"มาเร้ว!....มาดูอภิมหาน้ำหมักกันหน่อย"

  เมื่อวานดูน้องศิษฐ์เล่นไสยศาสตร์จุดธูปอบโอ่ง วันนี้พี่ธนนันท์จะปล่อยของมั่งเป็นอภิมหาน้ำหมัก ใคร ๆ ก็มีน้ำหมักกันเราก็มีมั่งพอจะอวดเขาได้  แต่บอกก่อนว่าเขียนบล็อกนี้ กลัวว่าจะเป็นเรื่องที่เป็นดาบ 2 คมเหมือนกัน ใครที่ไม่เข้าใจ อาจจะมีอคติ กับเรื่องนี้ก็ได้ หรือ อาจจะคิดไม่สบายใจห่วงว่าเพื่อน สมช. ที่ฟังไม่ได้ศัพท์จะจับไปกระเดียด ยังไงก็ตามขอให้ลองศึกษาให้ถ่องแท้ ทดลองดู เปิดหู ตา ดูและฟัง อาจจะเป็นประโยชน์สำหรับตัวเรา ครอบครัวเรา ญาติพี่น้องเรา เพื่อนบ้านเรา หมักไว้เป็นยาสามัญประจำบ้าน ฉุกเฉิน คว้ามาใช้ทันท่วงที ดีกว่าไม่มีทางเลือกเลย

เมื่อก่อนเราก็หมักแต่กากน้ำตาล เมื่อเปลี่ยนมาหมักสูตรของคุณป้าผู้โด่งดัง ขอบอกว่าจะไม่กลับไปหมักด้วยกากน้ำตาลอีกแล้ว ใครที่หมักกากน้ำตาลอยู่หมักครั้งหน้าขอให้เปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายแดงนะคะ สูตรของคุณป้า ถ้าใครที่ติดตามเรื่องน้ำหมักก็ต้องรู้  1-3-5 (น้ำตาล-ผลไม้-น้ำไม่มีคลอลีน)

แต่น้ำหมักของเราไม่ได้ใช้เพียงเป็นปุ๋ย หมักไว้กิน ใช้ภายในบ้าน สารพัด พอจาระไนได้ดังนี้ค่ะ

1. กิน  หมักเป็นน้ำผลไม้พร้อมดื่ม กินกันทั้งบ้าน พ่อแม่ ลูก ปู่ย่าตายาย พี่ป้าน้าอา พ่อดองแม่ดอง ทั้งโคตะระ ตระกูลกันทีเดียว ก็ไม่ได้ซื้อหามาแพง ๆ นี่คะ หมักเอง กินแล้วดีก็ต้องให้บุคคลอันเป็นที่รักกินด้วย จะได้สุขภาพดีกันถ้วนหน้า

2. ใช้อุปโภค แน่ะ! ใช้ภาษาสวยหน่อย หุงข้าวก็ล้าง(ใช้นัำลูกยอ) หยดลงหม้อ ข้าวไม่บูด ข้าวเหนียวก็หยดลง 2 หยด ข้าวไม่บูด เมื่อก่อนต้องเอาเลี้ยงไก่ประจำ แฟนก็ใช้ฝ้ายผูกหม้อนึ่ง บอกแม่พาทำ ล้างจาน ล้างส้วม ซักผ้า ถูบ้าน บ้านเย็นสบาย (อันหลังนี่ใช้นัำสัปปะรดหรือมะกรูด หอมมาก) ผสมอาหารให้สัตว์เลี้ยงกิน เป็ด ไก่ หมา แมว ใช้น้ำหมักสัปปะรดหรือมังคุด ใช้ผสมน้ำหมักขี้เลื่อยทำก้อนเห็ดด้วย

3. ใช้บรรเทา อาการเจ็บคอ ผดผื่น คัน สิว รักแร้ดำ ลมพิษ หวัด กำลังคันคอ คันตา คันจมูก ซดน้ำลูกยอ ครึ่งเป็ก ตามด้วยน้ำ 1 แก้ว หยุดอาการเลย ลูกสาวลูกชาย เป็นอะไรก็ร้องหาแม่ ขอน้ำหมัก ปวดประจำเดือน ปวดขาจนเอว(ที่ไม่ค่อยมี) เหมือนจะหลุดออกจากตัว หลังจากกินน้ำหมักลูกยอไม่ปวดอีกเลย ลูกสาวเป็นไทรอยด์ กินยามาเป็นปี ทิ้งยาไปได้หลายเดือนแล้ว ไม่เจ็บคออีก สิวก็หาย เพื่อนถาม บอกใช้น้ำฝาถัง เพื่อนไม่รู้จัก บอกเอามาลองหน่อย บอกหยดละร้อย เพื่อนแตกหนีหมดเลย ลูกชายกับพ่อเขาโดนมีดบาด หยดน้ำมังคุดใส่แผล ไม่ถึง 10 นาที บอกไม่แสบแผลแล้ว เนื้อติดกันเลย สรรพคุณเขาเยอะมาก เล่าอีก หลายบรรทัดก็ไม่หมด  ขอให้ลองหมัก แล้วลองใช้ดู ครั้งแรกที่หมัก ธนนันท์ก็เริ่มจากลูกยอ 15 ลูกเอง สับแล้วหมัก ใช้หมดไปแล้วด้วย ปวดหลังก็หายไปตั้งแต่ตอนไหนไม่รู้ ทีนี้ก็หมักใหญ่เลย เอ้า ! ทีนี้ลองชมน้ำหมักเราดูมั่ง ว่าจะอร้าอร่ามขนาดไหน

น้ำหมักลูกยอ ถังนี้เป็นมรดกจากคุณป้า ท่าน

หมักแห้งไม่ใส่น้ำ หมักมาตั้งแต่ปี 44 ท่านยกให้ คุณป้าอายุจะ 85 แล้ว ยังแข็งแรงไปขายประกันอยู่ ขับรถเองได้ด้วย

มาแห้ง ๆ แบบนี้ล่ะค่ะ มาผ่าน้ำเอา หอม หวาน เปรี้ยว ป้าบอกหมดน้ำตาลไปหลายโล 

เตรียมล้างให้สะอาด เน่าไม่เอาค่ะ 

มะกรูดเป็นพระเอกของงานนี้เลยหมักแอปเปิ้ล

รวมกันก็มี หมักแยกกันก็มีถังนี้ผลไม้รวม 8 ชนิด

ถังนี้แหละรวม 8 ชนิด แก้วมังกรแดงสีสวยเชียว ได้มาจากสวนน้ามาใส่ทีหลัง

ถังนี้ลำไยแกะเปลือก 20 กก.

มะกรูด หอมมาก ๆๆ

ทั้งดอกอันชัน มะเม่า เพกา มะเขือเทศ ถังสีต้องผ่านการใช้งานอย่างอื่นมาก่อน เป็นปีแล้วมาล้างขัด แช่ด้วยน้ำหมักเป็นอาทิตย์ แล้วหมักอย่างที่จะใช้ทำปุ๋ยหรือใช้ในครัวเรือน ไม่เอามาทานค่ะ

นอกจากนี้ยังมีอีกเยอะค่ะแต่ต้องหลีกทางให้น้องโต๋ดูเคโรโระก่อน แม่ไปดูแลทำกับข้าวก่อนล่ะค่ะเดี๋ยวมาใหม่