กินดี มีสุข ตอน ปลาธรรมชาติ ในทะเลสาบฝั่งพัทลุง .
เห็นความสับสนเรื่องการเรียกชื่อปลา และความเข้าใจว่าเป็นปลาชนิดเดียวกัน ลองมาพิจารณาให้ชัดเจนถึงลักษณะปลาและชื่อปลาที่พบและชาวเลเป็นผู้บอก น่าจะถูกต้องที่สุด ปลาในเลสาบมีหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็มีหลายชนิด จะต่างอะไรกับมะม่วงที่หลากหลาย อาจคล้ายแต่แตกต่างในรายละเอียด
ปลาแมว ลำตัวแบนและบาง นิยมเอามาทำปลาแห้งทอดกรอบอย่างเดียว
ปลาแขยงก็อาจมีหลายชนิดแต่ลักษณะเด่นร่วมคือ มีหนวดยาว และเงี่ยงแหลม
รูปร่างหน้าตาแบบนี้ เรียกชื่อปลาหัวอ่อน ลักษณะเด่นลำตัวสมส่วน เนื้อนิ่ม
ปลาหัวโหม่ง ถามชาวเลแล้วหมายถึงหัวโต เปรียบเหมือนคนผอมหัวโตหรือหัวโหม่ง ลักษณะเด่นลำตัวไม่สมส่วน หัวโต ลำตัวลีบ และมีหนวดสั้นอยู่ริมปากบน
อีกชนิดหนึ่งที่คล้ายคือปลาคันหลาว วันที่ลงไปอยู่กับชาวเลไม่ได้ปลาคันหลาวจึงไม่มีภาพ เขาจะตัวโตกว่าและยาวกว่าปลาหัวอ่อนและหัวโหม่ง แต่เมื่อทำให้สุกชาวเลบอกว่าเนื้อแข็งไม่อร่อยเท่าหัวอ่อน
ปลากดอายุยังน้อย ลักษณะครีบ เงี่ยง หนวด จะต่างจากปลาที่กล่าวมาแล้ว
ปลาโทง ปากแหลมแข็งและยาว หายากแล้ว นำมาย่าง หรือคั่วเผ็ด
ปลาทิง พบมากฝั่งทะเลน้อย นำมาย่างไว้แกงส้ม แกงน้ำเคยจ้า
คืนนี้เมื่อยหลายเพราะเตรียมกระถาง ดิน ทำการบ้านทั้งวัน แต่ก็สุขใจกับการเรียนรู้และบันทึกเรื่องราวภูมิปัญญาที่เชื่อมโยงอย่างแนบแน่นกับฐานทรัพยากรธรรมชาติบนแผ่นดินเกิด เอาไว้ส่งต่อเพื่อศึกษาและพัฒนากันต่อไป
คงพักไปเตรียมเวทีโซนนา ๑๐ มิย ที่บ้านตำนาน ประมาณ ๒๕-๓๐ รายการอาหารบ้านบ้านใครจังหวะดีเรียนเชิญจ้า หลับสบายนะจ๊ะ
- บล็อกของ ประไพ ทองเชิญ
- อ่าน 16928 ครั้ง

ความเห็น
ประไพ ทองเชิญ
4 มิถุนายน, 2011 - 19:23
Permalink
ย่าตอน ปลาหนวดพราหมณ์
ไม่เคยได้ยินเลยค่ะ พอจะมีภาพบ้างมั้ยค่ะ
ย่าตอน
4 มิถุนายน, 2011 - 19:55
Permalink
คุณหยอยคะ
ใน Google มีค่ะแต่ย่าตอนเอามาไม่ได้ ลองเข้าไปดูนะคะ
มนต้นกล้า
4 มิถุนายน, 2011 - 21:17
Permalink
เด็ดเลย
ถ้าอยู่ใกล้ๆ ต้นกล้ากินปลาเพลินเลยนะคะเนี่ย
แล้ว ต้นกล้าจะเอาปลาอะไรไปแลกดีละก๊าบบบบ
ฉันจะปลูก ผัก ให้ลูกทาน
สาวภูธร
6 มิถุนายน, 2011 - 09:53
Permalink
พี่หยอย
ปลาสด ปลอดสาร
หน้า