้เบอร์โทรจากในเน็ตมาเหมือนกันน่ะค่ะ ป้าโส ไม่ทราบว่าเป็นยังไง แต่ลองเอามาเพาะก็พอได้ดอกเห็ดให้เก็บ อีกอย่างอาจด้วยฝีมือที่ยังไม่ค่อยประสานะคะ ที่จริงไม่ทราบว่าโดยเฉลี่บต่อก้อนจะได้สักเท่าใด แต่ที่เก็บได้นี้ ประมาณสี่ห้าสิบก้อนได้มาแล้วน่าจะสักสามกิโลกรัมเกือบสี่นะคะ คือ คำนวณจากวันที่เก็บได้เยอะๆแล้วชั่งน้ำหนักน่ะค่ะ หากว่าสนใจไว้จะฝากข้อความให้ดีไหมคะป้าโส อ้อ มีอีกที่ก้อนแพงหน่อยไปเจอบนห้างน่ะค่ะ เขาก็ว่าก้อนเขาเก็บดอกเห็ดได้เกือบปีหรืออย่างไรไม่ปน่ใจนะคะ อาจจะฟังคลาดเคลื่อนมา

ต้องลองบ้างแล้วล่ะ...เอาโอ่งมาตะแคงแล้ววางก้อนเชื้อซ้อน ๆ กันใช่มั๊ยคะ...ที่นี่เห็ดหอมก็หาซื้อได้

คุณสร ... ที่ทำคือเลียนแบบมาอีกที ด้วยการเอาโอ่งตะแคงไว้ค่ะ เอาอิฐมอญซ้อนๆไว้กันว่าเวลารดน้ำก้อนเห็ดก้อนล้างสุด น้ำจะได้ไม่ขังไว้ แล้วเอาก้อนเห็ดวางนะคะ ค่อยๆรดน้ำเช้าเย็น ปากโอ่งเอาผ้าชุบน้ำบิดหมาดๆคลุมไว้ ... ก็ต้องระวังเรื่องของหอยทากแอบเข้าไปกินเห็ดน่ะค่ะ อ้อ ...อีกอยางค่ะ คุณสร เวลาหยิบหรือเปิดดูก้อนเห็ด ระวังตัวเลื้อยๆสักนิดนะคะ โอ่งเย็นๆบางทีเขาจะเข้าไปอาศัย ...

จะทำให้ได้ แล้วจะรายงานให้ทราบคะ

ด้วยความยินดีเลยคะ เอาใจช่วยนะคะ คุณสร

หน้า