ผักกูดกับเฟิร์นต่างกันอย่างไร

ไม่สันทัดซะด้วย..แต่ชอบไปเก็บตามลำธารเล็กๆที่น้ำไหลเห็นยอดม้วนๆ ก็เก็บหมดแหละ...กินได้ด้วยไม่ตายแหะ...แต่ไม่รู้อันไหนเฟิร์น  อันไหนกูด

จริงๆ แล้ว ผักกูดก็เป็นเฟิร์นชนิดหนึ่งครับ ลักษณะสำคัญของเฟิร์นอย่างหนึ่งคือ ใบอ่อนจะม้วนงอ นอกจากผักกูดแล้ว ข้าหลวงหลังลาย ผักแว่น จอกหูหนู หรือแหนแดง ก็ล้วนเป็นเฟิร์นทั้งนั้นครับ

 รู้แต่ว่าผักกูดเป็นเฟิร์นชนิดหนึ่ง แต่ก็ไม่รู้รายละเอียดมากนัก เพราะไม่คุ้นเคยกับผักกูด(แถวบ้านไม่มี) และรู้มาว่านอกจากผักกูดแล้วยังมีเฟิร์นชนิดอื่นๆอีก ที่กินได้ ต้องให้ผู้ที่คุ้นเคยและเชี่ยวชาญทางด้านเฟิร์นมาบอกกล่าวให้ทราบกัน

จริง ๆ เจ้าเฟิร์น นี่ก็กินได้นะครับ แถวบ้านเรียกว่า "ผักกูดผี" แต่มันแข็ง กินไม่อร่อย ส่วนลักษณะความแตกต่าง ผักกูด ใบและก้านจะใหญ่กว่า และดู อวบน้ำมากกว่า ผักกูดผี แต่ถ้าไปเจอ ผักกูดที่มันแห้งแล้ง ผอม ๆ ถ้าคนไม่รู้จัก ก็จะดูไม่ออกเหมือนกัน ส่วนในรูปที่เอามาให้ดู ผมคิดว่าน่าจะเป็นผักกูด ...แต่ ไม่แน่ใจเท่าไหร่ครับ ถ้าจะให้แน่ ตอนที่เค้าแตกยอดขึ้นมาก่อนใบจะคลี่บาน ถ่ายรูปมาให้ดูอีกครับ ที่สำคัญรดน้ำ ใส่ปุ๋ยคอก ให้งาม ๆ ไปเลยครับ ยิ่งกอใหญ่ ยิ่งงาม ยิ่งดูง่าย ว่าเป็น "ผักกูด" หรือ "ผักกูดผี" ..... อ้อ ... แถวบ้านยังมี "ผักเสี้ยน" กับ "ผักเสี้ยนผี" อีกด้วยนะครับ ....

ไม่เชี่ยวชาญค่ะแต่มีประสบการณ์เพราะตามหาผักกูด เห็นขึ้นที่บ้านนึกว่าผักกูดดีใจแทบตาย สุดท้ายคือเฟิร์น เพราะความจริงผักกูดก็คือเฟิร์นที่กินได้ ต่างกันอย่างที่คุณ Thanawit อธิบายค่ะ ผักกูดจะกรอบ อวบน้ำ ทานอร่อยและต้นใหญ่กว่า ที่สำคัญเค้าชอบเกิดตามชายน้ำ ถ้าเกิดในสวนทั่วไปน่าจะเป็นเฟิร์น (ยกเว้นนำผักกูดมาปลูก) ตอนแรกเกิดก็ใบม้วนงอเหมือนกันค่ะ ใบผักกูดจะใหญ่กว้างกว่าใบเฟิร์นนะคะ ส่วนในภาพน่าจะเป็นเฟิร์นเพราะใบเรียว ที่สำคัญต้องลองชิมค่ะใบเฟิร์นแข็งรับประทานไม่ลงค่ะ ตอนนี้เลยขอผักกูดจากทางใต้มาปลูก

                                                          ได้แบบนี้ค่ะ...ผักกูด..

อ๋อๆๆๆๆ เคยเห็นตอนเด็กๆ แต่นึกว่าเฟิน ขอบคุณมากนะคะ

ไม่ทราบว่าต้นผักกูดเป็นเฟิร์นชนิดหนึ่งค่ะ ทราบแต่ว่าเป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหาร กำลังหามาปลูกอยู่ค่ะ อย่างไรก็ตามก็ขอขอบคุณที่ตั้งกระทู้นี้มาไม่งั้นคงไม่ทราบว่าเป็นเฟิร์น

:cheer3:

ยังดูไม่เป็นครับ...ที่บ้านมีสารพัดเฟิร์นเลย

:desperate: :desperate: :desperate: