ปรากฏการณ์มหัศจรรย์ จากน้ำหมัก .....มาดูกัน !

หมวดหมู่ของบล็อก: 

ตั้งชื่อแรกซะแตกตื่นเชียวค่ะ  แหะ แห แหะ  ....^-^  !!   แต่อาจจะเป็นปรากฏการณ์แปลกใหม่ก็ได้นะคะสำหรับคนที่ไม่เคยทราบเรื่องน้ำหมักมาก่อน  

 

เช้านี้อากาสดีจัง   ตั้งใจว่าจะเก็บรวบรวมน้ำหมักที่ทำไว้หลายไหหลายตุ่มเอามารวมไว้ในที่เดียวกัน เพื่อที่ว่าช่วยให้แม่สะดวกในการตักมาใช้ในระหว่างที่หมวยเล็กไปกรุงเทพ 

พอเปิดฝาไห ก็เอามือล้วงลงไปตามปกติ........  แต่ก็ต้องร้อง    จ๊ากกกกกกกกกก  ! !   รีบชักมือกลับไม่ทันแหนะ     เพราะมือสัมผัสโดนอะไรก็ไม่รู้ ลักษณะ  นุ่มนิ่ม  หนืดๆ คล้ายวุ้นเหนียวๆ เป็นแผ่นลอยปิดอยู่เหนือผิวน้ำหมักในไห 

พอตั้งสติได้  ก็หันมาดูมือตัวเองว่ายังอยู่ดีหรือเปล่า   (กลัวกุด เพราะโดนน้ำหมักกัด  ฮ่าๆ )  แล้วก็นึกขึ้นได้ว่า เคยอ่านบล็อกลุงพูนเรื่อง วุ้นใสๆ ที่จะเกิดในน้ำหมัก     จึงกลั้นใจล้วงลงไปใหม่ แล้วค่อยๆประคองเจ้าแผ่นใสๆ หนืดๆ  ที่มีความกว้างปิดระนาบเหนือผิวน้ำหมักพอดี  

หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ 

เหนียวๆ หนืดๆ เป็นแผ่นใส หยิบจับได้แต่เบามือ  ไม่ขาดเป็นชิ้นๆ


แม่บอกว่าไม่รู้เหมือนกันว่าจะเอาไปใช้อย่างไร  จึงเก็บเอาไว้ในขวด และตักน้ำหมักในไหใส่ลงไปแช่ไว้ก่อน 

เอ้า....!!!!  เร๊ววววว   เจ้าแม่น้ำหมัก .... พี่ธนนันท์  ช่วยมาชี้แจงแถลงไขหน่อยว่า น้องจะเอาวุ้นนี้ไปใช้ทำประโยชน์อะไรได้บ้าง 

แล้วถ้าจะเก็บไว้แบบนี้ มันจะเสียไหม   เพราะหลังจากนี้ต้องเดินทางค่ะ 

อ้อ ....   และอยากทราบว่า  วุ้นที่ว่านี้เกิดขึ้นได้อย่่างไร  และมีประโยชน์อะไรบ้างคะ 


 

ความเห็น

ถ้าอย่างนี้น  เห็นทีต้องเปลี่ยนภาชนะให้ใหญ่ขึ้นแล้วค่ะ  เพราะแผ่นนี้ใหญ่มาก   เอามาใส่โหลเพื่อถ่ายรูปเท่านั้นเอง 

ส่วนสรรพคุณต่างๆ   จะลองใช้ดูค่ะ 

แล้วจะเอามาเล่าให้ฟังค่ะ 

พึ่งเคยเห็น ดูสวยและสะอาด แต่เหมือนป้าเล็กไม่กล้ากินหรือทำอะไร  :sweating:

หมวยเล็กหมักด้วยผลไม้อะไรค่ะ อ่านๆแล้วอยากให้ชาววิทย์มายืนยันสรรพคุณหน่อย ขอแบบตรรกะ  จะได้กล้ากินกล้าใช้

_________________________  

Our way is not soft grass, it’s a mountain path with lots of rocks. But it goes upward, forward, toward the sun. – Ruth Westheimer

ใช่แล้วค่ะ  อยากทราบข้อมูลการเกิดวุ้นเชิงวิทยาศาตร์ด้วยค่ะ   ว่าเกิดขึ้นได้อย่างไร  และทำไม  บางครั้งก็ไม่เกิด 

 

  :confused:   ว้า! น้องหมวยเล็กจะเอาข้อมูลชาววิทย์...งั้นชาวบ้านอย่างธนนันท์ต้องถอยไปก่อน...ว่าแต่จะมีนักวิทยาศาสตร์คนไหน หมักน้ำหมักจนเกิดวุ้นและใช้ประโยชน์จากวุ้น แล้วมาให้ข้อมูลตรรกะ เพิ่มความมั่นใจให้สมาคมคนนิยมวิทย์ได้น๊อ...มีมั๊ยเอ่ย?...:love:

คุณหมวยเล็กเอาอะไรหมักครับ..ดูน่ากินจังครับแต่คนหมักเองก็ยังร้องเลย คุณแบ่งบางส่วนใส่โหลไป กทม.ด้วยจะได้ดูการเปลี่ยนแปลงไม่ทราบว่าใช้เวลาหมักกี่เดือนกีปีถึงได้ขนาดนี้และที่อยู่ในไหทองคำหมักอะไรไว้บ้างครับผมจะได้ทำตามอย่างบ้างถ้ามีปัญหาและกรรมวิธีจะได้ถามคุณหมวยเล็กติดตามชมอยู่นะครับ

ชีวิตเป็นเรื่องง่ายๆ จะทำให้ยากทำไม


 

ไหนี้หมักตั้งแต่  เดือน พ.ค 54 ค่ะ   ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด  เช่น  มะกรูด มะยม ตะลิงปิง เอาเท่าที่หาได้ในท้องตลาด   หมักตามสัดส่วน 3:1:10 

ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาดก่อน เพราะหวังเอาไว้ดื่มได้เลย  ในระหว่างหมัก  ก็ใช้ไม้สะอาดๆ คนๆ 

สามเดือนผ่านไป  ได้น้ำรุ่นแรก  สีสวย  เอาไปกวนน้ำยาล้างจานได้ของดี มีคุณภาพ  

พอรุ่นแรกเกือบหมด  เห็นว่าน้ำขุ่น และข้นมากแล้ว  จึงเติมน้ำ  ตรงนี้เอง ที่คิดว่าน่าจะเป็นเคล็ดลับ (หรือเปล่า)  เพราะหลังจากเติมน้ำแล้ว   ปิดทิ้งไว้ประมาณ  1  เดือน  ไมได้ไปกวนเลย   (ช่วงน้ ก็เอาจากไหอื่นมาใช้ไปก่อน)  

เปิดมาได้วุ้นอย่างที่เห็นค่ะ  

เล่าแค่คร่าวๆ นะคะ   แต่ถ้าอยากทราบรายละเอียดมากกว่านี้  ถามได้ค่ะ  ยินดีเล่าให้ฟังทุกขั้นตอนค่ะ

    ยินดีด้วยครับคุณหมายเล็ก ที่สำเร็จเคล็ดลับวิชาน้ำหมักไปอีกหนึ่งกระบงวนท่า เฮ้ย..กระบวนการ..ฯ

 การทำงานต้องรู้จริงทำจริงจึงประสบกับความสำเร็จ

ปร้านั้นมีมาแชร์กันมั่งม้าย

:cheer3:ดีจังเลยค่ะ สวย ใส รอชมต่อค่ะว่าเอาไปทำอะไรได้บ้าง....

น้ำหมัก เป็นอะไรที่ต้องลองผิดลองถูกเองจริงๆค่ะ 

และที่สำคัญ  ต้องพิสูจน์เองด้วย  แต่แม่แกไม่ยอมเป็นหนูทดลองเลยอะดิ  จะเอาไปล้างห้องน้ำอย่างเดียวเลย 

พี่ธนนันท์บ่นเสียด๊าย เสียดาย

หน้า