เก็บมังคุด...@สวนเขาซอ

 มังคุดทางใต้เริ่มออกสู่ตลาดแล้วค่ะ .. ราคาทอ้งถิ่นในพื้นที่ท่าศาลาจากสวน กิโลละ 20-35 บาท ราคาขึ้นลงทุกวัน ลุ้นกันทุกวันที่เก็บเลยค่ะ วันนี้ชวนชม และเก็บมังคุดนะคะ.  จากบล็อกที่แล้ว...มังคุด @ สวนเขาซอ

เก็บมังคุด เพื่อขาย... ผลแก่ ไปถึงสุกดำ...

...... จะคัดออก.. ผลแก่ และสูกหูแดง...ลูกที่หนึ่งและหก

ประมาณนี้ .

....................................

 อุปกรณ์ในการเก็บ...

.................................ไม้สอย...เบา ๆ

พาย และ ถัง....

.....................................

ต้นสูง ๆ   .......

.................................จ้าง เก็บ (บางครั้งก็เก็บเอง..

ต้นเตี้ย  เก็บเอง. สบาย..

.................................. ลูกดำสุกหูแดง... น้ำหนักจะเบา ผลยิ่งสุก น้ำหนักยิ่งเบา...... 

 ระยะเวลาการเก็บนอ้ย..

 แทงเข็ม...แค่เห็นเป็นจุด สีแดง ๆ ก็เก็บได้ ...ลูกประมาณนี้ จะได้น้ำหนัก...

 ................เก็บไว้ได้หลายวัน.. สำหรับส่งออก

 รวมกัน...

............................

มังคุด ที่เลือกแล้ว ประมาณ เจ็ดถึงแปดลูก หนึ่งกิโล...

.................

..............................................................

................................................ มังคุดที่เหลือ...........

เปลือกที่เหลือ.. จะใช้หมัก .....

หนึ่งปีที่ผ่านหมักใช้มารอบหนึ่ง ปีนี้เริ่มใหม่ .....น้ำหมักมังคุด

มาสับๆ .....

ลอง ต่างจากครั้งก่อน... สับละเอียดกว่า..

.................

มังคุด คัด...

จากมังคุด แก่จัด...

นำมาคัด....จัดแค่สามลูกนะคะนอกนั้น คัดไ ปกินไป...

...............ไม่สวยเท่าไหร แต่อร่อย ......... 

...........ไม่เหลือไม่ท้อ... @ สวนเขาซอ..