สอบถามเรื่องเห็ดครับ

หมวดหมู่ของบล็อก: 

สวัสดีครับพ่อแม่พี่น้องส.ม.ช.บ้านสวนทุกๆท่าน

ผมไม่ได้เข้ามาเขียนนานแล้ว แต่เข้ามาอ่านทุกวันครับ

วันนี้มีคำถามมาถามครับ ผมให้ลูกชายทดลองเพาะเห็ดนางฟ้าครับ

แต่ก็ไม่มีความรู้กันทั้งสองคนไม่รู้จะไปถามใครครับ ...ช่วยผมด้วยครับ

1.ถ้าถุงเห็ดมีเหงื่อ จะเป็นอะไรไหมครับ แล้วต้องทำไงดีครับ?

2.ตอนนี้เห็ดยังไม่ออกครับ ต้องรดน้ำยังไงครับ?

ผมหมายถึงเอาน้ำราดที่ก้อนเ้ห็ดได้เลยหรือไม่ครับ?

ความเห็น

ป้าไม่ใช่ผู้รู่หรอกค่ะ แต่อ่านและคุยกับเจ้าของโรงเพาะเห็ดมากมาย เพราะชอบกินและฝันอยากมีโรงเพาะเห็ดมานานมากแล้ว 


ป้าเลยขอซื้อเขามาตอนที่เชื้อเห็ดยังไม่เดิน ที่จริงเขาไม่ขายให้หรอก บอกให้รออีกเดือนนึง เชื้อเห็ดจึงจะเดิน (เชื้อเดินหมายความว่า มีฝ้าขึ้นเป็นรา ใยสีขาวเห็นชัดเต็มถุง) แต่ด้วยความอยากรู้ตั้งแต่กระบวนการขั้นแรก เลยขอเขามา 10 ก้อน เอาแบบดิบๆนี่แหละ


โดยเขาแนะนำว่า ให้วางเรียงไว้ในที่ร่ม ไม่ให้โดนแดด แต่อากาศถ่ายเทได้ดี และอุณหภูมิที่เห็ดชอบตอนสร้างเส้นใย หรือเดินเชื้อ คือร้อนชื้น ที่ 32 องศาเซลเซียส หรืออุณหภูมิปกติหน้าร้อนนี่แหละช่วงนี้ห้ามรดน้ำเด็ดขาด ปล่อยเขานอนพักสร้างใยค่ะ สองอาทิตย์ผ่านไปจะเห็นใยขาวๆเดินไปทั่วๆแล้ว ให้รอต่อจนครบหนึ่งเดือน


เมื่อเชื้อเดินเต็มถุง ขาวทั่ว แทบไม่เห็นขี้แกลบในถุงแล้ว ให้เอากระดาษที่ปิดจุกปากกรวยออกซะ หาผ้าเช็ดตัวเก่า หรือผ้าอะไรก็ได้ที่อมน้ำได้พอๆกันมาคลุมไว้ อย่าให้โดนปากถุงนะคะ ป้าเอาตะแกรงมาวางบนก้อนก่อน แล้วเอาผ้าคลุมบนตะแกรง ผ้าก็จะลอยยื่นออกมาตามตะแกรงไม่โดนปากถุงก้อนเห็ดค่ะ ไม่เช่นนั้นน้ำจะเข้าทางปากถุงและก้อนเห็ดจะเน่าค่ะ เวลารดน้ำให้รดน้ำลงบนผ้าแทนการรดบนก้อนเห็ดโดยตรงค่ะ วันละหนึ่งหรือสองครั้ง โดยมีหลักการรักษาอุณหภูมิให้ได้ประมาณ 25 องศา เพราะตอนออกดอกเขาต้องการความเย็นมากกว่าตอนสร้างใยค่ะ  แต่ก็ยังเน้นว่าไม่ให้โดนแดดเหมือนเดิมค่ะ


ไอน้ำที่ขึ้นในถุง แสดงว่าความชื้นในถุงมีมากเกินไป ป้าว่าลุงจวบต้องลองหยุดรดน้ำ และเอามาวางผึ่งอากาศโปร่งให้น้ำได้ระเหยออกไปบ้าง ค่อยเก็บเข้าโรงเพื่อรักษาอุณหภูมิใหม่อีกครั้ง อาจรอดจากการเน่าได้นะคะ ลองดูค่ะ


ป้าว่าไปตามทฤษฏี รอผู้รู้และมีประสบการณ์สูงมาบอกอีกทีนะคะ

อ่านที่ป้าเล็กบอกเล่าแล้ว ผมไม่รู้จะพูดอะไรเลยครับ เพราะที่ป้าบอกมาว่ารอให้เชื้อเดินเต็มก้อนก่อนแล้วค่อยเปิด แต่ที่ผมเห็นในรูปที่ลูกชายส่งมาให้ดูเห็แต่สีแดงๆของขี้เลื่อย ปากถุงก็เปิดแล้วเรียบร้อย เอาละสิที่นี้ จะทำไงต่อไปดีหนอ :confused:

หวัดดีครับลุงจวบ

ก้อนเห็ดมีเหงื่อไม่เป็นไรครับ ยังไม่เปลี่ยนเป็นสีดำนะครับ เห็ดบางก้อนต้องใช้เวลาในการเดินเชื้อประมาณ 30 -45 วันครับ ลุงจวบเปิดดอกมากี่วันแล้วครับ(จุกสำลี แล้วรดน้ำ) พยายามอย่าให้น้ำเข้าก้อนเห็ดนะครับ เข้าได้บางนิดหน่อย สังเกตุใต้ท้องก้อนถ้ามีน้ำขังอยู่ ก็เอาเข็มเจาะตรงคดถุงให้น้ำหยดออกมาได้ครับไม่เป็นไร ตอนวางก้อนให้วางเอียงลงมาด้านหน้านิดหน่อยก็ได้ครับ

รอดูอีกหน่อยนะครับ

สวัสดีครับคุณบุญรักษ์ ความรู้ที่ให้มาผมจะนำไปให้ลูกชายดำการต่อไปครับ ขอบคุณมากครับ



ได้เรื่องไม่ได้เรื่องยังไง...แล้วผมจะมาแจ้งข่าวครับ

  เชื้อถุงของเห็ดนางฟ้า  นางรม  ตอนแรกเชื้อเริ่มเดิน  จะมีเส้นไยสีขาวที่ด้่านบนปากถุง  แล้วค่อยๆ เดินจนเต็มถึงก้นถุง  จะเห็นว่ามีเส้นไยสีขาวเข้มเต็มทั้งถุง  นั้นก็แสดงว่าเหมาะที่จะเปิดถุงได้แล้ว

  การที่แม่ค้าเขาเปิดถุงดึงคอและดึงสำลีออกให้หมดแล้ว  ถ้าเชื้อยังเดินไม่เต็ม  ก็ใช้สายยางรัดปากถุงไว้  อย่าเพิ่งเปิด  รอ 4-5  วัน จนเชื้อสีขาวเข้ม  จึงเปิดปากถุง  วางในโรงเพาะที่เตรียมไว้ได้เลย

  การที่ถุงเชื้อมีเหงื่อ  เพราะมีความชื้นในถุงเชื้อมาก และโรงเพาะร้อน(อุณหภูมิสูง)  จึงทำให้มีเหงื่อออก  ต้องหาทางคลุมโรงเรือนและระบายอากาศ  จะทำให้โรงเพาะเย็นลง  มีฉะนั้นเห็ดจะเน่าได้ง่าย

ตอนนี้กำลังจัดการเรื่องอุณหภูมิอยู่ครับและเท่าที่ได้ข่าว เริ่มหายเหงื่อแล้วครับ ขอบคุณมากนะครับ

ผมเองก็รอฟังผู้รู้มาตอบ เผื่อได้ทำบ้างครับ


หวัดดีค่ะคุณลุงจวบ ได้อ่านเรื่องเห็ดของคุณลุงแล้วรู้สึกเห็นใจจัง มาอ่านช้าไปหน่อย อ่านดูคำแนะนำดี ๆ จาก สมช.แล้วก็ชื่นใจค่ะทุกท่านแนะนำจากความรู้ ประสบการณ์ตรงมอบให้คุณลุง ถ้ามีปัญหาเรื่องเกี่ยวกับเห็ดถามมาได้อีกนะคะ เพราะที่บ้านเพาะเห็ดขายเป็นอาชีพอยู่ อัด บ่ม เปิดดอกขายเอง พอมีความรู้จะแนะนำได้ค่ะ จะได้ช่วย ๆ กัน  การเพาะเห็ดยึดเป็นอาชีพหลักได้นะคะ

สวัสดีครับคุณธนนันท์ ขอบคุณครับที่พร้อมจะให้ความรู้แก่ผมและลูก บ้านอยู่ใหนครับ เพาะเห็ดอะไรบ้างครับ ผมเป็นคนสุโขทัยครับ ลูกชายผมอยู่สุโขทัย แต่ผมอยู่ไกลครับได้แต่เอาใจช่วยลูกเพื่อจะได้มีอาชีพและมีกิน นั่นคือความหวังของผมครับ

หน้า