ข้าวกล้องลูกเดือยใบเตยหอม

หมวดหมู่ของบล็อก: 

                 สองวันที่ผ่านมา ไม่สามารถไปทำงานได้เนื่องจากทางที่ผ่านไปที่ทำงาน ( สายตาคลี - ชัยนาท )มีน้ำท่วมขังสูง และน้ำไหลผ่านตลอด ไม่สามารถที่จะข้ามไปได้ เนื่องจากเป็นรถยนต์เล็ก ไม่กล้าเสี่ยงครับ

 

                วันนี้เลยมานำเสนอการหุงข้าวที่ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกาย คือข้าวกล้องลูกเดือยน้ำใบเตยหอมครับ ซึ่งสรรพคุณของลูกเดือยที่ได้ค้นคว้ามาเขาบอกว่าลูกเดือย รสชุ่มจืด เย็น แก้ร้อนใน บำรุงไต บำรุงม้าม ปอด กระเพาะอาหาร ม้าม ขับปัสสาวะ รวมทั้งบำรุงเลือดลมในสตรีหลังคลอดรักษาอาการคลื่นไส้อาเจียน ท้องเสีย แก้ไข้ เหน็บชา ชักกระตุก สตรีตกขาวมากกว่าปกติ ในตำรายาจีนจึงมักใช้ลูกเดือยบดผสมข้าว ต้มเป็นข้าวต้มกินทุกวันเพื่อบำรุงกำลัง หล่อลื่นกระเพาะอาหารและลำไส้ แก้บวมน้ำ ปวดข้อเรื้อรัง นอกจากนี้ยังเชื่อว่าการรับประทานลูกเดือยต้มน้ำตาลสามารถที่จะแก้ร้อนในได้
เมื่อพิจารณาส่วนประกอบทางเคมีของลูกเดือยมี
- คาร์โบไฮเดรต 58-62%
- ไขมัน 5%
- โปรตีน 12%
- น้ำ 10.8 %
- ใยอาหาร 8.4 %
          นอกจากนี้ในลูกเดือยยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม วิตามินเอ วิตามินบีหนึ่ง เป็นต้น
ดังนั้นลูกเดือยเป็นอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกายสูง จึงมีสรรพคุณในการบำรุงกำลัง และการที่มีวิตามินบีหนึ่งสูงจึงช่วยแก้เหน็บชาตามความเชื่อของชาวจีน

ที่มา : http://www.kasetporpeang.com/forums/index.php?topic=2319.0

มาดูขั้นตอนการหุงข้าวกล้องลูกเดือยใบเตยหอมกันเลยครับ
นำข้าวกล้องและลูกเดือยมาใส่หม้อหุงข้าวซาวน้ำทิ้งหนึ่งน้ำ แล้วเติมน้ำลงไปให้พอเหมาะแล้วเติมน้ำคั้นใบเตยลงไป นำไปหุงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า จนข้าวสุก ก็จะได้ข้าวสมุนไพรสุดยอดเลยครับ แถมกับข้าวแกงหน่อไม้กระทิใส่หมูกับยำปลากระป๋องใส่เห็ดหูหนูขาวครับ มาทาด้วยกันเพื่อสุขภาพครับ

 

 



ความเห็น

รูปภาพของ กุ้งบางบัวทอง

ขอเป็นมื้อเช้าของกุ้งเลยนะคะ  กำลังมุดตู้เย็นไปดูว่ามันมีอะไรกินบ้าง....ก่อนมุดเลยมาเปิดเวบก่อน  ฝากท้องด้วยนะคะ...

มีความสุขกับการที่ได้ให้มากกว่าการที่ได้รับ

น่าสนใจมากเลยค่ะ จะลองหุงดูบ้างนะคะ


จ๋าคิดว่าทำเป็นข้าวต้มก็น่าสนใจค่ะ Laughing

รูปภาพของ ป้าต่าย

โดยส่วนตัวเป็คนชอบกินลูกเดือยอยู่แล้วต้มกินบ่อย เย็นนี้ต้องลองหุงกับข้าวส้ใบเตยซะหน่อย...ใบเตยข้างบ้านได้ฝนกำลังงามพอดี

คิดให้แตกต่าง...แต่อย่าแตกแยก

รูปภาพของ สายพิน

ขอบคุณมากค่ะ อาจารย์ ... ได้ทราบวิธีการอย่างละเอียด ทำกินแล้วส่งเสริมภาวะสุขภาพได้มาก ถือเป็นเรื่องไม่น่าพลาดกันเลยค่ะ

รูปภาพของ jo korakod

น่าสนใจมากค่ะ 

ปกติชอบขนมลูกเดือยต้มกระทิอยู่แล้ว

ขอบคุณมากค่ะ

:admire2:

รูปภาพของ RUT2518

ผมเองก็ต้มกินประจำเลยครับ แบบจืดๆไม่ต้องใส่น้ำตาล